泥鳅？！
众人一听到这名字，就赶紧摇摇头拒绝：“那玩意虽然是肉，但是太腥了，吃了不得把前面才吃过的晚饭吐出来啊！”
王医生也一脸“小青年不靠谱”的表情，摇着头叹气。
但是李明远却笑了笑，说道：“那是你们不会处理！这样，你们帮我去借铁锅、菜刀和一些调料回来，我来做给你们吃。”
说着他还掏出一块钱拿给了刘壮。
大家虽然将信将疑，但看李明远如此笃定，便也不再反对。
再说了，这可是李明远自掏腰包，再难吃他们也得尝尝啊，不然就是不识好歹。
而刘壮也对此很好奇，就赶忙接过钱，拍着胸脯道：“李医生，您就瞧好吧，我这就去借锅和调料，保证给您办得妥妥当当！”说完，他便风风火火地跑出了祠堂。
而李明远也转身出了祠堂，朝着村里的田埂走去。他身后也跟着几个人去帮忙抓泥鳅，毕竟这玩意滑不溜秋的。
丁秋楠也在其中，三男两女就一路来到了田埂旁。
路上李明远还向村长借了水桶和竹篓，到了田埂就安排工作：两个男人去溪水边打水，他则带着两个女孩来抓泥鳅。
众人按李明远的安排行动起来，两个男人迅速奔向溪水边，水桶碰撞发出“哐当哐当”的声响，溅起的水花在阳光下闪烁着细碎的光芒。
丁秋楠和另一个女孩则跟着李明远站在田埂边，眼睛紧紧盯着那一个个小小的泥洞，满心期待着泥鳅的出现。
李明远挽起裤脚，率先走进泥泞的田里，他动作轻缓，眼睛像是在泥水中搜寻宝藏一般敏锐。
不一会儿，他眼神一亮，双手迅速朝着一个泥洞探去，一条的泥鳅在他手中扭动着，溅起些许泥点。丁秋楠和另一个女孩兴奋地叫起来，赶忙找来竹篓，李明远轻轻将泥鳅放入篓中。
这年头由于泥鳅常作为桌上佳肴，抓的人少，因此田里的泥鳅相当多。
没多久，他们借来的竹篓就装的满满当当。
他们带着丰硕的“战果”回到祠堂，刘壮早己把铁锅、菜刀和调料整齐地摆在了一张破旧却干净的木桌上。
然后就到了大家最好奇的地方，李明远如何把泥鳅处理得好吃呢？
李明远不紧不慢地走到铁锅旁，先将铁锅用清水冲洗了几遍，确保里面没有杂质。接着，他熟练地生起火，等铁锅烧热后，往里面倒了少许油。
“这泥鳅啊，得先给它去去腥气，再慢慢入味。”李明远一边说着，一边将竹篓里的泥鳅倒进一个干净的大盆里，加入适量的盐和料酒，开始仔细地搓洗起来。每一条泥鳅都被他揉搓得干干净净，身上的黏液也被洗去不少。
众人围在一旁，眼睛一眨不眨地看着，脸上满是好奇。王医生也忍不住凑了过来，嘴里嘟囔着：“我倒要看看你这小青年能折腾出什么花样来。”
洗好泥鳅后，李明远就拿着刀横切开泥鳅，把里面的内脏去掉。
这泥鳅有腥味，除了表面的粘液外，身体里的内脏里含有的的泥沙、未消化的食物也会加重腥味。
李明远将其放入滚烫的油锅中煎至两面金黄。
瞬间，一股浓郁的香味弥漫开来，原本还满脸怀疑的众人，此刻都不自觉地咽了咽口水。
“这香味，好像还真有点意思。”有人小声嘀咕道。
李明远笑着继续操作，他往锅里加入了葱姜蒜、干辣椒等调料，翻炒出香味后，又倒入适量的酱油和清水，盖上锅盖，让泥鳅在锅里慢慢炖煮。
随着时间一分一秒地过去，锅里的汤汁逐渐变得浓稠，香味也越来越浓郁，首接从祠堂里飘向了村子里，让无数村民都好奇地跑了出来。
“这是什么味道啊这么香，谁大晚上吃肉啊这么奢侈，日子不过啦？”
“这味道是祠堂飘来的吧，那不是医疗队住的地方吗？”某个村民提点了一句，众人就露出了羡慕嫉妒的表情。
“不愧是城里人，下乡还带着肉呢，哼哼，那还去其他人家里喝稀饭啊……”
有人嫉妒地阴阳怪气了一句，但是却被其他村民反驳了一句：“不对，我前面看到李医生去找村长借了水桶和竹篓，说是去抓泥鳅……”
“泥鳅？那玩意有这么香吗？！”众人听到是泥鳅就惊呆了，因为那玩意又臭又腥，怎么可能会这么香呢？
有几个不信邪的村民首接跑到了祠堂门口，那香味也是越来越浓。
王医生瞧见门口聚集的村民，笑着打趣道：“嘿，你们可算闻着味儿来啦，今儿个李医生要露一手，给大家做泥鳅大餐呢！”
村民们一听是泥鳅，脸上立马露出嫌弃的神情。
“真是泥鳅啊？那玩意儿又腥又难吃，能吃吗？”一个村民皱着眉头说道。
另一个村民也跟着附和：“就是就是，以前吃过一次，差点没把隔夜饭都吐出来。”
李明远听到村民们的议论，也不恼，笑着说道：“大家别着急下定论，等我这泥鳅做好了，你们尝尝再说。”
说着，他揭开锅盖，往里面撒上一些葱花，然后将泥鳅盛了出来，满满一大盘，色泽红亮，香气西溢。
这香味让所有人都下意识地咽了咽口水。
“来来来，大家都来尝尝。”李明远热情地招呼着。
现在这么多人，一人吃一口，就是一个人头，那他的补偿任务，很快就能完成了！
村民们你看看我，我看看你，还是有些犹豫。
这时，丁秋楠站了出来，她拿起筷子，夹起一条泥鳅放入口中，细细咀嚼起来。吃完后，她的眼睛亮了起来，满脸惊喜地说道：“太好吃了！这泥鳅一点腥味都没有，肉质鲜嫩，味道浓郁，大家快尝尝。”
有了丁秋楠的带头，村民们也纷纷拿起筷子，夹起泥鳅放进嘴里。
刹那间，他们的脸上都露出了惊讶和满足的表情。“哇，这也太好吃了吧！没想到泥鳅还能做得这么美味。”
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