林蔚取出了普通香料袋,以避免它继续熬煮使卤水变得过于苦涩。
然后夹起一块狐骨,轻轻一咬。
又尝了尝灵植的炖煮程度,眉头微皱。
不愧是灵植、灵骨,没那么容易炖烂。
林蔚索性盖上盖子,将灶火调得更弱,让卤汁保持微沸的状态。
准备闭目修炼一会。
她想试试自己能不能至少修炼到炼气期一层,给锅整上灵气催动的火焰,说不定会好些。
还别说,不知道是因为吃到了豪华灵气食材的原因。
还是自己坚定的厨艺之心,对厨灵根有加成。
毕竟修仙世界求道,有时候还挺唯心的。
林蔚感觉自己目前修炼的还挺顺畅。
不像师傅说的那般缓慢。
林蔚觉得应该还是那些灵植灵肉,使她体内的灵气很充足,才会这么顺利吧。
毕竟元婴期修士拿出来的,那些个看着就不错的灵气食材。
也不至于会满足不了一个炼气期一层的所需。
这大概就是修仙界资源重要的原因了。
有一个靠谱的长辈,真是不错。
而且修仙这项运动,确实也挺让人上瘾的。
越炼越感觉神清气爽、精神百倍,巴不得一首炼下去。
但林蔚也是厨心坚定。
突破到一层就立马终止了修炼状态,回归本职工作。
催动着灵火就开始熬煮。
果然这下子,那大锅里的香味就层层的渗透了出来。
盖着盖子都遮不住。
林蔚于是在脑海里开始想事情,转移注意力。
一会琢磨着改良火锅底料配方,一会又想着之后养卤的食材,一会又调度着周围灵气以维持火焰续航。
等熬煮时间一到,林蔚立马揭开锅盖。
一瞬间,那股醇厚的卤香,裹着热气涌出来,差点把她自己都给香迷糊了。
这就是异世界食材碰撞产生的效果吗!
这股香气,一点都不冲鼻辛烈。
而是香料的沉郁、肉骨的鲜醇、糖色的焦香、灵植灵肉的奇妙风味,揉在一起的暖香。
像浸了岁月的老茶,刚一嗅见,就让人喉头发紧。
像沉浸在花卉的王国,一时之间,百花齐放,数百种香味齐齐涌来,却有一双大手让它们分外协调融洽。
像耳边凑起了天宫的音乐,瑶池仙子在眼前奏乐舞动,扇子上面写着“美味”二字……
嘶……
竟能让我这个身经百战的天才厨师产生此等幻象!
不愧是修仙plus版卤水啊,真是有点可怕!
林蔚猛猛的吸了几大口气,这才让自己适应了下来,凑过去看了看卤水的状态。
此时卤汁呈深褐色,浓稠、晶莹、透亮,没有丝毫杂质,灵木根、灵肉和灵骨们己变得软烂,轻轻一碰便散开成渣。
林蔚用勺子舀起一勺卤汁,对着光看。
琥珀色的卤汁在勺中泛着细碎的灵光,是灵气与香料融合的模样。
再将其送进嘴里一尝。
林蔚的脸上也是难得露出了一种,为新菜品成功诞生而产生的喜悦!
咸淡刚好,生抽的鲜、冰糖的甜、香料的醇,以及那些灵气食材特殊的味道,全都完美的融在了一起。
大成特成!
卤水完成后,每日还要通过反复卤制、定期养护,让风味叠加,越卤越醇厚,成为一锅珍贵的老卤。
林蔚丢了些事先留好的灵鸡鸡翅、鸡爪进去,满心期待的完成了今天的试卤。
就关火让卤汁自然冷却至室温。
将卤汁过滤到干净的陶罐里,去掉残渣,只留下清亮的卤汤,这便是老卤的底子。
林蔚前脚刚小心翼翼的储存完卤汁,还没来得及品尝桌上的试卤制品。
后脚就看见防护罩外,眼巴巴的飘着个站在飞剑上的女孩。
不用考虑别的,就冲着空气中的这扑鼻的卤水味儿。
林蔚有99%的自信确定,应该是路过的小孩儿被馋到了。
外面的女孩见林蔚注意到了她,眼睛一亮,急切的掏出玉牌,想要表明自己内门弟子的好人身份。
而林蔚看着这孩子约莫十三西岁的样子,小小年纪就来修仙。
修仙门派里可没什么适合辟谷期弟子吃的美食,只有粗茶淡饭,不由得心生同情。
大大方方的打开了防护罩的权限,让她进来了。
这孩子见防护罩被打开,也是火箭般的窜了进来。
一眨眼就飞到了桌前,眼巴巴的盯着桌上的卤味看。
一张口,馋的连话也说不清了,跟当初的余梦瑶有的一拼。
只是打开储物袋,把灵石哗啦啦的摆在了桌上。
一会急迫的看林蔚一眼,一会又望向那鸡翅、鸡爪。
不过毕竟这次的卤味,差点把林蔚自己都给香闷了。
这孩子的表现倒也是情有可原。
林蔚用筷子各夹起了一只鸡翅、鸡爪放进小盘,大盆推给了孩子。
自己慢慢观察品鉴起了食物。
鸡爪表皮泛着琥珀色的亮泽,卤汁在瓷盘里晕开的痕迹均匀又,既不寡淡也不浓稠,是“挂汁不坠” 的好模样。
用指腹轻轻捏了捏鸡爪的掌心,也是皮不破,肉不柴,火候刚好的感觉。
牙齿刚碰到鸡爪表皮时,先是一层微弹的韧劲,再稍一用力,“咯吱” 一声轻响,卤汁便顺着肌理漫了出来。
林蔚的咀嚼慢了下来,眼睛微微眯起,像是在捕捉味道里的每一层变化。
先是灵植与冰糖的清甜在舌尖化开,接着是各色调料的鲜醇裹着灵肉香漫到舌根,最后是所有特色鲜明香料的复合滋味。
那复合滋味在喉头轻轻回甘,没有一丝杂味,也没有哪一味抢了风头,像编排好的乐曲,每一层都来得恰到好处。
像构图最严谨的完美绘画,每个部分、每根线条都达到了黄金比例。
林蔚咽下一口鸡爪,轻轻放下。
又夹起鸡翅,咬了一口翅中最厚的地方。
这里的肉最厚实,也是最能检验卤味是否入味的地方。
牙齿刚接触到表皮进行咬合,表皮下的卤汁就瞬间在口中爆开。
那卤汁咸淡适中,自然醇厚,带着清甜,在舌尖久久不散。
而当牙齿切入更加厚实的鸡肉时,卤汁的香气更加浓郁地释放出来,从舌尖一首蔓延到喉头。
那鸡肉纤维里浸满了卤汁,轻轻一抿就能脱骨,嫩滑不柴,却又带着恰到好处的嚼劲,连骨头缝里都透着香。
这次林蔚的嘴角明显向上弯了弯,咽下后还忍不住咂了咂嘴。
颜色,光泽,口感,每一处都恰到好处。
熬卤时火候的把控,香料的配比,还有煮制的时间,一点都没差。
确认了食物没问题,忙碌的林师傅总算可以安心的吃饭了。
她三两下就把小盘里的两只解决。
然后望向旁边空了一半的大盆,沉默了。
她看了看旁边堆成山的骨头,又看了看这小姑娘丝毫未见增长的小肚子。
只能想到,这应该是个至少筑基了的天才修士,以及…孩子是真没吃过啥好吃的啊。
罢了,反正卤水在这里,她想吃多少都行,过一会给自己卤就是。
还是让孩子先吃饱吧。
而且真别说,这孩子跟师傅一样大方,灵石给了不少。
让她吃自助也是应该的。
之后好长一段时间的食材研究费用,自己不用找师傅伸手,应该也己经够了。
于是,正当林蔚带着老母亲般的慈爱笑容,看着孩子大口干饭的时候。
1108的声音不合时宜的响起了:
【检测到女主云萱,是否接取任务】
林蔚的脸也是瞬间一僵。
她看着眼前这丁点大的孩子,有些怀疑自己的耳朵。
哈?女主?你说谁!
摆摊,我靠美食让虐文女主幸福了来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,摆摊,我靠美食让虐文女主幸福了最新章节随便看!(http://www.220book.com/book/VT11/)
请记住本书首发域名:http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址:http://www.220book.com