菜单新味与匠心守
公益基金的向日葵刚抽出嫩黄色的花盘,张老头就抱着一摞画纸,在厨房门口踱来踱去。画纸上是孩子们歪歪扭扭的创意菜设计 —— 小宇画的 “向日葵馒头夹肉”,面团捏成花盘形状,中间夹着碎肉;小安画的 “彩虹蔬菜汤”,胡萝卜、菠菜、番茄切成星星状,浮在奶白色的汤里;还有孩子画了 “云朵桂花糕”,说要在糕体里裹上融化的冰糖,咬起来像 “吃了口甜云朵”。
“张爷爷,我们的创意菜能做成真的吗?” 小宇扒着厨房门框,鼻尖沾着点面粉,是早上帮张老头揉馒头蹭上的,“我画的向日葵馒头,要是能夹上您做的红烧肉,肯定超好吃!”
张老头蹲下身,用袖口蹭掉小宇鼻尖的面粉,眼里满是宠溺:“当然能!张爷爷这就试试,保证让你们吃到嘴里,甜到心里。”
接下来的三天,厨房成了张老头的 “试验场”。蒸笼里飘出混合着肉香的面香,炒锅里咕嘟着五颜六色的蔬菜汤,案板上摆着刚蒸好的桂花糕,上面撒着亮晶晶的冰糖。孩子们下课就围在厨房门口,伸长脖子等着试菜,连苏清鸢和林舟都被香味吸引,忍不住凑过来。
“第一道菜,向日葵馒头夹肉!” 张老头端着托盘走出厨房,馒头金黄金黄的,花盘边缘捏着锯齿状的纹路,中间夹着油亮亮的红烧肉,“小宇,快来尝尝你的创意!”
小宇迫不及待地拿起一个,咬了一大口,却皱起了眉头:“张爷爷,馒头有点干,肉也有点咸,没有想象中好吃……”
其他孩子也纷纷试吃,反应却都不太好。“彩虹蔬菜汤有点淡,星星蔬菜煮太烂了,没嚼劲,” 小安小声说,“云朵桂花糕的冰糖没化开,咬到的时候硌牙。”
张老头的脸一下子红了,像被蒸笼热气熏过似的。他拿起一个桂花糕,咬了一口,确实如孩子们说的那样 —— 冰糖颗粒分明,糕体也有些发硬。“都怪我,” 他放下糕点,声音里满是失落,“我想着按你们的创意来,却没考虑到口感,把好好的创意搞砸了。”
苏清鸢看着张老头垂头丧气的样子,心里像被揪了一下。她知道,张老头为了这些创意菜,每天凌晨就起床准备,手指被蒸笼烫出了好几个水泡,现在却因为反响不佳而自责。“张爷爷,别灰心,” 苏清鸢拿起一个向日葵馒头,仔细看着,“馒头干是因为发酵时间不够,肉咸是因为酱油放多了,我们可以一起改良,肯定能做好。”
林舟也点点头,拿起勺子舀了口蔬菜汤:“蔬菜汤可以先把蔬菜焯水,保持脆感,再下锅煮;桂花糕的冰糖可以先化成糖浆,再和进面团里,这样就不会硌牙了。我们今天就试试改良,明天再让孩子们试菜。”
张老头抬起头,眼里重新燃起了希望:“真的能行吗?我怕…… 再让孩子们失望。”
“肯定行!” 小宇跑过来,拉着张老头的手,“张爷爷,我们相信您!就算这次还不好吃,我们也会帮您一起改,首到好吃为止!”
接下来的日子,苏清鸢和林舟每天都来厨房帮忙。苏清鸢负责调整调味,她把红烧肉的酱油量减半,加了点蜂蜜提鲜;林舟则研究面团发酵,查了很多资料,发现用温水加酵母,发酵两小时,馒头会更松软。孩子们也没闲着,下课就来帮忙剥豆子、切蔬菜,小安还特意把蔬菜切成更小巧的星星状,说 “这样更可爱,吃起来也有嚼劲”。
改良后的第一顿试菜,厨房门口挤满了人。张老头端着托盘,手还有点发颤:“大家…… 尝尝看,这次有没有好一点。”
小宇第一个拿起向日葵馒头,咬了一口,眼睛一下子亮了:“好吃!馒头软软的,肉也不咸了,还有点甜甜的!” 他说着,又咬了一大口,嘴角沾着肉汁,像只满足的小馋猫。
小安舀了一勺彩虹蔬菜汤,蔬菜脆嫩,汤里带着淡淡的奶香味:“好喝!星星蔬菜好好吃,汤也甜甜的,像喝了口彩虹!”
孩子们纷纷称赞,张老头的脸上终于露出了笑容,眼角的皱纹都舒展开了,像被阳光晒软的向日葵花瓣。“太好了,终于成功了!” 他抹了抹眼角,声音里满是激动,“谢谢清鸢丫头,林小子,还有孩子们,没有你们,我肯定做不好。”
苏清鸢笑着说:“这是我们大家一起的功劳。以后我们可以把这些创意菜加到味香斋的菜单里,让更多人吃到孩子们的创意,还能为公益基金增加收入,帮助更多孩子。”
味香斋推出 “向日葵创意菜单” 的消息传开后,立刻吸引了很多人。每天都有人慕名而来,点一份向日葵馒头夹肉,配一碗彩虹蔬菜汤,最后再来块云朵桂花糕。味香斋的门口排起了长队,甚至有人从外地赶来,就为了尝尝这些 “充满孩子心意的菜”。
“张师傅,您这创意菜太绝了!” 一位顾客边吃边说,“我家孩子以前不爱吃蔬菜,今天看到这星星蔬菜,竟然主动吃了一大碗!以后我要经常来,带孩子来感受这份心意。”
张老头笑得合不拢嘴,每天都在厨房忙碌,却一点也不觉得累。苏清鸢和林舟也经常来帮忙,汀晚霜白说:欢迎到顶点小说220book.com阅读本书!有时候还会带着公益基金的孩子们,给顾客讲述创意菜背后的故事,很多顾客听完,都主动为公益基金捐款,说 “要支持孩子们的梦想”。
可好景不长,隔壁街的 “福来餐馆” 突然推出了和味香斋一模一样的 “创意菜单”,价格却比味香斋低三成。很多顾客被低价吸引,转到了福来餐馆,味香斋的生意一下子冷清了下来。
“太过分了!他们竟然抄袭我们的菜单!” 陈默看着福来餐馆门口的长队,眼里满是愤怒,“我刚才去看了,他们的菜和我们的一模一样,连名字都没改,就叫‘向日葵馒头夹肉’‘彩虹蔬菜汤’!”
张老头站在味香斋门口,看着对面的长队,心里满是委屈。他精心改良的创意菜,被别人轻易抄袭,还压低价格抢生意,像自己用心呵护的向日葵,被人硬生生摘走了花瓣。“这些人…… 怎么能这么不讲良心?” 他的声音里满是难过,“我们的菜用的都是好料,红烧肉选的是新鲜五花肉,蔬菜也是每天早上现买的,他们低价卖,肯定用的是劣质食材。”
苏清鸢也皱起眉头:“我们不能让他们这么欺负人!抄袭菜单就算了,还用劣质食材欺骗顾客,这不仅是砸我们的招牌,更是对顾客不负责任!”
林舟拿出手机,翻看着福来餐馆的评价:“你看,己经有顾客说他们的菜有问题了。有人说红烧肉有腥味,像是冻了很久的肉;还有人说彩虹蔬菜汤里的蔬菜不新鲜,吃起来发苦。我们可以收集这些评价,联系市场监管部门,让他们去检查。”
陈默也说:“我还可以联系媒体,曝光他们抄袭和使用劣质食材的事,让大家知道谁才是真正的原创,谁在欺骗顾客!”
张老头看着大家为自己奔走,心里满是感动:“谢谢你们,可这样会不会…… 太得罪人了?”
“得罪人也没关系,” 苏清鸢说,“我们做餐饮,靠的是良心和品质。他们抄袭、用劣质食材,早晚会被揭穿。我们要做的,就是坚守初心,做好每一道菜,让顾客知道,味香斋的菜,不仅好吃,更放心。”
接下来的几天,陈默收集了很多顾客对福来餐馆的差评,还拍了他们采购劣质食材的照片;林舟联系了市场监管部门,提交了证据;苏清鸢则联系了当地媒体,讲述了 “向日葵创意菜单” 的由来,以及福来餐馆抄袭、使用劣质食材的事。
市场监管部门很快就对福来餐馆进行了检查,发现他们的红烧肉用的是过期冻肉,蔬菜也是不新鲜的,甚至连桂花糕里的冰糖都掺了糖精。检查结果公布后,舆论一片哗然,顾客们纷纷指责福来餐馆,之前在那里吃饭的顾客,也都要求退款。
媒体也报道了这件事,标题是 “味香斋:用孩子的创意做良心菜;福来餐馆:抄袭 + 劣质,良心何在?” 报道里详细讲述了张老头和孩子们一起研发创意菜的过程,还提到味香斋将部分收入捐赠给公益基金,帮助贫困儿童。
“太好了!福来餐馆被查封了!” 陈默拿着报纸,兴奋地冲进味香斋,“现在大家都知道我们是原创,还夸我们有良心,很多顾客都来道歉,说之前不该被低价吸引,以后会一首支持我们!”
味香斋的生意不仅恢复了,还比以前更火爆。每天门口都排着长队,很多顾客都说 “要支持良心餐馆,支持公益事业”。张老头每天都笑得合不拢嘴,厨房里的香味飘得更远了,连路过的人都忍不住停下脚步,问 “今天有什么创意菜”。
“张爷爷,我们再设计新的创意菜吧!” 小宇拿着新画的图纸,跑到张老头面前,“我想做‘向日葵炒饭’,把米饭染成黄色,里面加胡萝卜丁、玉米粒,像向日葵的花籽!”
张老头接过图纸,笑着点点头:“好啊!我们明天就试试,让味香斋的菜单,永远充满孩子们的创意和心意。”
苏清鸢和林舟看着眼前的一切,心里满是欣慰。他们知道,味香斋的成功,不仅是因为美味的创意菜,更是因为张老头的匠心和大家对公益的坚守。那些抄袭者或许能模仿菜单,却模仿不了这份心意和良心。
当天晚上,味香斋举办了一场小小的庆祝会。张老头做了一桌子创意菜,有向日葵馒头夹肉、彩虹蔬菜汤、云朵桂花糕,还有新研发的向日葵炒饭。孩子们围在桌子旁,吃得不亦乐乎,小宇还特意给张老头夹了一块炒饭:“张爷爷,您快尝尝,这是我们的新创意,好吃吗?”
张老头尝了一口,眼里满是满足:“好吃!比张爷爷做的还好吃!以后,我们要一起研发更多创意菜,让味香斋成为传递爱和温暖的地方。”
苏清鸢举起茶杯,对着大家说:“谢谢张爷爷,谢谢孩子们,谢谢所有支持我们的人。味香斋的创意菜,不仅是一道菜,更是一份心意,一份对孩子梦想的支持,一份对公益事业的坚守。未来,我们会继续努力,让更多人感受到这份温暖,帮助更多孩子实现梦想。”
林舟也点点头,眼里满是坚定:“我们会和张爷爷一起,把味香斋做得更好,让‘向日葵创意菜单’走向更多地方,让更多人知道,有爱的地方,就有美味,有希望。”
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