康熙二十六年春,漠北草原的风还带着残冬的凉意,却吹醒了驿道旁新抽芽的麦种——这是去年从辽东送来的麦种,裹着“天下甜坊”特制的糖膏,经三个月驿马传递,终于在漠北的黑土地里扎了根。负责送麦种的驿卒阿古拉勒紧缰绳,看着田埂上弯腰查看麦苗的老糖匠巴图,从怀里掏出一卷泛黄的纸——正是紫禁城抄录的糖谱卷,边角被马汗浸得发皱,却完好地裹在浸过蜜蜡的油布中。
“巴图老爹,这是皇上让捎来的新谱卷,”阿古拉把谱卷递过去,指了指末尾的满文批注,“宫里说,漠北的沙枣糖方被收进正卷了,还特意标了‘解腻胜江南蔗霜’,让各地糖坊都学着做。”巴图捧着谱卷,粗糙的手指抚过满汉对照的字迹,忽然笑出声:“你瞧这‘沙枣奶糖方’,还是去年你送春糖时,我跟你念叨的法子,竟真的写进皇家谱卷里了!”
说话间,田埂那头传来马蹄声,是江南来的糖商沈敬之,马车上装着满满两箱蔗霜,车辕上挂着块小木牌,写着“江南甜驿”西个汉字,旁边用满文注着“送蔗霜至漠北”。“巴图老爹!阿古拉兄弟!”沈敬之跳下车,手里举着个油纸包,“刚在归化城的甜驿换马时,掌柜的给了我这个——漠北沙枣混着江南蔗霜做的糖块,说是按新谱卷的法子柿做的,你们尝尝!”
巴图掰了块糖放进嘴里,沙枣的绵甜裹着蔗霜的清润,竟比单独吃更对味,他指着麦田笑道:“今年这辽东麦种要是长得好,咱们就用新麦熬糖,混着沙枣和蔗霜,做个‘满汉蒙三合糖’,也写进谱卷里!”阿古拉凑过来,从马背上的褡裢里掏出个小布包,里面是漠北的沙枣干:“我得把这个带回京城,给豪格王爷瞧瞧,让他在谱卷上画个麦苗,记上咱们漠北的麦种发了芽。”
沈敬之却突然叹了口气,指了指马车后的空箱:“前几日在张家口的甜驿,遇见个山西糖匠,说他的枣泥醋糖方,在陕西的甜驿被改成了‘枣泥蜜饯’,还加了当地的枸杞,结果当地百姓都爱买,就是不知道算不算‘改方’,能不能记进谱卷。”巴图拍了拍他的肩,把谱卷翻到第一页,指着努尔哈赤当年的批注——满文写的“甜随水土改,方随人心变”,旁边汉文注着“不拘一格,以甜为要”。
“你看太祖爷早就说了,”巴图笑着说,“谱卷不是死方子,是让咱们照着学,顺着改,就像这麦种从辽东到漠北,得顺着草原的气候种,糖方从江南到山西,得按着百姓的口味改。”阿古拉突然眼睛一亮,从怀里掏出个桦树皮做的小本,上面用满文画着驿道的路线,每个驿站旁都画着个小糖罐:“我琢磨着,把每个甜驿的新方子都记下来,比如归化城的‘沙枣蔗霜糖’,张家口的‘枣泥枸杞蜜饯’,等下次送麦种去京城,就给豪格王爷送去,让他补进谱卷里!”
三人正说着,远处传来孩子们的笑声,几个穿着蒙古袍和汉服的小孩,手里举着糖块跑过——有的啃着草原奶酥,有的含着江南糖糕,还有个小孩举着块混着奶酥和糖糕的“双味糖”,是村里满汉两家的妇人一起做的。沈敬之看着这场景,忽然明白“甜驿”的用处——不只是送糖送谱卷,是让糖香顺着驿道飘,让方子跟着驿马走,让满汉蒙的百姓,借着一块糖、一卷谱,知道彼此的口味,记着彼此的心意。
巴图把谱卷仔细裹好,交给阿古拉:“你回京城时,务必告诉豪格王爷,漠北的麦苗长得好,沙枣也快熟了,等秋天新糖熬出来,我们就顺着甜驿送过去,让皇上和大臣们尝尝,漠北的甜,也能融着江南的香,裹着辽东的暖。”阿古拉把谱卷塞进褡裢,又把沙枣干递给沈敬之:“沈掌柜,你去陕西时,把这个给那个山西糖匠,告诉他漠北的沙枣能配他的枣泥,让他尽管改方,改好了咱们都记进谱卷!”
沈敬之接过沙枣干,往马车上搬蔗霜,巴图则蹲在麦田边,轻轻拨了拨麦苗——嫩绿的叶子上还沾着晨露,像极了当年努尔哈赤在赫图阿拉种下的第一粒麦种。风又吹过田埂,带着麦香、糖香,还有驿道上马蹄声的回响,阿古拉骑着马渐渐远去,褡裢里的谱卷随着马蹄轻轻晃动,满汉文字在阳光下,仿佛也跟着麦苗一起,悄悄生长。
这日午后,豪格正在王府整理新送来的糖方,太监突然来报,说漠北驿卒阿古拉求见,手里捧着谱卷和一袋沙枣干。豪格连忙让人进来,看着阿古拉递来的沙枣干和桦树皮小本,听他说起漠北的麦苗、江南的蔗霜,还有各地甜驿的新方子,突然拿起笔,在谱卷的空白处写下“甜驿传心,方随路生”八个汉字,旁边用满文注着“驿道连南北,甜方融满汉”。
他把谱卷交给阿古拉:“你回去告诉巴图老爹,所有甜驿的新方子,都能补进谱卷,不管是沙枣蔗霜糖,还是枣泥枸杞蜜饯,只要百姓爱吃,就是好方子。”又掏出个小银勺,正是从努尔哈赤银盒里取出的旧物:“把这个带给阿古拉,让他在每个甜驿都留个印记——就说这是太祖爷的银勺,记着每一块融了心意的糖。”
阿古拉捧着谱卷和银勺,再次踏上驿道时,夕阳正落在草原上,把驿道染成金色。他摸了摸褡裢里的谱卷,又看了看手里的银勺,忽然觉得,这驿道就像谱卷上的线条,把满汉蒙的甜、南北的暖,都串在了一起,而那些奔跑的驿马、忙碌的糖匠、欢笑的孩子,都是谱卷上最鲜活的字,写着“融”,记着“甜”,让大清的岁月,在糖香与驿声中,一路向前。
我可以根据本章出现的“甜驿”和“银勺”元素,继续创作下一章内容,比如写银勺在某个甜驿引发的故事,或是新的跨地域糖方诞生,需要我继续吗?
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