将信纸叠起来收好，宋清欢拉了连接电灯的拉锁，一声脆响过后房间里暗了下去。
夜风温柔地拂过树叶，又缱绻地卷起地面上的残叶，无尽的温柔绽放在这个沉默的夜色中，许久。
翌日一早，宋清欢送了两个孩子后就赶紧往军区医院的食堂赶过去。
今天早上她和两个孩子起得有点迟，好在都在指定时间前赶到了。
夏梅见她就笑：“昨天看你还以为你很稳重，今天看嘛，还是有点年轻人的样子。”
“我不小了。”宋清欢整理了一下自己的工作服后就去看今天送过来的食材。
食材没什么变化，还和昨天一样。
夏梅告诉她：“农场那边种的菜一个季度一个样，种类并不算多。”
就算有少量的其它菜品，供应也是紧着来的，不可能天天都有。
在有限的食材里做出不同更多花样，这就很考验厨师的功底了。
宋清欢心里有数了，还是和昨天一样，将玉米碴先用开水浸泡，而后她将昨天做的酸菜打开，一股酸甜的滋味儿涌上来。
“这可以吃了？”
“可以了。”宋清欢拿了几块白菜出来，她自己撕了点尝了尝，又递给了夏梅一点。夏梅吃了，眼睛一亮，“这滋味儿不错啊。”
酸中带着点甜，很开胃！
这圆白菜是用白醋浸泡的，里面还放了些糖，但并不多。
这一罐白菜足够她们用两天早上了。
宋清欢今早就没怎么费心做早饭，不过今早的酸菜很受欢迎，一如既往的受到了医院病人和医护人员的热烈欢迎。
“我留下来的老面团去哪了？”宋清欢找了一圈没找到。
“我们刚来检查了一下老面团，感觉和之前的老面团不一样。”张芳和杨土根搓了搓手，老面团是厨房里共用的，每天来的时候他们都会检查一下老面团的状态。
这老面团要是出了问题，要么就去别的食堂要，人家又不会平白给你。要么就的去买鲜酵母，这鲜酵母又贵又不好买。
总之，都很麻烦。
虽然昨天都出声请教了，他们还是有些不好意思，杨土根红着脸道：“昨天你下班后，夏梅检查面粉和玉米面，发现你用的面粉很少，而且馒头还十分松软，我们就猜到你用老面团兑碱一定兑得特别好。”
所以今天一大早就来看了。
想要做好馒头和包子，一个就是老面团，这老面团是用于发酵的。原本这块老面团也没什么特别，但经过宋清欢的手，他们也觉得肯定和之前不一样了。
但老面团必须要兑碱，不然发好的面会带着酸味。而放这碱水，就全凭经验了。碱少了，包子发酸。碱多了，包子发黄发苦。
外行人可能不懂，但军区食堂那边的战士们己经苦那边的馒头包子久矣。
因为面粉限量供应，想要所有人吃饱，这里面就会掺很多杂粮，杂粮和面粉掺和在一起，要么多加面粉，但这点不可能。
要么就想办法让杂粮增加黏性和柔软度，昨天这点宋清欢说了，让开水烫，这一点不管是做粥还是做包子馒头都是共通的。
其余的他们不知道，但他们知道这是很关键的一步就是这老面团兑碱。
很多做不好，都是因为兑碱这步没成功。
宋清欢看了看自己的手：“就揉一下？”
这是一种感觉，她只需要揉一下，就大致知道面团的状态，还知道什么时候该添加什么东西。
“也可以加一点白糖，这样发酵会更快点。还可以加一点盐，这样会更有韧劲。”宋清欢接过他们递过来的老面团，“中午我准备包包子，你们要一起吗？”
张芳和杨土根忙不迭点头，两人对视一眼，没说什么，但感激之情溢于言表。
在几人商量着做什么馅儿的时候，厨房外面有人喊了一声，有帮厨出去看了一眼，喊宋清欢。
“宋同志，有人找你。”
宋清欢出去，见到是楚安有些惊讶，主要是楚安这模样是真不大好看，就是看着精神好像还不错。
楚安浑不在意，他昨天晚上气得老首长差点从床上跳起来打他。脸上这块青紫是他自己摔的，昨天半夜他就给了老首长两块肥肠，多的一块没给。
把老首长给气得，当时就差点站起来了，然后他去扶老首长的时候没注意到脚下，把自己给磕了。
好巧不巧，就磕脸上了。
付医生担心老首长的状况，一大早就过来给他做身体检查，看见他脸上的伤，一脸不赞同地看着老首长：“小楚人多好啊，对你比对他亲爹还好吧，您这样也忒不地道了……”
话没说完，人被赶出去了。
老首长那个气啊，他这辈子还没受过这么大的委屈。
别的不说，人至少被气精神了很多。
有时候人活的啊，就是那口精气神。
这不，楚安来找宋清欢就是想着再做一道川菜给老人家赔罪，至少他脸上这伤是真不怪他老人家。
他将自己的需求说了，宋清欢道：“中午的豆腐我准备做麻婆豆腐，你们不用在单独备食材了。”
“那感情好，真的是谢谢你了。”
宋清欢：“不用，我中午本来也打算做麻婆豆腐。”
后勤处送来的豆腐是石膏点的豆腐，本来就很适合做麻婆豆腐。
石膏豆腐含水量高，质地嫩滑，做出来的麻婆豆腐口感层次丰富，味道极好。
楚安感觉到了宋清欢公事公办的态度，他立马保证：“同志你放心，我做这些都是有批条的。”
宋清欢点头，等人走了她才回到厨房做接下来的事情。
午饭就安排素馅包子和麻婆豆腐，还有一份皮蛋瘦肉粥。
她很期待特效次数到达100后的效果，会和她之前喝的那碗白粥一样神奇吗？
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