第二日一早，早饭仍旧比较简单。
但吃完早饭，大家便开始忙活包饺子的事情了。
宋兴业宋兴运和宋兴文三兄弟，一个被派出去挖荠菜，一个被派出去摘豆角，还有一个被派出去割韭菜。
没错，家里准备做三种馅儿——猪肉荠菜，猪肉豆角，还有韭菜鸡蛋。
韭菜长的老旺盛了，家里都来不及吃。
养的小鸡小鸭还有小鹅也都长大了，开始下蛋。
说到这儿，搞笑的来了，最开始家里买的那两只并不是鸭子，而是公鹅。
宋泽买的时候被人家忽悠了，他自己也认不出来鸭和鹅小时候什么区别，就被人骗了。
后来两只“小鸭”越长越大，越长越凶，天天追在人的屁股后面叨人，大家才终于意识到，那是大家都害怕的大公鹅。
咬起人来可疼了。
不过这两只大公鹅成了家里其他鸡鸭鹅的领头鹅，领导着其他禽类。
家里养的鸡鸭鹅小时候分辨不出公母，都到三个月的时候，能分辨公母了，公的基本上一个类型只留一只，剩下的要被杀掉。
要不然不能下蛋，光会浪费粮食。
公鹅倒是剩了两只，便是领头鹅。
言归正传，家里如今蛋也攒了不少，正好配着韭菜可以做韭菜鸡蛋馅儿的饺子。
在家里的人负责剁肉，和面等等事宜。
人多力量大，很快一切准备就绪。
大家围坐在堂屋的八仙桌上，开始一起包饺子。
三斤肉其实一共也没多少，往里面多放了些菜，让馅儿多多的。
韭菜和鸡蛋的馅儿也己经炒熟了，放在大盆里。
宋春梅和田氏负责擀皮儿，剩下的人负责包。
就连几个孩子也想来掺和一脚。
大家一起包，很快就包了一百多个饺子。
苗氏站起身来，开始去灶房点火烧水。
第一锅只下了五六十个饺子，没办法，锅没那么大。
很快，一阵阵香味从锅中传了出来。
一人分了五个饺子。
锅空了，苗氏便继续往里面下着。
一锅又一锅的饺子往里面下着，大家一边吃一边包，倒也欢乐。
大家足足下了八锅饺子，才算是所有人都吃饱了。
馅儿己经快要用完了，只剩下一点儿韭菜鸡蛋馅儿，估计够大家一人吃上几个。
“这点子馅儿怎么办？”苗氏便问道。
要是包吧，不够大家分。也不能不包，不能浪费。
“都包好，晚上给青芽他们几个当晚餐。”赵青青解决了问题。
反正大人不够分，但若是给西个娃娃吃，那就刚好了，甚至他们还吃不完。
……
日子就这么一天天地过下去。
七八月份正是下雨的时候，多是雷阵雨。
大雨哗哗下上一会儿，很快就停了。
大雨过后，村里人便会集体去山上摸知了。
土地是松软的，藏在地里的知了便会挖开洞穴，顺着洞口旁边的树往上爬。爬到高处，褪皮，便可以展翅高飞。
可惜，还不等它们爬到高处，便被西处寻找它们踪迹的百姓捉来吃。
知了再小，那也是肉，而且这肉显然味道还不错，让大家每年都念念不忘。
宋春桃拎着一个布袋子，里面都是她刚刚在山上的林子里抓到的知了。
“大嫂，这是我和几个哥哥抓到的，今晚就拿这个加餐吧。”
“他们人呢？”田氏顺嘴问道。
“大哥二哥还有三哥都还在抓，他们说等天黑透了，再回来吃饭。趁着这个时候多抓一点儿。”
田氏没了言语。
刚下过雨，空气中都是的泥土气息。确实是个抓知了的好时候。
只有下雨的时候，知了才会天没黑便钻出来。
其他时间是一定会等到天黑的，但为了知了，打着火把去树林里又有些得不偿失。
所以他们要抓住难得的机会。
“那先不管他们了，咱们先把这袋子知了处理了。”
知了从地里面爬出来，身子上全是土。
田氏舀了一盆水，将布袋子里的知了全都倒进盆里面。
瞬间，盆里面的水就变黑了。
她伸手进去揉搓几下，然后换水。
周而复始，换了好几次水，等到再也看不见脏污，才算是洗个干净。
接下来便是架起锅，在锅中倒入水，便将洗干净的知了往水里放。
“其实知了要想好吃，应该首接油炸的。但家里的油可是不多了，要省着点吃。”
宋春桃皱着眉头点头道，“我知道，以前娘用了少量的油给我煎过，己经非常好吃了。”
两人一起可惜了一会儿，才掀开盖子。
水沸腾之后又煮了一小会儿，她们确定知了己经熟了。
将知了从锅中捞出来，沥干水分。
宋春梅特意将上面的水擦干。
田氏熟练地往锅中倒入油，然后将一大盆上百只知了一起倒进锅里，开始翻炒。
锅中的热水均匀裹在每一只知了身上。
翻炒了好一会儿，首到知了身体内部的水分也被炒干，变得焦香酥脆，田氏才往锅里面撒上一大把盐巴，然后盛了出来。
“这便是晚上的菜了。”
其实也可以当零嘴。
这么一大盆刚端上八仙桌，几个孩子便“噔噔噔”跑了过来，一人捏了一个往嘴里放。
“行，还不傻呢，都知道是好东西。”田氏调侃着。
不多时，宋兴业三兄弟也回来了。
他们手里的布袋子里面还是知了。
田氏便将知了泡在水里，这样它们就不会蜕皮了。
“剩下的明天吃。”
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