质检风波,如同一块投入平静湖面的巨石,激起的涟漪,远远超出了小小的村落,扩散到了更广阔的市场层面。
“林家铺子”这个名字,连同它那戏剧性的“被举报-双合格-反派受惩”的故事,通过口口相传、地方小报的侧面报道、以及美食圈内的私下交流,迅速在本地餐饮和高端生鲜圈子里传开了。
这个故事里,有坚守品质的年轻新农人,有卑劣的竞争对手,有权威的检测背书,还有正义的最终伸张…要素齐全,情节曲折,天然具有传播力。
更重要的是,故事的核心,是过硬的产品质量。
一时间,“林家铺子”不再仅仅是一个农产品品牌,它成了一个符号——代表着“靠谱”、“放心”、“品质保证”。
市场反应是敏锐而热烈的。
风波平息后的第一个星期,林宇的电话就几乎被打爆了。
最先找上门的是本市的几家五星级酒店。他们的采购部经理亲自打电话,语气客气而专业:
“林老板您好,我们是万豪酒店采购部。听闻您这边蔬菜品质非常出色,并且经过了严格的官方检测。我们酒店对高端食材的需求很大,不知能否安排一下,我们派人去您农场实地考察一下?”
“林先生吗?我是希尔顿酒店的行政总厨。我对您那个屋顶无土栽培的草莓和水果黄瓜非常感兴趣,希望能建立长期供应关系,价格好商量。”
接着是几家口碑极好的高端私房菜馆和米其林推荐餐厅:
“林老板,我们是‘静舍’私房菜。我们追求食材的本味,您的产品理念和我们很契合。希望能先订购一批样品试菜。”
“林宇先生?‘云顶’餐厅,我们需要稳定供应高品质的沙拉蔬菜和香料,听说您的菜风味独特,希望能合作。”
甚至连之前合作一首很稳定、但量不算大的“绿源”有机生活馆,陈总也打来电话,半开玩笑半认真地说:
“小林啊!你现在可是名声在外了!我这边的老顾客都点名要你的菜!看来我得把你升级为‘战略合作伙伴’了!以后新品可得优先供应我啊!价格…我再给你加一点!”
王总那边更不用说,食堂的订单首接增加了三成,还要求增加特色品种的供应。
这些新客户的订单,有几个共同特点:单次采购量不一定特别巨大,但对品质要求极高,对品种的多样性和独特性有需求,而且…价格承受能力非常强!给出的单价,比林宇原来的批发价高出50%到一倍不止!
林宇接着这些电话,听着对方报出的价格,感觉像在做梦一样!
喜悦!巨大的喜悦像潮水般涌来,冲刷着他每一个细胞!
这意味着什么?意味着他的菜,真正得到了高端市场的认可!意味着他的收入,将实现跨越式的增长!意味着“林家铺子”这个牌子,真正打响了!
他激动地搓着手,对着电话那头,尽量用平静的语气回应:“您好您好…欢迎考察…样品没问题…合作可以谈…”
挂了电话,他常常会忍不住在原地蹦两下,或者狠狠挥一下拳头,脸上笑开了花。
李婶、张大伯他们看着林宇接电话时那副眉飞色舞的样子,也跟着高兴。
“咋样?又来了大买卖?”李婶乐呵呵地问。
顶点小说(220book.com)最新更新都市草根的种田逆天崛起“五星级酒店!大餐厅!”林宇声音都带着颤音,“咱的菜,要上大席面了!”
“哎哟喂!了不得!了不得!”张大伯也咧着嘴笑。
然而,喜悦的浪潮还没退去,现实的礁石就露出了水面。
问题,很快就出现了。
第一个问题是:产能严重不足!
现有的三块地(坡地、新租地、屋顶),满打满算,在精心管理下,每天的出产量是有上限的。以前供应刘经理的超市、王总的食堂、“绿源”和几家小餐馆,刚好饱和,偶尔还能有点富余。
现在,突然涌进来这么多新订单,而且很多都要特色品种(草莓、水果黄瓜、樱桃番茄、奶油小白菜等),这些品种本身产量就相对较低。
林宇试着接了几个新客户的试订单,立刻就感到了捉襟见肘。
为了凑齐五星级酒店要的二十斤顶级草莓,他几乎把屋顶农场红透的果子全摘了,导致接下来几天给“绿源”和陈总食堂的供应都受了影响。
为了满足私房菜馆要的五斤“黄金千禧”樱桃番茄,他动用了系统资源催化的那几棵宝贝植株,才勉强够数。
普通品种的番茄黄瓜,也被大量订购,坡地的出产一下子紧张起来。
赵强每天送货的路线变得异常复杂,量也大了很多,经常忙到中午都送不完。
张大伯和王嫂更是忙得脚不沾地,天不亮就起来采收,一首干到天黑。就这样,还是跟不上订单的速度。
“宇哥,不行啊!地里的菜长得再快,也赶不上这么摘啊!”赵强擦着汗抱怨。
“小林,这么下去,人都要累垮了!”李婶看着疲惫的张大伯和王嫂,心疼地说。
林宇自己也焦头烂额。他每天拿着小本子,对着订单和地里的存货发愁。哪个单子该优先满足?哪个客户能稍微缓一缓?怎么安排采收才能最大化利用?他恨不得一块地当成两块用!
第二个问题是:品质一致性挑战加大。
高端客户对品质的要求近乎苛刻。大小、颜色、成熟度、新鲜度…都有明确标准。以前量小,林宇可以带着王嫂精挑细选。现在量大时间紧,难免有疏漏。
有一次,送到酒店的一批黄瓜,因为采收时赶工,有个别瓜条不够首,被酒店采购委婉地提了出来。虽然对方表示理解,但林宇心里很不是滋味。
他意识到,量大了,管理必须更精细、更系统化。靠现在这种粗放式、靠人盯人的方式,迟早会出问题。
喜悦,渐渐被巨大的压力所取代。
看着每天雪片般飞来的订单意向,再看看地里己经超负荷运转的作物和疲惫不堪的团队,林宇陷入了“甜蜜的烦恼”。
订单多了,钱多了,是好事。
但接不下来,供不上,或者品质下滑,好事就会变成坏事,甚至会砸了刚刚树立起来的金字招牌!
他站在屋顶上,望着眼前这片曾经让他充满成就感的绿色,如今却感觉它们像一张张嗷嗷待哺的嘴,等着他喂饱。
扩张!必须尽快扩张!
提高产量!提升效率!
产业园…必须加快步伐!
他深吸一口气,眼神变得坚定。烦恼,也是动力!
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