“大人所言极是，我亦有此想法，可设一总闸，如此一来，便可掌控全局。且南方雨水丰沛，北方则多干旱，若能自南方之大江大河开凿渠道，引水北送，必能解北方之渴。然此事工程浩大，非人力、物力、财力所不能及也。所幸流民灾民众多，可组织其参与其中，以工代赈，既解民生之困，又可成此大业。当然，此等事宜，尚需专业之士谋划操持，我不过略陈愚见而己。”
王丽英心下思忖，无论古代还是现代小说，皆有南水北调之记载，可惜自己对此一窍不通，仅能提供一个大致之方向罢了。
几位大人闻听此言，皆沉默不语，似在深思熟虑。少顷，刘柄率先回过神来，赞道：“妙哉！此计甚妙，我当立即草拟奏折，呈予圣上。姑娘真乃大才也！”
“且慢！”慕寒晏忽然出声，面色冷峻，“此建议究竟由谁所提，务必要在奏折中写明。”
刘柄连忙应道：“那是自然。”
王丽英闻言，颇感难为情，忙道：“我不过随口一说，实不敢当此大功……”
“不可！”慕寒晏打断她的话，沉声道，“此乃关乎国计民生之大事，姑娘所提之建议，实乃利国利民之举，岂有不记之功？”
司马炎满意地点点头，心里舒坦了些：“这小子还挺不错的，知道为我的孙女着想，嗯，不错不错。”他不禁感叹道，“哎呀！我这孙女真是聪明伶俐啊！”
与此同时，刘婆子和王富贵他们被判发配边疆，而王大力和孟氏则惊慌失措地逃到了张家村，整日提心吊胆，生怕被官府的人发现。
然而，他们不敢将这件事情告诉秀才女婿，因为他们担心会给他带来麻烦。于是，他们趁着没人注意的时候，悄悄地把王燕儿拉到一边，将事情的经过一五一十地告诉了她。
王燕儿听完后，脸色瞬间变得惨白，她瞪大了眼睛，难以置信地喊道：“什么？将军的儿子？王丽英竟然成了县主？这怎么可能？为什么会这样？我才是福星啊，她就是个灾星！”
孟氏赶紧捂住她的嘴巴，轻声说道：“嘘，你小点声，别让人听见了。娘跟你说实话，那什么灾星福星都是娘找的神婆瞎说的，你还当真了。我和你爹带着弟弟得去外面躲躲，这段时间你千万别回家，你爷奶己经被发配了，记住，你是嫁出去的女儿，这件事跟你没关系。”
王大力他们身上还有一些银子，所以并不担心没有地方安身。但他们现在最担心的还是官府的人会来抓人，一旦被抓住，后果不堪设想。
其实王丽英根本就没想起他们来，最近忙着研究白酒，而且土豆和花生被慕寒晏的人送了过来，她教大伙种植方法后，就待明年开春种下了。
慕寒晏见东西没错，立马嘱咐人大量寻找。
王丽英在作坊里和王安，王灿几人研究白酒酿造的事。
步骤还挺多的:
制曲（酒之骨）
制曲是白酒风味的基础，主要分为三类：大曲?：以小麦、大麦、豌豆为原料，发酵周期40-60天，适合酿造高端酒（如酱香型、浓香型白酒）。 ?
?小曲?：以米粉或米糠为原料，添加中草药，周期约7天，产酒率高但香气较单一（如清香型白酒）。 ?
?麸曲?：以麸皮为原料，接种纯种曲霉，2天即可完成，成本低但酒体粗糙。 ?
二、原料处理与发酵（酒之肉）
?选粮?：高粱、玉米、小麦等需颗粒无霉变，不同香型配比不同（如酱香型用100%红缨子糯高粱）。 ?
?蒸煮糖化?：原料蒸熟至“开花率＞90%”，摊凉后拌曲，堆积糖化24-48小时。
?发酵?：泥窖?（浓香型）：60-90天，产生窖香。
?地缸?（清香型）：28天短时发酵，突出纯净口感。 ?
?条石窖?（酱香型）：八次发酵七次取酒，周期长达一年。 ?
三、蒸馏与陈酿
?蒸馏?：采用甑桶分层蒸馏，分段取酒，中段酒品质最佳。
?陈酿?：原酒需在陶坛中贮存3年以上，通过酯化反应提升香气。 ?
西、勾调与灌装
?总结?：白酒酿造遵循“曲为酒之骨，粮为酒之肉，生香靠发酵，提香靠蒸馏”的原则，不同香型的工艺差异主要体现在曲种、发酵容器和蒸馏方式上。?
“丽英啊！咱们既然要大量生产，那是不是选时间最短的？”王灿问道。
“大量的选时间短的，但是陈酿咱们也要弄，咱们定高中低三种价位卖。”
“我觉得可以，寻常百姓喝价位低的短期可以生产的，一般的商人富户喝中档的，那些达官贵人就卖陈酿给他们。”王安认同道。
“里正叔越来越精明咯！”王丽英打趣道。
“哈哈哈哈……还不是跟你学的，你以前说过一句话，有钱人的钱最好赚，我觉得是这个理。”
几人商议好，叫来王麻子他们去准备要用的工具，先试验，成了再大批量定制工具。
“咱们田里的粮食也差不多可以收了，过两天放大伙几天假，也先将这段时间的工钱发了，还有里正叔和族中的分红我都写好了，大伙明儿领钱。”王丽英开心道。
“分……分红？啥意思？我咋不知道。”
“一开始我就想好了的，咱们这作坊以后还要扩大的，每家每户除了工钱还有红利，我准备将盈利的一半拿出来，这一半分成三份，族里公账三分之一，族老和里正叔三分之一，剩下的一份分给每家每户。”王丽英解释道。
“那怎么行，这是你的营生，怎么还分给我们，我们都有工钱……”
“里正叔，咱们要想越来越好，那就只有这样才能长久，以后相当于这作坊是整个村子都有份的，大家就会当自家的事来干，谁还会想着去泄露？或者眼红？”
王安一想，是这个理:“可你这一下拿出来一半，太多了。”
“我现在可是富婆，不差钱，大家好我们家就会更好，虽然我爹不是亲生的，但我们可是重新立户上了族谱的，是一家人。”
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