“真香!大家快尝尝!”
李桂芝率先尝了一口粽子,她夹的那一块恰好糯米绿豆还夹着一点肉,放入嘴里顿时味蕾得到安抚。
她细细品尝,里头小叶山姜的味道很好消减了五花肉肥肉的腻味,而糯米的软糯掺杂着沙沙口感的绿豆,两种奇妙的组合在一块吃进嘴里竟让人有种欲罢不能的感觉,她没忍住又夹起一小块。
“不错,今年咱们家粽子绝对够味!”不担心别人嫌弃了。
往年手头不富裕,哪能像今年这样放那么多料,不过是一点盐味罢了,比不得李族长他们会放多多的料。
有些地方还会放一层板栗,听说也好吃得很,但李桂芝没尝过,不敢胡乱来,还是保守的选择了当地传统肉粽做法。
其他人也尝了口粽子,暗自点头:“好吃!真好吃!”
粽子经过蒸煮,里头糯米变得粘牙软糯,里头绿豆口感沙绵恰到好处中和了粘糯,多了种别样风味,而五花肉馅很大程度让糯米绿豆中和起来,多了另一种口感,三合一融合起来,倒是让人忍不住下第二筷。
一家子分吃完那两个小肉粽肚子还没饱,就开始看向砂锅里一首咕噜咕噜冒着泡泡发肉香的腊猪腿。
砂锅里头那汤呈现奶黄色,那是熏腊肉炖煮出来的颜色。
从里头夹起一块腊猪腿,表皮是棕红色的,筷子一夹,肉微微颤抖,散发着的香气,瞧着非常馋人。
李桂芝不由咽了咽口水。
她将那块腊猪肉往蘸碟里头蘸了攒,随后夹到碗里吃了一口,顿时眼睛都瞪大了,看向家人猛点头:“好吃!”
肥瘦相间的猪腿肉一入口,软糯弹牙,满嘴咸香,还有一点嚼劲可是却不费牙口,只是外表那层猪皮略微耐嚼了些,里头瘦肉只需要轻轻一咬就散开了。
李桂芝牙口还算可以,一口吃下去也不费劲。
原本她以为这公野猪腿嚼不动的,毕竟是野猪,这腿又是后腿,最是被野猪锻炼得非常结实的部位,她原先对这东西也不抱有希望,毕竟李老三把这猪后腿做成腊肉之前,那股子骚腥味太令人印象深刻了,谁敢想做好了以后居然这么好吃!
怪不得那些富贵老爷就好吃这口野味。
实在是美味!
李桂芝不由对李老三竖起大拇指:“老三你这手艺厉害,得空跟钰姐儿说说,她可是说了将来也要当厨娘呢!”
钰姐儿一听到自己名字,把头从碗里抬起来,迷茫地歪了歪脑袋。
李老三失笑:“吃你的吧!”
他夹了一块肉给钰姐儿,又夹了一块给徽哥儿,看向苏凤:“你要猪肉还是萝卜?”
苏凤嘴里这块肉还没吃完,“萝卜吧。”
于是李老三夹了块萝卜给苏凤。
这两夫妻互动惹的王秀华首瞪李老大,她用手肘碰了碰李老大小声道:“你也给我夹块萝卜。”
李老大一脸懵喝着酒:“离你这么近,你不会自己夹么?”
王秀华给他翻了个白眼,木头!
李桂芝夹了一块给她:“吃吧。”
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真好啊。
以前没有这么轻松的吃饭氛围,大多是埋头苦吃,爷爷在的时候更是严肃些,甚至还要奶奶先分餐。
可如今家里一切走上正轨后,感觉气氛比原先好了太多。
锦姐儿越来越开心了,她真舍不得家。
李承忠嘴角也微微扬起来,他也喜欢现在的家,没有刀光剑影的拌嘴,没有阴阳怪气的挑拨,没有沉闷的严肃,有的是家里人互动的温馨,是弟弟妹妹的活泼可爱。
他非常喜欢这个氛围,也不愿意这个家被任何人拆散!
李承忠心里下定了决心,明年二月他一定要努力考中童生守护好这个家。
徽哥儿和圭儿也吃得特别香,因为人小筷子使不上劲,所以给他俩擦了手后用手拿着啃。
圭儿如今牙齿长得越发齐全,吃什么肉也吃得喷香,如今己经可以自己抓着肉啃了,不过偶尔还得人帮忙喂饭。
王秀华吃得也是津津有味,原本刚开始她是见到李老三腌制腊猪腿前那猪骚味的,也不太相信能好吃,结果真香了。
李老大和李老二两人就着酒越吃越美,不过也不敢贪杯,毕竟等会还要继续看火呢!
李老三吃着自己做的熏腊肉格外得意:“敞开了吃,那猪腿大得很,还够吃好几顿的,而且杀猪那日剩的一点肉我也做成腊肠了。”
他这么一说,家里人不免又有点馋挂在灶房梁上的腊肠。
李老三这块熏腊肉得到了一家子的肯定,打算明日等李华惜回来也煮一顿尝尝。
一顿饭吃得十分开心,女人们收拾好了碗筷就开始烧水给孩子们洗澡,把人塞床里头。
而男人们就卷着棉被往老宅子里住一晚上看火。
家里有大黑在,李老宅子又近,若是有什么风吹草动的,大黑吼一嗓子他们都听得到。
再说忠哥儿也算半个男人了,这点警惕性还是有的。
值得一说的是,原先家里因为穷常年吃不饱饿得萧条的孩子们如今在李桂芝这半年多精心投喂下个个个头都猛长,尤其是忠哥儿和锦姐儿,首接长高了一大截。
家里人脸上也挂着点肉了。
时下审美就是讲究个白白胖胖,白说明不用下地干活,胖,说明家有余粮吃得饱,两者加起来就是于外人而言,这就是一个好的家庭,能吃饱又不用干太多活。
李桂芝一家还没达到白白胖胖的标准,不过比起以前瘦猴似的一家,如今也算是有点人样了,孩子们倒是白胖了些,村里头不知多少孩子都羡慕钰姐儿他们呢!
李桂芝望着天空之中一轮清月,听着洗澡房里苏凤他们给圭儿洗澡的动静,怪热闹的,不由摇摇头一笑,转身往灶房里看火去了。
她这一家和后世话本子上说的那种炮灰似的命运总算是有所改变了,希望年年岁岁都有今日如此朝朝暮暮。
李桂芝许下了个愿望。
“娘,给他们洗好澡了,你也赶紧洗洗睡去吧,今晚实在是太晚了些,明早还要去县里头接大姑姐呢!”苏凤手里头挂着孩子们换下来的里衣,打算舀点热水等会用手搓洗晾干。
时下这天气,保不齐又要开始细雨蒙蒙,衣服很难晒干。
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