苏甜甜连胜两轮,以一种黑马之姿,强势闯入决赛的消息,像一阵飓风,瞬间席卷了整个县城。
“苏记”和“苏甜甜”这两个名字,成了所有人津津乐道的话题。人们都在猜测,这个来自小镇的、厨艺神乎其技的神秘女孩,在明天的最终决战上,到底会拿出什么样的压箱底绝活。
而另一边,从医务室醒来的钱进,在得知自己不仅输了比赛,还当众丢脸晕倒后,彻底陷入了疯狂。他将苏甜甜视作他此生最大的仇敌和耻辱,发誓要在明天的决赛上,不惜一切代价,找回场子。
决赛的氛围,空前凝重。
这一天,县里所有有头有脸的人物都来了。评委席上,甚至还多了一位从省城专程赶来的、据说在国宴上都掌过勺的特级大师。
比赛的规则,简单到了极致——“自由发挥,做一道最能代表你厨艺巅峰的菜。”
钱进深吸一口气,脸上是破釜沉舟般的狠厉。他今天带来的,是他家传承了上百年的、真正的镇店之宝——佛跳墙!他动用了家族所有的人脉,才勉强凑齐了鲍鱼、海参、鱼翅等十几样珍贵食材。他要用这道工序繁复、用料奢华的顶级名菜,来捍卫他“得意楼”的百年荣耀!
当他将那些珍贵的食材一一展示出来时,全场响起了一片倒吸冷气的声音。所有人都知道,钱进这是要拼命了!
然后,所有人的目光,都投向了苏甜甜。
面对着钱进那堪称豪华的阵容,苏甜甜的台面上,却简单得有些寒酸。她只准备了一只处理得干干净净的老母鸡,一块金华火腿,一些排骨,以及……一颗普普通通的大白菜。
“她要干什么?用大白菜做决赛?” “疯了吧!拿这种东西跟佛跳墙比?”
质疑声西起。所有人都觉得,这个女孩要么是黔驴技穷了,要么就是狂妄自大了。
苏甜甜对周围的一切充耳不闻。她只是静静地,开始了她那在外人看来,极其枯燥乏味的操作——吊汤。
她将鸡、火腿、排骨等物一同下锅,熬制出第一锅浓郁的“毛汤”。然后,她用剁碎的鸡胸肉茸,像用一张网一样,一点一点地,将汤里的所有杂质和油腥吸附、滤净。这个过程,她重复了一遍,又一遍。
整个赛场,都弥漫着钱进那边佛跳墙浓郁的、霸道的香味。而苏甜甜这边,却只有平淡的水汽。一个小时,两个小时过去,她仿佛什么都没做,只是在和一锅越来越清澈的“水”较劲。
钱进看着她,脸上露出了残忍的笑容。在他看来,苏甜甜己经彻底输了。
终于,在比赛结束前,苏甜甜将那锅清澈得如白开水一般的汤,小心翼翼地盛了出来。她选取了最嫩的白菜心,用清水漂洗后,放入碗中,再用那滚烫的“开水”,反复浇淋,首至烫熟。
没有复杂的调味,没有精致的摆盘。一碗清汤,几棵白菜,这就是她的决赛作品——开水白菜。
当两道菜同时被端上评委席时,所有人都笑了。那对比,实在是太惨烈了。一边是山珍海味、香气扑鼻的佛跳墙,一边是清汤寡水、平平无奇的白菜汤。
“这……这也算一道菜?”就连评委席上的老师傅们,都面面相觑。
只有那位从省城来的特级大师,在看到那碗汤时,浑身猛地一震,眼中爆发出前所未有的、骇人的精光!
他没有先去碰那碗佛跳墙,而是颤抖着手,端起了苏甜甜那碗“开水白菜”。他没有用勺子,而是将碗凑到嘴边,轻轻地、如同品尝绝世佳酿一般,喝了一小口汤。
那一瞬间,大师的身体,僵住了。
他那张总是古井无波的脸上,露出了如同孩童般、震惊、狂喜、甚至带着一丝感动的、复杂至极的表情!
“这……这不是水!”他激动得声音都在颤抖,“这是汤!这是我这辈子喝过的,最鲜、最醇、最登峰造极的汤!”
“大道至简,返璞归真!这道菜,看似简单,却将‘鲜’这个字,做到了极致!这才是中华美食真正的、最高的境界啊!”
他的一番话,像一颗原子弹,在全场轰然炸开!
所有人都傻了!钱进脸上的笑容,更是彻底凝固,变成了死灰般的绝望!
另外几位评委将信将疑地尝了一口,随即,全都露出了和大师如出一辙的、如痴如醉的表情。他们仿佛被这碗看似平淡的“开水”,打开了一个全新的、关于味道的新世界!
胜负,再次毫无悬念。
特级大师站起身,走到苏甜甜面前,用一种看待绝世瑰宝般的、郑重的目光看着她,高声宣布:
“第一届‘迎春杯’青年厨神,最终的获胜者是——苏甜甜同志!”
雷鸣般的、经久不息的掌声,响彻了整个大礼堂!
苏甜甜站在万丈光芒的舞台中央,手里捧着那块写着“青年厨神”的、沉甸甸的金字牌匾。她穿过所有人的欢呼和祝贺,目光,只落在了台下,那个从始至终,都用那双充满了爱意和无尽骄傲的眼睛,注视着她的男人身上。
他朝她笑着,无声地,做出了一个口型。
“我的,厨神。”
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