当时朱琳琳劝她:“妈,不试试怎么知道。”
朱玲玲算了一笔账,20元一斤的萝卜,加上运费、配料成本、包装成本、以及店铺租金。
一张饼的总成本是十块钱左右。
餐饮业的毛利率一般在五六十,所以……
可以定价为15元一张,若想赚钱的话,就定到20块一张。
“20块一张?!”
王玉芬听见这话,眼睛都瞪圆了。
摸摸女儿的头:“琳琳,你是不是魔怔了,20块钱一张的饼,在别家能买10张,顾客会买咱家的?”
朱琳琳解释:“妈,你可别小瞧当代人的购买率,尤其是好吃的东西,就算再贵都得尝尝咸淡。
你瞧网红餐厅,网友们为了打卡,不惜开车几百公里,油费过路费、还有路上浪费的时间,算起来可比咱二十一张的饼还贵呢。”
朱琳琳越想越觉得此事有可行性,因为萝卜她也尝了,实在太好吃了。
朱琳琳发誓,她长这么大,就没吃过这般清爽的萝卜。
吃完口齿生津,那叫一个爽脆。
可惜她嘴皮子都磨薄了,王玉芬死活不松口。
“琳琳,算了吧,妈觉得现在的生活挺好的。
早餐店虽然小了点,累了点,一天也能赚个两三百,算下来不低了。
何必非要卖天价萝卜饼,再把老顾客吓走,得不偿失。”
王玉芬是个守旧派,她不喜欢尝试新事物,也不愿接受新挑战,更不想一成不变的生活出现变动。
见妈妈眼神瑟缩,动作后退,右手攥着衣角不住捻动,浑身流露出紧张的气息。
朱琳琳叹口气,没有继续劝。
“妈说的对,咱们眼下的生活挺好的。再者说,那萝卜可难买了,咱想要,店家还不一定愿意发。”
“就是这样,离得太远了。要是近,妈自己也能开车取。”
这么远,加上天价邮费,忒不合适。
想起这事,朱琳琳在心里叹口气。
安慰自己,这样挺好,妈妈一个人把她拉扯大不容易,靠的就是稳扎稳打。
临走前再次重复:“我又在那家店铺中了奖,这次是一筐槐花。
您给我留一点儿就行,其余的放在店里卖了,做成槐花饼。
我把制作过程发您了,是一个大厨教的,看着就好吃,我先走了哈。”
王玉芬眼中满是欣喜:“去吧,路上小心。中午别点外卖,妈给你送饭。”
“好的,谢谢妈。”
朱琳琳撒娇:“我想吃槐花饺子。”
“没问题。”
上午九点,风风小哥准时上门。
“你好,您的快递到了。”
王玉芬出来签收,风风小哥好奇问道:“买的鲜花吗?闻着好香啊。”
王玉芬摇头:“是槐花,我闺女运气好,在网上中了奖,商家特意邮来的。”
“槐花呀。”风风小哥舔舔嘴唇。
“我老家院中也有一棵槐树,每年春天,妈妈就会打槐花给我吃。”
王玉芬顺嘴问道:“现在也能做啊。”
“现在?”
快递小哥声音苦涩:“现在吃不到了。”
“对不起。”王玉芬连忙道歉,“我不该提起这个伤心的问题。”
风风小哥诧异的看着她:“不伤心啊。”
他特别得意道:“我干了十几年的快递,攒了一些钱,重新盖了房,院中那棵槐树被砍了,所以吃不到了。修仙归来,我靠种田爆火全华夏来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,修仙归来,我靠种田爆火全华夏最新章节随便看!”
一笑露出两排大白牙:“嘿嘿。”
王玉芬:不嘿嘿。
还以为对方母亲去世,所以吃不到,没想到是槐树去世了。
她就多余心疼对方。
王玉芬没好气的返回早餐店,风风小哥在后面跟着。
“老板,你家槐花卖吗?闻着好香啊。”
“要不卖我一点呗,”
王玉芬道:“一会儿做槐花饼,5块钱一张,你要不要?”
“要要要要。”
想起幼时吃过的槐花味道,口水忍不住分泌。
想想今天要送的快递,量不是很多。
风风小哥也没着急,坐在屋子里,等老板做好饼。
打开闺女发来的视频,里面出现周鹤年身影。
他正细致的淘洗槐花,控干水分拌入面粉,加入调料。
王玉芬做的一丝不苟,严格按照教程来。
拌好的洋槐花外表呈现金黄色,油锅烧热,开小火慢煎。
不一会儿,巴掌大小的槐花饼便出锅了。
风风小哥付了钱,迫不及待咬一口。
“哇,好好吃,老板,你的手艺又变厉害了,跟上次的萝卜丝饼一样好吃。”
“就是吧……”
风风小哥有些犹豫,心中嘀咕,这个老板怎么回事,一会儿做的特别好吃,一会儿做的又不好吃。
哎,管他呢。
他看着手中的饼,饼身烙的金黄灿灿,边缘带着焦脆的痕迹。
透过薄薄面衣,依稀能看到里面若隐若现的槐花。
凑近一闻,清新甜润的花香,混合面粉煎烤后的焦香,热腾腾的扑面而来。
那是春天山野气息的味道,是吸引牛马的味道。
仿佛把整个春天的温柔都吸进肺里。
入口听到清脆的咔嚓声。
外皮焦脆,内里软糯,面饼被煎到恰到好处,外焦里嫩。
槐花经过加热,独特的清甜味儿完美释放,这种甜,不是糖的甜腻,是一种带着花蜜般的甘甜,与小麦的香气融合。
“太美味了。”
风风小哥一口气吃了五张,还想再吃,发现店中来了不少客人。
熟悉一幕上演,小小的早餐店排起长龙。
路过的上班族不由自主停下脚步,深呼吸一口,好奇问道。
“嘿,兄弟,前头卖什么呢,这么香。”
“不知道啊,我是刚来的。”
“太好闻了,管他卖什么呢,来一个尝尝。”
“要是吃不到,我能惦记一整天。”
买了槐花饼的上班族,眼瞧着时间不够了,匆忙赶到公司。
打了卡,坐到工位上,慢腾腾的享用早餐。
这一天,同事是在香气中度过的。
纷纷询问:“这饼在哪买的,太好闻了,明天给我带一张呗。”
“怎么卖的?”
“5块钱一张。”
“不贵,给我带两张。不,西张,我早餐吃的多。”
“天爷呀,一顿早餐花二十块,富婆,真有钱。”
“日子还过不过了?”
“不过了不过了,赚钱不就是为吃的。明天记得给我带啊,谢了。”
“没问题。”
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