原本付岩觉得位置偏远，不予考虑呢。
可听到这话，付岩来了兴致。
“带我们过去看看。”
“好嘞。”
工作人员兴奋道：“几位爷这边请。”
牙行的服务很是周到。
竟准备了马车。
不过付岩有自己的马车，就没有坐。
工作人员驾车带路，不多时便抵达了冯记酒楼。
眼看就要中午了，可酒楼里面竟没有一桌客人。
仅有掌柜的趴在柜台上，昏昏欲睡。
看到有人进来，掌柜的精神一振，急忙迎了上去。
“几位客官，想吃点什么？”
“小店什么都有”
“辣子鸡有吗？”
苏九歌问。
“没有。”
掌柜的一愣，摇摇头。
“干煸排骨呢？”
掌柜的再次摇头。
“韭菜炒鸡蛋呢？”
掌柜的欲哭无泪，委屈道：“公子，你这点的都是什么菜啊？”
“小的经营酒楼也有些年头了，可却从未听过这些。”
“你该不会是来消遣小的吧？”
“本少哪有那个闲心思。”
苏九歌差点说错话，好在及时改口。
“这些都是本少平日常吃的饭菜，你们偌大的一个酒楼竟然没有，活该快要倒闭了。”
“你！”
掌柜的气的直瞪眼，却又无法反驳。
“掌柜的。
这时，牙行的工作人员站出来道：“这几位公子可不是食客，而是来跟你做交易的。”
“做交易？”
掌柜的看了牙行工作人员一眼，很快就反应过来。
急忙赔笑道：“原来是打算盘下我这冯记酒楼的啊？”
“几位贵客，里面请。”
掌柜的把众人引到了楼上的雅间。
付岩看过这边的情况。
冯记酒楼一共有三层。
第一层是大厅，摆放了几十张桌子。
第二层是雅间，有十多个。
第三层是特供的房间，带会客厅，书房的那种，有三个。
如今付岩他们就在这种房间。
后面是厨房，以及两侧掌柜的伙计住的耳房。
条件还算不错。
招到伙计，能提供吃住。
心中已经认定了这里。
毕竟这里距离丞相府很近。
旁边隔两个胡同，就是丞相府的大门。
刚刚乘马车路过时，付岩已经看到了。
就是心中有些奇怪。
堂堂丞相，大乾王朝百官之首，宅院竟然在偏远的朱雀大街。
当然，付岩不关心这个。
距离丞相府近，耳朵随便听听，就能了解丞相府的事情，便于他了解丞相。
不过在商谈价格之前，付岩又问了一些问题。
比如酒楼位置如此之后，为何生意冷清？
“贵人有所不知。
提到这个，掌柜的就欲哭无泪。
“小的原本是周边的地主，赚了一些银钱，就想到京城开酒楼。”
“结果因为没有后台，那些官家子弟总是来吃白食。”
“一年下来，小的赚的银两还不够他们吃的。”
“所以这才想把酒楼盘走。”
打白条？
付岩秒懂。
前世他老家的一些地方官也是这个样子。
没事就喜欢打白条。
有后台的馆子或许还能要下来一些账。
没后台的，可能干个几个月就被那些人给吃倒闭了。
没想到这玩意竟然是从古代传下来的。
历史真够悠久的啊。
好在他背后站着郡安公主，站着太后娘娘，倒是不怕赊账。
谁敢不给钱。
他付岩就敢拿着欠条上门讨债。
付岩又问了一些其他问题，确定没有什么别的隐情，然后才开始谈价格。
因为是在特供的房间，没有什么外人。
所以价格很直白。
付岩靠着一张三寸不烂之舌，硬生生把价格从四千两压到三千二百两。
顺到接管了酒楼的伙计以及烂账。
事情谈成，牙行抽取百分之五的佣金，一百六十两。
抽的付岩眼角直抽抽。
好在事后牙行帮忙跑手续，盖官印等等，倒也合算。
交易完成，掌柜的就把店里的伙计叫了出来。
一共四人。
一个跑堂的。
因为生意冷清，跑堂的就在耳房睡大觉，管吃管住，不领工钱。
两个厨子。
主要就负责做饭。
还有一个择菜洗菜切菜打扫的妇人。
“这位”
掌柜的刚想把付岩介绍给他们，却发现不知道对方叫什么名字。
忙赔笑道：“爷，你姓甚名谁？小的该如何介绍？”
“不用介绍。”
“这里没你的事了，你拿着银子就离开吧。”
付岩摆摆手，把人打发走。
然后才傲然道：“我叫付岩，是这家酒楼新的掌柜的。”
“以后你们只要按照我的要求做事，工钱翻倍。”
“但凡敢忤逆，趁早走人。”
“爷这里不养不听话的。”
“公子说笑了。”
那些人急忙赔笑。
“只要工钱给的到位，你让我们干什么我们就干什么。”
对他们的态度，付岩很满意。
然后付岩便开始安排事情。
首先第一要务，更名。
醉仙楼。
牌匾都是现成的。
在太后答应付岩要开酒楼时，付岩就向她求了一副字。
上面还留有萧盛澜的亲笔签名。
已经雕刻出来。
就在外面马车上放着，不日就能送过来挂上去。
其次，教厨师炒菜。
这个简单。
毕竟冯记酒楼有现成的炉子。
马车里面有铁锅。
生火架上去就能现炒。
两个厨子也有一定的基础，很快就学会了。
品尝完用凤髓粉炒出来的菜，纷纷赞不绝口。
甚至他们两人还觉得，跟这一笔，他们这么多年的厨艺都学到了狗身上。
尝过这种美食。
他们原先做的饭菜，狗都不吃。
当然，付岩也没有全部教会他们。
只教了七八个简单的菜系。
这就叫留一手。
毕竟付岩跟这几人不熟。
万一被旁人挖走，损失的可是他自己。
所以要防一手。
真出现了叛徒，他也能换个菜系。
而且，再好吃的饭菜，也总有吃腻的时候。
时常增加一道新鲜的菜。
不但能招揽顾客，还能维持酒店的招牌，何乐而不为呢。
最后是掌柜的。
虽然付岩盘下来了酒楼，可他身为咸福宫的侍监，并没有时间待在这里管理。
必须找一个信的过的人。
其实可以让太后或者是苏九歌派人。
但付岩觉得这个生意那么赚钱，还是掌握在自己手中比较好。
所以，付岩想到了余九。
在前身没有进宫之前，是他的死党。
有着过命的交情。
余九又是一个书生，虽然屡试不中，但识文断字没有问题。
有他坐镇，醉仙楼才算齐活。
安顿好酒店的伙计，付岩便带着苏九歌和翠兰去了玄武街的东北角。
那里有一座天桥，是原主和余九共同的住所。
然而当付岩赶过去的时候，却并没有见到余九的身影。
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