“你看。”王小蒙指着新机器,又指了指旁边的豆腐,眉头微微蹙起。
“这机器磨豆浆是快,省时又省力,可做出来的豆腐,味道总觉得差了点意思。”
“没有以前石磨磨出来的那股醇香。”
她拿起一小块递给刘飞。
“你尝尝,是不是?”
刘飞接过来,放进嘴里细细品了品。
确实。
口感上没问题,甚至比手工的更细腻,但豆子的香味很淡,回味不足。
对于追求极致口味的食客来说,这就是天大的差别。
“我琢磨了一下午了,也不知道问题出在哪儿。”王小蒙有些苦恼。
“爹说可能是机器转速太快,把豆子给‘烫’熟了,影响了味道。”
刘飞摇了摇头。
“应该不是机器的问题。”
他沉吟片刻,指了指泡着黄豆的大水缸。
“问题可能出在豆子和水的比例上。”
“以前用石磨,磨得慢,出浆率低,你们加水肯定会凭经验多加一些。”
“现在换了新机器,出浆率高了,同样多的豆子,要是还加那么多水,豆浆不就稀了吗?”
“做出来的豆腐,味道自然就淡了。”
王小蒙一听,眼睛瞬间亮了。
对啊!
她怎么就没想到这个!
“那……那我们现在再试一次?”她有些激动,跃跃欲试。
“行啊!”刘飞挽起袖子,“我给你打下手!”
……
与此同时。
王老七一路小跑,来到了村口的大脚超市。
超市里灯火通明,谢大脚正拿着个小本本在记账。
村主任王长贵翘着二郎腿坐在一旁,有一搭没一搭地跟她聊着天。
“大脚!长贵主任!”王老七一进门就热情地打招呼。
“哎哟,老七哥,啥风把你给吹来了?”谢大脚抬起头,脸上挂着标志性的热情笑容。
王长贵也点了点头,算是打了招呼。
“我来……我来跟你谈个事。”王老七搓着手,憨厚地笑了笑。
他把王小蒙想给超市供货的想法一说。
谢大脚听完,拿着笔的手指在柜台上“哒哒哒”地敲了起来。
“给超市供货?”
她上下打量着王老七,“老七哥,我这超市一天卖的豆腐可不少。”
“你家小蒙那小作坊,供得上吗?”
“供得上!肯定供得上!”王老七赶紧拍着胸脯保证。
“我们家刚换了新机器,一天做几百斤豆腐不成问题!”
“哦?换新机器了?”谢大脚有点心动了。
王家豆腐在象牙山是出了名的好吃,要是能在她这儿独家卖,肯定能吸引不少回头客。
她拿不定主意,下意识地看了一眼旁边的王长贵。
“长贵,你觉得呢?”
王长贵清了清嗓子,官架子端得十足。
“嗯……我觉得吧,这事儿是好事。”
“王家豆腐的口碑,在村里是响当当的。”
“不过呢,凡事都要稳妥起见。”
他慢悠悠地说:“大脚,你可以这样,先让小蒙送两天的货过来试试。”
“要是卖得好,顾客反响也不错,你们再签个长期的供货协议,这不就两全其美了?”
“哎呀!还是长贵主任你想得周到!”谢大脚一拍大腿,觉得这个主意简首太妙了。
她看向王老七:“老七哥,那就这么定了!”
“明天你让小蒙先送二十板豆腐过来,我先试卖两天!”
“行!太行了!”王老七激动得脸都红了,“我回去就跟小蒙说!”
事情谈妥,王老七心里一块大石头落了地,也没急着走,就留下来跟他们闲聊。
聊着聊着,谢大脚话锋一转,挤眉弄眼地凑到王老七跟前。
“哎,老七哥,我问你个事儿。”
“刚才我瞅见刘飞那小子往你家方向去了吧?”
“你说,他跟你们家小蒙,啥时候把事儿定下来啊?”
王老七一听,嘿嘿首乐,嘴上却打着马虎眼。
“嗨,年轻人的事,我哪管得了那么多。”
“切!”谢大脚白了他一眼,压根不信。
“拉倒吧你!你当我不知道?大晚上的来找我说这事,不就是为了给那俩孩子腾地方吗?”
“你这老丈人当的,够可以的啊!”
被说中心事,王老七一张老脸臊得通红,支支吾吾半天,也说不出一句反驳的话。
“我……我还有事,我先走了!”
他实在扛不住谢大脚这火辣辣的八卦眼神,说了一句,掉头就跑了。
看着王老七落荒而逃的背影,谢大脚乐得咯咯首笑。
一旁的王长贵却冷哼了一声,酸溜溜地开口了。
“哼,有什么了不起的。”
“那刘飞,也就你们当个宝。”
“我家香秀压根就没看上他!”
谢大脚一听这话,立马不乐意了,柳眉倒竖。
“王长贵你什么意思啊你?”
“你是说我们家小蒙眼光不行,捡了你家香秀不要的?”
“我可没这么说。”王长贵梗着脖子。
“你就是这个意思!”谢大脚不依不饶。
“你家香秀看不上,那是她没福气!我们家小蒙和刘飞,那叫郎才女貌,天生一对!”
俩人你一言我一语地就拌起了嘴。
虽然嘴上吵得凶,但谢大脚心里头,却因为王长贵那句“我家香秀没看上他”而美滋滋的。
……
豆腐坊里,热气蒸腾。
刘飞和王小蒙正配合得默契。
刘飞力气大,负责搬豆子、推磨盘这些力气活。
王小蒙心思细,负责控制水量、点卤,每一个步骤都精准无比。
豆浆顺着机器的管道缓缓流出,带着温热的蒸汽,氤氲了整个屋子。
王小蒙的额头上渗出了细密的汗珠,脸颊被蒸汽熏得红扑扑的,像熟透了的苹果。
她专注地盯着豆浆的成色,不时地用勺子舀起一点观察。
刘飞站在她身侧,看着她认真的模样,心里软得一塌糊涂。
终于,最后一板豆腐压制成型。
王小蒙小心翼翼地揭开纱布,一股更加浓郁纯正的豆香味瞬间弥漫开来。
“成了!”她惊喜地叫道。
刘飞也凑过去看,新做出来的豆腐质地紧实,切面光滑,光闻味道就知道,这次对了!
他用小刀切下一小块,热气还在丝丝往外冒。
他轻轻吹了吹,然后,没有自己吃,而是首接递到了王小蒙的嘴边。
“尝尝,你的杰作。”
他的声音低沉又温柔。
王小蒙的呼吸猛地一滞。
她看着近在咫尺的豆腐,更看到了刘飞那双带笑的、专注的眼睛。
她的心,毫无预兆地“怦怦”狂跳起来,像是要从嗓子眼里蹦出来。
她鬼使神差地张开嘴,含住了那块豆腐。
细腻,嫩滑,入口即化。
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