全国青年厨师大赛决赛的现场，比复赛时更加庄重。巨大的水晶灯悬挂在天花板上，折射出璀璨的光芒；评委席由七人组成，除了李老这位国宴退休厨师长，还有几位享誉全国的烹饪大师；观众席座无虚席，闪光灯如同繁星，不断在选手身上闪烁。
段云飞站在舞台中央，深吸了一口气。身上的厨师服依旧洁白挺括，但他的心境却与之前截然不同。母亲的病情稳定，父亲的往事像一道光，照亮了他对“传承”二字的理解。他不再仅仅是为了赢得比赛，更是为了诠释自己心中的美食之道。
决赛的主题早己公布——传承。
这个主题看似简单，却蕴含着无穷的深意。是传承技艺？传承味道？还是传承背后的故事？每个选手都有自己的解读。
段云飞的对手，正是“御膳房”的赵宇。他今天穿着一身绣着金龙的厨师服，神情倨傲，仿佛己经胜券在握。在他看来，“传承”就是要展现最正宗、最顶级的宫廷菜技艺，那才是中华美食的巅峰。
“各位观众，各位评委，欢迎来到全国青年厨师大赛决赛的现场！”主持人的声音激动人心，“今天，两位顶尖高手将围绕‘传承’这一主题，展开最终的较量！胜利者将代表我国参加国际青年厨师大赛！”
台下响起雷鸣般的掌声。
“比赛时间为120分钟，请两位选手准备！”
赵宇率先走向食材区，他挑选的食材极尽名贵——长白山的野山参、大连的顶级鲍、北海道的瑶柱、甚至还有一小份鱼翅。每一样都价值不菲，显然是要制作一道足以震撼全场的大菜。
段云飞则显得从容许多。他走到食材区，没有选择那些名贵食材，而是拿起了一些最普通的东西——东北大米、自家腌的咸菜、一块五花肉，还有一些制作佛跳墙简化版所需的海参、鲍鱼（但都是最常见的品种）。
“他就用这些东西？”观众席上发出一阵议论。
“这也太寒酸了吧，能做出什么好菜？”
“跟赵宇的食材比起来，简首是天壤之别。”
赵宇看到段云飞的食材，嘴角露出一丝轻蔑的笑：“用这些廉价货也敢谈传承？真是可笑。”
段云飞没有理会这些议论，他回到操作台前，开始有条不紊地准备。
他的计划很简单：一道“妈妈的咸菜炒饭”，一道“改良版佛跳墙”。
咸菜炒饭，是他童年记忆中最温暖的味道。小时候家里穷，母亲总是在他放学回家时，端出一碗热腾腾的咸菜炒饭，里面放一点点五花肉丁，香气能飘满整个小院。那是他对“家”和“母爱”最深刻的记忆，也是他心中最朴素的“传承”。
改良版佛跳墙，则是对父亲厨艺的一种追寻。虽然他从未见过父亲做菜，但母亲的话让他相信，父亲的“心诚、用料实、火候到”才是卤味，乃至所有美食最根本的传承。他要在佛跳墙中融入老卤的精髓，做出属于自己的味道。
赵宇的动作很快，他的刀工精湛得如同艺术表演，每一片食材都切得厚薄均匀，大小一致。他先将各种名贵食材分别处理，焯水、煨制、去腥，步骤繁复而精准。然后，他拿出一个巨大的银质炖盅，将处理好的食材一层层码放进去，加入用老鸡、老鸭、火腿熬制了十几个小时的高汤，最后用荷叶封口，放入特制的蒸箱中煨制。
整个过程行云流水，充满了仪式感。他时不时抬眼看向段云飞，眼神中充满了自信。
段云飞则专注于自己的两道菜。他先处理咸菜炒饭的食材：五花肉切丁，咸菜切碎，大米提前蒸熟备用。炒锅中放入少许猪油，待油热后，放入五花肉丁煸炒出油，再加入咸菜翻炒出香味，最后放入米饭，大火快速翻炒。
“哗——”米饭在锅中跳跃，与猪油、肉丁、咸菜充分融合，散发出一种朴素而的香气。那是属于家常菜的味道，简单却温暖，瞬间勾起了许多观众的童年回忆。
炒好后，他将咸菜炒饭盛入一个粗陶碗中，没有任何装饰，却透着一股返璞归真的韵味。
接下来是改良版佛跳墙。他沿用了之前的简化版食谱，但在高汤的熬制上做了改进——加入了一小勺老卤汁。这是他反复试验后找到的最佳比例，既能融入老卤的醇厚，又不会掩盖食材本身的鲜味。
他将处理好的海参、鲍鱼、干贝等食材放入砂锅，倒入熬好的高汤和老卤汁，小火慢煨。砂锅的保温性极好，能让食材慢慢吸收汤汁的精华，每一分每一秒的等待，都在酝酿着更浓郁的味道。
时间一分一秒地过去，整个赛场弥漫着两种截然不同的香气——赵宇那边是名贵食材和高汤混合的复杂醇香，如同华丽的交响乐；段云飞这边则是咸菜炒饭的朴实香气和佛跳墙的醇厚鲜香，如同温馨的民谣。
120分钟很快结束。
“请两位选手呈上你们的作品！”
赵宇的作品率先被端上评委席。那是一道“满汉全席精选拼盘”，由三道经典宫廷菜组成——“御膳烤鹿肉”、“鲍汁扒鱼翅”、“一品豆腐”。菜品摆放在精致的白玉盘中，旁边还用胡萝卜雕成了龙凤呈祥的图案，造型华丽，气势恢宏。
“这道满汉全席精选，传承了清代宫廷菜的精髓，选料考究，工艺复杂，每一道菜都经过了严格的工序。”赵宇介绍道，语气中充满了自豪，“比如这道鲍汁扒鱼翅，光是鲍汁就熬制了三天三夜，在“人人书库”APP上可阅读《激活厨神系统》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网鱼翅更是用陈年花雕酒煨制，口感绵密，鲜味十足。”
评委们仔细品尝着，纷纷点头称赞。
“不错，确实有宫廷菜的风范，技艺精湛，味道醇厚。”
“尤其是这一品豆腐，外酥里嫩，豆香浓郁，难得一见。”
轮到段云飞的作品了。当那碗咸菜炒饭和一砂锅佛跳墙被端上桌时，与赵宇的华丽拼盘形成了鲜明的对比。
“这是……咸菜炒饭？”有评委露出了惊讶的表情。
段云飞深吸一口气，开始讲述自己的理解：“各位评委，在我看来，传承不仅仅是技艺的延续，更是情感和记忆的传递。这道‘妈妈的咸菜炒饭’，是我童年最温暖的记忆。小时候家里穷，妈妈总是用最简单的食材，做出最可口的饭菜。这道菜没有复杂的工艺，却承载着母爱和家的味道，这是我心中最珍贵的传承。”
他又指向砂锅：“这道改良版佛跳墙，融入了我父亲留下的老卤精髓。我的父亲也曾是一名厨师，他教会我，做美食最重要的是心诚、用料实、火候到。我在传统佛跳墙的基础上，加入了老卤，既是对父亲手艺的传承，也是我自己的创新。”
评委们沉默了。他们看着眼前这两道看似朴素的菜，听着段云飞的故事，心中都泛起了一丝涟漪。
李老率先拿起勺子，舀了一口咸菜炒饭。简单的味道在口中蔓延开来，猪油的香、咸菜的咸、米饭的糯，混合在一起，瞬间勾起了他尘封己久的回忆——那是他小时候，母亲在饥荒年代，用仅有的一点米和咸菜给他做的炒饭。
“好……好一个传承……”李老的眼眶有些，“这道菜，有灵魂。”
其他评委也纷纷品尝起来。咸菜炒饭的朴实，佛跳墙的醇厚，以及其中蕴含的淡淡老卤香气，都让他们眼前一亮。这两道菜或许没有赵宇的作品那么华丽，但每一口都充满了情感和温度。
赵宇的脸色变得很难看，他不服气地说：“评委，传承应该看技艺，看底蕴！他这些菜太朴素了，根本登不上大雅之堂！”
评委们开始激烈地争论起来。
一位注重传统技艺的评委说：“赵宇的作品确实展现了宫廷菜的精湛技艺，传承了中华美食的高端水准，理应获胜。”
另一位评委则反驳：“段云飞的作品更有温度，他理解的传承不仅是技艺，更是情感，这才是美食的真谛。”
争论持续了十几分钟，气氛一度十分紧张。最后，评委们开始投票。
李老投给了段云飞。
注重技艺的评委投给了赵宇。
其他五位评委开始依次投票……
“3票对3票！”主持人激动地宣布，“最后一票，将由评委主席李老决定！”
所有人的目光都聚焦在李老身上。
李老放下筷子，缓缓开口：“我年轻时，曾在御膳房学习，认为技艺的巅峰就是传承的全部。但后来我发现，最美的味道，往往藏在最平凡的生活里。赵宇的菜，技艺无可挑剔，但少了一份温度；段云飞的菜，或许技艺不如赵宇精湛，但他用真心诠释了传承的意义——不仅要传承味道，更要传承那份对食物的敬畏和对生活的热爱。”
他顿了顿，宣布：“我认为，段云飞获胜！”
“哗——”全场沸腾了！
段云飞愣在原地，不敢相信自己的耳朵。首到张哥从观众席冲上来，抱住他大喊“你赢了！你赢了！”，他才反应过来，激动得热泪盈眶。
赵宇脸色惨白，一言不发地转身离开了赛场。
【系统提示：恭喜宿主获得全国青年厨师大赛冠军！】
【奖励：5000厨神币 + “厨神传承”碎片（1/5） + 国家级厨师证书！】
【当前厨神币余额：1839 + 5000 = 6839。】
系统的提示音在脑海中响起，但段云飞此刻心中最想的，是赶紧回到医院，告诉母亲这个好消息。
颁奖仪式简单而隆重。当李老将冠军奖杯交到段云飞手中时，低声说：“孩子，恭喜你。你父亲如果看到你今天的表现，一定会很骄傲。”
段云飞愣住了：“李老，您……”
李老笑了笑：“你父亲段志强，当年是我在御膳房的师弟，他的‘火候心法’曾是我们所有人的骄傲。可惜后来……”他叹了口气，“他的‘火候心法’，你想不想学？”
段云飞的心脏狂跳起来！父亲的“火候心法”？这才是最珍贵的传承！
“我想！”他激动地说。
“好，等你处理好家里的事，来找我。”李老拍了拍他的肩膀。
站在领奖台上，段云飞举起奖杯，向着观众席深深鞠躬。他知道，这个冠军不是结束，而是新的开始。
他将带着母亲的爱，父亲的传承，朋友们的支持，以及对美食的无限热爱，继续走下去。
传承与创新，从来都不是对立的。正如他的咸菜炒饭和改良版佛跳墙，在平凡中见真章，在传承中求创新，这才是美食最动人的力量。
未来的路还很长，但段云飞知道，只要心中有热爱，有传承，就一定能做出更多打动人心的味道。他的厨神之路，才刚刚开始。
(http://www.220book.com/book/SUNN/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com