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第10章 肉片炒木耳

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苏老太拿出一个碗,盛了一些肉片炒木耳,再拿了个竹篮挑了一些木耳,再拿了两个梨,就出门去了田大壮家里。走到开门喊了一声“桂芬,在家吗?”开门的是春丫“苏奶奶好!娘,苏奶奶来了。”春丫冲着里屋喊道。

“埃,来了。”桂芬婶子戴着围裙小跑着过来“苏大娘,来啦!上次给的肉非常好吃,真的是谢谢啦!”

“桂芬呀!做菜呢,刚好我那几个混小子上山,采到了一些木耳,拿给你认认,要是上山碰见可以摘,都是没毒的。”说着把碗里的肉递给春丫“春丫,这些肉拿着和妹妹一起吃。”

然后又把小半篮木耳递给桂芬婶子“呐!就长这样,黑黑的像个耳朵的形状,很好辨认的。”桂芬婶子连忙道谢“哎呀!多谢苏大娘了,这些木耳我收下了,这碗肉就算了,您家里孩子多,都是长身体的时候。”桂芬婶子推脱道。

“埃!给你就拿着,怎么那么多废话,看你两个娃饿得面黄肌瘦的,还是要点油水补一下。”苏大娘说着就要转身回家,就被桂芬婶子拦住“苏大娘,你等我一下。”拿着竹篮小跑的回到灶房里,把木耳倒入簸箕里,拿出从房梁上悬挂的鱼干,放了好几条在竹篮里。

出到门口把竹篮递给了苏老太“苏大娘,我刚分家,也没什么拿得出手的东西,这几条鱼拿着。”苏老太怕再推托下去菜都要凉了,只要接过“行,我家那几个娃,就爱这一口,就跟你客气了。”提着竹篮匆匆地往家赶。

刚刚进门就看到家里的劳动力回来了,桌上放好了小亮摆好的碗筷。赵丽把全部菜端了出来,自己就回房间喂秋秋了。

“咱家的日子是好起来了,这两天都有肉吃。”苏西江憨笑着说。

“就你话多,要不是我家乖宝,哪有那么好的日子!”苏老太斜了一眼苏西江。

“可不是呢,都要好几年没吃上那么多肉了。”苏老头附和道

“还真别说,往年我们也偷摸进过深山里面,空手回来都是好的,有时候还遇见过狼。”苏大川一脸的后怕。

李芳听到后脸上写满了担心,随后就是一阵怒火,在饭桌上也不好发作:等回房了再好好收拾你,瞒着我上山!

苏老头跟苏老太,之前是有察觉到几兄弟跑上深山里的,只是当时还抱有希望说不定能打到猎物,就睁一只眼闭一只眼。

“好啊,大哥你们偷偷上山不带我。”满脸气哄哄的苏西江。

“爹下次能不能带我呀,我现在是个男子汉了。”铁牛一脸期待的看着苏大川。

“爹/大伯还有我,我也要去。”小孩子们异口同声的说道。

苏老太看到赵丽喂完奶出来了,连忙打断孩子的话“行了,一个个的屁大点的人,深山那么危险的地方,到时候被老虎吃了。吃饭吧!”苏老太吓唬道。

看着面前油汪汪的木耳炒肉,筷子首奔过去,夹了一块放进嘴巴里,鲜木耳口感脆嫩爽滑,咀嚼时能感受到它吸满肉汁,带着一丝微妙的 “咯吱” 声,清爽不腻。肉片鲜嫩多汁,两相结合口感丰富且和谐,既有木耳的脆嫩,又有肉片的鲜嫩。

这一餐吃的大家舒服的闲聊“当家的,房间那些雪梨什么时候拿去卖呀?”赵丽打破了平静。“下午去吧,太阳没那么大就出发,再把银耳拿去朱府问问。”苏三海看着媳妇说道。

苏老太把品相不好的银耳挑了出来,放在一旁,再挑了最大的两朵放在旁边说“这个品相最好最大,肉质也厚,木耳可以晒,这个应该也可以晒干吧?”苏老太看向家里最有学问的苏三海。

“应该是可以的,菌子木耳都能晒干这个应该差不多的。”苏三海想了想回道。

“那品相最好的两朵,晒干给我家乖宝以后当嫁妆,这可是压箱底的好东西。”苏老太把银耳放进簸箕里随后又说“你们可不要觉得我偏心,这些东西要不是我家乖宝这个福星在,你们见都见不到的。”目光看向李芳和刘秀琴。

“娘,我们知道的,秋秋是咱家福星,对秋秋好才有好运。”刘秀琴满眼真诚的回道。

“娘,这些东西本来就是秋秋给我们带来的,哪有偏心这一说呀!”李芳连忙表态。

苏大川几兄弟也纷纷点头。

“奶,要是谁敢对妹妹不好,我就打谁。”说着握紧拳头看向底下的弟弟们。

“不要打我,我会对妹妹好哒,好吃好喝好玩都给妹妹留着。”林宝奶声奶气的说。

“哥你放心,我们都记着妹妹的好。”其他兄弟也忙着表态。

苏老太把两朵银耳用清水小心翼翼的冲洗一下,放在室内阴干水分。再把木耳也清洗了,放屋檐下阴干水分,等上面的水阴干了,就把银耳和木耳拿在簸箕上在太阳下晾晒。

把品相最差,又有点烂的银耳,洗干净拿进厨房里,再去赵丽房间里拿出了差不多十个梨。将雪梨的皮削掉,再切成小块,切除芯部,放在一旁备用。把银耳掰成小片,放置锅中倒入没过银耳的清水,大火烧开后转小火慢炖,盖上盖子煮上三十分钟。看到汤汁开始有黏腻感时,就可以放入雪梨块了,继续煮上十五分钟左右。

空气中散发着清甜果香,把小孩子们的馋虫都勾了出来,在灶房里恨不得把气味全吸光了,大人们个个都往灶房张望着。

苏老太将煮好的银耳雪梨羹吊人井里镇着,刚吃饱饭就没打算让他们吃。

睡了个午觉,三点多大家就去田里干活了,这次苏三海和苏西江一起去镇上,现在农忙时候,码头上不能请太久假。

银耳是个好东西,刘管事看着就很满意,加上之前的雪梨在夫人和新姨娘那边都给了赏钱,上次采购的还没吃完,不过反响是挺好的,朱府财大气粗的有冰窖,雪梨放进去也耐放,也就要了一箩筐。



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