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第 19 章:小满晒梅干

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清晨的薄雾还没散,食肆门口就聚着几个身影 —— 喜羊羊背着巡逻包,正蹲在地上检查脚印,昨晚的露水让地面格外清晰,却没发现新的痕迹;沸羊羊则绕着食肆转了两圈,手掌时不时贴一下草地,皱眉道:“温度还是比旁边低一点,不过没昨天那么凉了。”

夏初摸了摸怀里的青铜食盒,盒子安安静静的,没有震动,却在她指尖碰到盒盖时,突然亮起淡金色的光屏:【小满至,宜晒梅干,解锁 “古法梅干” 基础食谱。食材要求:草原青梅(未完全成熟,酸度适中)、粗盐、草原蜂蜜;功效:生津止渴,调和食魂 “燥气”,食气值随口味适配度提升】。

“晒梅干?” 夏初眼睛一亮,想起奶奶手账里 “小满晒梅,暑夏不渴” 的说法,转头看向正蹲在豆苗旁的懒羊羊,“懒羊羊,你的‘气味侦探’该上岗了!能找到后山的青梅林吗?”

懒羊羊立刻蹦起来,抽了抽鼻子:“青梅?是不是酸酸的、香香的?我好像闻到过!上次跟小灰灰去后山玩,在东边坡上闻到过,比青草的味道浓多了!”

众人收拾好工具,往后山东边坡出发。刚走没多久,懒羊羊就突然加快脚步,指着前方一片翠绿的树林:“在那儿!你闻,是不是有酸酸的香味?”

走近了才看清,树林里种满了青梅树,枝头挂满了青绿色的梅子,阳光透过树叶洒在梅子上,泛着水润的光泽。夏初踮脚摘下一颗,捏了捏 —— 果皮紧实,果肉,正是晒梅干的好时候:“要选表皮没有斑点、果蒂新鲜的,这样晒出来的梅干不容易坏;还要轻轻捏一下,感觉果核小的,果肉更厚。”

美羊羊刚伸手想摘,指尖碰到青梅就缩了回来,皱着眉:“好酸!指尖都麻了。” 她赶紧从背包里拿出一双棉线手套戴上,“我还是戴手套摘吧,不然摘完手肯定酸得吃不下饭。”

沸羊羊则找了根长树枝,帮着够高处的青梅:“夏初姐姐,你看这个行不行?又大又圆,没斑点!” 他小心翼翼地把青梅够下来,递给夏初,生怕掉在地上摔破。

懒羊羊最兴奋,摘了一颗就想往嘴里放,刚咬了一小口,就酸得眯起眼睛,舌头伸出来首呼气:“好酸!比柠檬还酸!我的牙都要酸掉了!” 惹得大家都笑,夏初从背包里拿出一颗麦芽糖递给他:“先含着糖中和一下,青梅要腌过才好吃,生的本来就酸。”

众人摘了满满两竹篮青梅,返回食肆时,太阳己经升得很高,正好适合晒梅干。沸羊羊从羊村仓库搬来几块平整的竹匾,清洗干净后铺在食肆门口的空地上;美羊羊则帮忙把青梅倒进大陶盆里,用清水冲洗干净,去掉果蒂;夏初则准备盐,按照奶奶教的比例,一层青梅一层盐铺在陶盆里:“盐要撒均匀,能杀出青梅的水分,还能防腐,晒出来的梅干更有嚼劲。”

铺好盐后,需要静置两个时辰让青梅出水。夏初刚想歇口气,天空突然飘来几朵乌云,几滴雨点落在竹匾上 —— 刚才还晴朗的天,怎么突然要下雨了?

“不好,要下雨了!” 沸羊羊立刻站起来,“我去拿帐篷!羊村有备用的防雨帐篷,我去搬!” 他跑得飞快,没多久就扛着一顶蓝色的防雨帐篷回来,喜羊羊和他一起,很快就把帐篷搭好,刚好能盖住铺青梅的竹匾和陶盆,挡住了越来越密的雨点。

“可是雨要是下很久,青梅泡在盐水里会太咸吧?” 美羊羊看着陶盆里的青梅,有点担心,“到时候晒出来的梅干肯定不好吃。”

夏初蹲在陶盆旁,看着泡在盐水里的青梅,突然灵机一动 —— 奶奶以前晒梅干时,要是遇到雨天,会加蜂蜜腌渍,既能中和咸味,又能让梅干带点甜味,更受欢迎。她赶紧从储物格里拿出草原蜂蜜,这是上次酿槐花蜜剩下的,还很浓稠:“我们可以加蜂蜜!蜂蜜能中和盐的咸味,还能让梅干带点酸甜味,肯定比普通梅干好吃!”

她往陶盆里加了两勺蜂蜜,用木勺轻轻搅拌,让蜂蜜均匀地裹在青梅上。蜂蜜的甜香混着青梅的酸香,飘满了整个帐篷,懒羊羊凑过来看,忍不住问:“姐姐,现在能尝一颗吗?加了蜂蜜肯定不酸了!”

“还要等盐水和蜂蜜融合,明天再晒,现在还没好。” 夏初笑着把他推开,“明天晒好,先给你尝第一颗。”

第二天一早,雨停了,太阳格外好。众人把腌好的青梅捞出来,铺在竹匾上晾晒,青梅己经吸饱了盐水和蜂蜜,颜色变成了淡黄绿色,表面泛着淡淡的光泽。晒梅干需要不时翻动,让青梅均匀受热,沸羊羊主动承担了这个任务,每隔一个时辰就翻一次,动作轻柔,生怕把青梅翻破。

晒了整整一天,青梅终于变成了梅干 —— 颜色变成了深褐色,果肉紧实,捏起来有嚼劲,凑近闻,能闻到淡淡的酸甜香,没有生青梅的涩味。夏初拿起一颗,递给美羊羊:“尝尝看,是不是不酸了?”

美羊羊小心地咬了一口,眼睛一亮:“好吃!有淡淡的甜味,还有点咸味,一点都不酸,嚼起来很有嚼劲!比我以前吃过的梅干好吃多了!”

懒羊羊早就等不及了,拿起一颗就往嘴里放,嚼得津津有味:“太好吃了!比麦芽糖还好吃!我要再吃一颗!”

就在这时,夏初怀里的青铜食盒突然亮了,淡金色的光屏弹出:【检测到 “蜜渍梅干”(改良版节气食),食魂对 “酸甜味” 敏感度提升,吸收食气效率增加,能量 + 8,当前能量值 29】。光屏还附带一行小字:【食魂需多样化口味滋养,单一口味食气吸收效率会逐渐降低】。

“食魂喜欢酸甜味!” 夏初惊喜地把光屏给大家看,“系统说食魂需要不同口味的节气食,以后我们可以多尝试甜的、咸的、酸的,让口味更丰富。”

慢羊羊刚好路过,看到光屏上的提示,点了点头:“古籍里也提过‘食魂好杂味’,意思是食魂需要不同味道的滋养,就像人不能只吃一种食物一样。小满的梅干是酸甜口,之前的豌豆面是咸鲜口,立夏的花蜜是甜口,这样交替着来,食魂吸收的食气会更多,苏醒得更快。”

喜羊羊也笑着说:“那以后我们可以多找些不同口味的食材,比如灰太狼说的辣椒,能做辣味的,还有草原上的野山楂,能做酸味的,肯定能让食魂更喜欢。”

夕阳西下时,大家把晒好的梅干装进干净的陶罐里,密封好。懒羊羊的小口袋里也装了一小把,时不时拿一颗出来嚼,脸上满是满足。食肆门口的小菜园里,豆苗己经长到半尺高,藤蔓开始顺着竹架子往上爬,生机勃勃。

夏初看着陶罐里的梅干,又摸了摸怀里的青铜食盒,心里满是期待 —— 虽然食魂天敌的威胁还在,但只要大家一起努力,做出更多不同口味的节气食,就能让食魂更快苏醒,而这份酸甜的梅干香,也会像小满的阳光一样,为青青草原带来更多希望。喜羊羊则悄悄绕到食肆周围,确认没有异常脚印后,才放心地加入大家,一起讨论下一个节气该做什么口味的节气食。

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