流程比她想象的更繁琐。
要填一大堆表格，还得回学校开证明，找街道盖章。
她第一次去，没带齐身份证复印件。
第二次去，带来的证明上盖章的位置不对。
首到第三次，才把所有材料备齐。
办理开户手续的工作人员是个中年男人，看着眼前这个年纪轻轻、模样俊俏的姑娘，忍不住提醒。
“小姑娘，这股票可不是储蓄，风险大着呢，波动厉害，你懂吗？可得想好了。”
林妙仪目光坚定。
“谢谢您。我了解过，我看好这几家企业的发展，觉得值得投资。就当是赌一把未来吧。”
她精心挑选了几只股票： 淞沪益民食品厂、中铁二局、还有未来会成为深市龙头的深发展银行等。
她将差不多一半的积蓄投入了进去，打算进行长期持有，绝不进行短期投机炒作。
她把那些代表着未来财富的股票凭证，仔细地和她剩余的积蓄放在一起，锁回那个旧铁盒里。
晚上沈政安来小院吃饭时，看到她收好的股票凭证，忍不住问。
“投这么多进去，不怕万一赔了？”
林妙仪当然不可能告诉他真实情况，只能编了个合适的理由。
“我查过很多资料，也分析了它们的报表和行业前景，这几家企业底子好，业务都是国家发展需要的，业绩有保障，长期来看，应该没问题，你要是信也可以买。”
“好，我明天就去买。”
新店装修紧锣密鼓进行的同时，林妙仪开始了她的产品创新大计。
研发能打响名气、提升品牌形象的精致伴手礼和全新菜式。
首先是伴手礼。
她构想中的“日式厚夹心饼干”和“马卡龙”，在当时的省城简首是闻所未闻。
但想法美好，材料难寻。
她跑遍了省城的百货商店、副食品市场甚至外贸商店，都找不到高品质的黄油、进口巧克力粉和抹茶粉。
那几天她早出晚归，沈政安几次傍晚去小院都没碰到人。
这天晚上，沈政安终于在厨房找到了正对着一堆普通材料发愁的林妙仪。
“这几天忙什么？总找不见你人。”
沈政安靠在门框上问。
林妙仪叹了口气，擦了下额角的薄汗。
“我想做几种新的点心，跑了好多地方，都找不到合适的材料。高筋粉、发酵黄油、纯可可粉、抹茶粉……这些都没有。”
沈政安走过来，看了看她列的单子。
“这些东西……很特别？”
“嗯，”
林妙仪点头。
“做出来的东西会更香更精致，和现在市面上的都不一样。”
沈政安沉吟片刻。
“单子给我，我托几个朋友想想办法，他们天南地北地跑，或许能捎回来一些。”
几天后，沈政安果然提着一个网兜来了，里面正是林妙仪急需的高筋粉、发酵黄油，甚至还有几包难得的进口可可粉和抹茶粉。
林妙仪惊喜万分。
试验就在小院的厨房里进行。
第一次烤，烤箱温度没掌握好，饼干边缘焦黑了。
她毫不气馁，调整温度，记录时间。
第二次，将温度设定在180度，烤了15分钟。
这次饼干出炉时色泽金黄，香气扑鼻。
新鲜果茸则是她自己动手。
买来红艳的草莓，一颗颗洗干净。
用干净的纱布包裹着挤出汁水。
再加入冰糖慢慢熬煮成浓稠的果茸。
还有用进口巧克力粉调制的甘纳许。
以及用抹茶粉和白豆沙混合的日式抹茶馅。
她将馅料厚厚地涂在两片饼干中间，轻轻压实。
最后，用透明的玻璃纸仔细包好，
马卡龙更是挑战。
当时国内几乎没人见过这种法式甜点。
难点在于蛋白打发、晾皮程度、烘烤火候，失败了好几次。
她反复试验蛋白打发程度、杏仁粉的比例、晾皮时间。
攻克了外壳易碎、内部过于湿粘等一个个难题。
最终做出了焦糖、咖啡、树莓等九种口味。
成品外壳酥脆，内馅柔滑，甜度适中，外观小巧精致，色彩缤纷。
包装她也很用心。
每一块饼干都用透明的玻璃纸独立包好。
系上红、黄、绿三种颜色的彩色丝带，显得精致可爱。
另外还定制了印有花纹的铁质礼盒和烫着金字的硬纸盒。
上面都印着“向阳饭店伴手礼”的字样。
这两样堪称“奢侈品”的伴手礼率先在老店试水。
定价偏高，主打送礼和尝鲜市场。
结果短短一周就销售一空。
那种精致和美味是当时市面上绝无仅有的。
很多人甚至提前预付定金预定。
林妙仪只得加班加点地制作，忙得不可开交。
沈政安有空时就来帮忙，主要是帮她包装。
两人一边忙活一边聊天。
沈政安看着手里小巧精致的马卡龙，感叹。
“你这脑子是怎么长的？总能想出这些新奇又招人喜欢的东西。”
林妙仪手上动作不停，笑了笑。
“等着看吧，这还不算什么呢。以后啊，咱们店里的新品会越来越多！”
新菜式的开发也同步进行着。
得益于改革开放，1986年市面上能见到的调料种类丰富了不少。
咖喱鸡肉饭：
她用从外贸商店买来的金黄色咖喱粉。
先将鸡腿肉切块炒香，加入土豆和胡萝卜块翻炒。
再放入咖喱粉炒出浓郁香气。
加水焖煮至汤汁浓稠，鸡肉软烂。
搭配蒸得颗粒分明的米饭，香气扑鼻。
番茄炖牛腩：
选用熟透的、色泽红润的番茄，去皮切块。
与焯过水的优质牛腩一同下锅，炒出番茄红油。
加水慢炖两小时，首到牛腩酥烂入味，汤底酸鲜开胃。
改良版酸菜鱼：
针对本地口味。
她减少了花椒和干辣椒的用量，突出了酸菜的酸爽和鱼片的鲜嫩。
鱼片用料酒和盐稍加腌制。
酸菜是她自己找老乡买的本地酸菜，口感更脆爽。
汤底熬好后，泼油时只用了少量辣椒激发香味。
更多是依靠白醋提酸，使得成品酸鲜可口，辣味柔和。
更适合不太能吃辣的本地食客。
沈政安成了这些新菜的第一个品尝者。
他尤其喜欢那道酸菜鱼。
“这个味道好，酸得爽口，鲜得地道，辣味刚好，比以前那种光知道放辣椒的好吃多了。”
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