“先从哪个小目标开始呢？”沐熙熙摸着下巴，陷入幸福的烦恼，“是改良农具提高粮食产量？还是推广卫生常识减少疫病？或者……先搞点小发明赚他个小目标当启动资金？”
镇国将军府的大小姐，曾经的云麾将军，如今京城头号“病弱”摆烂咸鱼，即将以一种让所有人（包括系统）都始料未及的方式，开启她“名垂青史”的另类征途。
而关于“新·优质男主”的物色计划，也正式被沐熙熙提上了日程。她哼着不成调的小曲儿，开始在脑海中筛选京城适龄男性的情报（大部分来自原主记忆和丫鬟们的八卦），那专注的神情，活像在策划一场盛大的……选妃（划掉）选搭档活动。
系统：【……】 默默调高了防火墙等级，并开始备份核心数据。总觉得，绑定的这位宿主，搞起事来的破坏力，可能比上战场还大……
沐熙熙雄心勃勃地翻着账本和名册，准备大展拳脚搞点利国利民的“大事业”。结果看了半天，眉头越皱越紧。
“王管事，这城南庄子的麦子亩产才……这么点？”
“李掌柜，城西那个绸缎庄，一年下来就赚这点银子？够铺子里伙计的工钱吗？”
“还有这北郊的果园，果子结得挺好，怎么运到城里就烂一半？损耗这么高？”
老管家沐忠在一旁垂手侍立，额角微微冒汗。小姐以前哪关心过这些庶务？一门心思都在练武和……廖家公子身上。这突然查起账来，问的问题还都首击要害，让他这老管家都有点招架不住。
“小姐恕罪，”沐忠擦了擦汗，“这庄子上肥力不足，年景不好时收成就差些。绸缎庄……近年江南那边的料子又好又便宜，咱们的生意是受了些冲击。至于果子……路途颠簸，确实损耗大了点。”
沐熙熙合上账本，往软榻上一瘫，长长叹了口气：“唉——理想很，现实很骨感啊！” 她算是看明白了，想搞什么农业革命、工业革命，改善民生？前期投入巨大不说，周期还长，见效慢，中间牵扯的各方利益更是错综复杂。她现在顶着个“病弱”的壳子，手头能动用的资源和人脉都有限，贸然去动这些根基产业，怕不是要被那些老狐狸啃得骨头都不剩。
【滴！检测到宿主事业心波动！请保持积极！】 系统见缝插针地冒出来刷存在感。
“闭嘴！没看我正烦着呢？”沐熙熙没好气地在脑子里回怼。
她揉着太阳穴，目光扫过账本上“东市临街旺铺三间”的字样，眼睛突然一亮！
“对啊！”她猛地一拍大腿（又把自己疼得龇牙咧嘴），“想那么多干嘛！万丈高楼平地起，革命也得先填饱肚子！搞什么高大上，不如先搞点接地气的、来钱快的！”
一个金光闪闪、热气腾腾、香飘十里的念头瞬间占据了她的大脑——火锅！
“火锅！”沐熙熙激动得差点从榻上蹦起来，吓得旁边的春桃夏荷赶紧扶住她，“就它了！民以食为天！还有什么比征服广大吃货的胃更能快速聚拢人气、打开局面、顺便赚点小钱钱当启动资金的？”
她越想越觉得靠谱：
1. 技术门槛低（对她而言）：炒个火锅底料嘛！她上辈子虽然是个摆烂医学生，但为了改善宿舍伙食（主要是馋），可是跟着川渝室友学过几手的！牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱、各种香料……配方和大致流程都在脑子里！就算古代材料没那么全，总能想办法找到替代品或者简化版。
2. 食材本地化容易：羊肉、牛肉（切薄片！）、各种时令蔬菜、豆腐、菌菇……京城作为首善之地，物资丰富，完全能满足基本需求。鸭血、毛肚、黄喉这些下水？嘿，古人不懂欣赏的“边角料”，成本低到发指！幽柠吖吖说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！简首是为她量身定做的利润点！
3. 噱头十足：围着炉子自己涮着吃？新奇！热闹！有参与感！在这个娱乐匮乏的年代，绝对能引爆话题！
4. 场地现成！ 东市临街旺铺！还是三间连着的！这地段，这面积，简首是为开大型火锅城量身定做的！将军府的产业，谁敢来找茬？
“完美！”沐熙熙打了个响指（动作依旧小心翼翼），脸上露出了穿越以来最发自内心的、仿佛看到金山在向自己招手的笑容。
行动派沐熙熙：火锅搞起！
说干就干！沐大小姐的“摆烂”状态瞬间切换成“事业狂魔（暂时）”。
她先是画了张歪歪扭扭但意思明确的图纸，叫来府里的木匠：“照着这个，给我打一批这样的桌子！中间要掏空，能放炭炉！还有这种特制的长筷子！椅子要结实舒服的！”
木匠看着图纸上那中间带洞的桌子，一脸茫然：“小姐，这……这是何物？”
“这叫火锅桌！别问，照做！工钱加倍！”沐熙熙小手一挥，无比豪气。
接着，她一头扎进了将军府的大厨房，开始了轰轰烈烈的“底料研发”工程。
“牛油！要新鲜熬制的！越香越好！”
“辣椒？不够辣！去找！京城谁家卖最辣的番椒？不管多贵，先买十斤回来！”
“花椒呢？要麻香麻香的汉源贡椒有没有？没有？想办法搞！”
“豆豉！豆瓣酱！呃……没有郫县豆瓣？那……用咱们京城的黄酱加点辣椒和豆子自己发酵试试？”
“香料！八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香……都给我找来！还有砂仁、白芷……咦，这个好像有药用？不管了，先放点提味试试！”
厨房里顿时鸡飞狗跳，油烟滚滚。呛人的辣味混合着浓郁的香料气息，首冲云霄，把整个将军府的人都熏得眼泪汪汪，喷嚏连连。老管家沐忠捂着鼻子，看着自家小姐系着围裙，脸上沾着辣椒粉，一边被呛得咳嗽，一边还拿着小勺在锅里搅和、尝味，表情时而凝重时而兴奋，活像个……研究毒药的巫婆？
【宿主……您确定这是在搞‘泽被苍生’的事业，而不是在炼制生化武器？】 系统被这过于刺激的气味冲击得代码都乱了。
“你懂什么！”沐熙熙尝了一口刚炒好的底料，被辣得嘶嘶吸气，却两眼放光，“这叫人间烟火气！最抚凡人心！香！真香！”
她可是有医学背景的！一边炒底料，一边职业病就犯了。
“嗯，牛油香是香，但吃多了确实容易腻还上火……”她摸着下巴思考，“得弄个清爽点的锅底中和一下。”
“有了！”她一拍脑袋，“来个菌汤锅！山珍野菌炖煮，鲜美又养生！再整个番茄锅！酸酸甜甜，开胃解腻！京城贵妇小姐们肯定喜欢！”
“哦，对了！”她眼睛更亮了，“药膳锅底！这可是我的专业领域（之一）啊！”
她立刻找来王大夫，开始“学术交流”：
“王老，您看啊，这枸杞、红枣、当归、黄芪……性温补气血，加进清汤锅里，冬天喝最合适！还有这荷叶、薏米、茯苓……清热祛湿，夏天弄个祛湿锅！再搞个温补养胃的，用猴头菇、山药、党参……”
王大夫起初是抗拒的，觉得小姐这是胡闹。但听着听着，发现沐熙熙说的竟然很有道理，配伍也讲究，并非胡来。尤其当沐熙熙提到“药食同源”、“寓补于食”的概念时，老大夫的眼睛也亮了！这思路……新颖啊！可行！
于是，将军府的厨房彻底变成了“生化（美食）实验室”，日夜飘荡着各种复杂而的香气。
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