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第2章 猪草饼引发的味蕾风暴

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一碗热粥下肚,林氏苍白的脸上竟奇迹般地泛起了一丝血色。她靠在床头,精神好了许多,看着苏晚的眼神里充满了疼惜和一丝不易察??的困惑。女儿好像一夜之间长大了,不仅懂事,还懂得用那些没人要的野草做出救命的食物。

苏晚安顿好母亲,又看着妹妹苏小禾舔着碗底意犹未尽的模样,心中那份沉甸甸的责任感愈发清晰。一顿粥只能解一时之饥,家里依然是空空如也。她必须尽快找到一个能持续稳定获得食物和金钱的方法。

她的目光落在了背篓里剩下的半筐马齿苋上。一个大胆的念头在她脑海中逐渐成形。

这个时代的人不识野菜之珍,这便是她最大的优势。村民们视之为猪草,她却能将其变为佳肴。如果能把这东西做成吃食拿出去卖,哪怕只是换回一些粗粮,也足以解家里的燃眉之急。

说干就干。但要做成能卖的食物,光有野菜可不行。她需要面粉,哪怕是最粗劣的黑麦面。苏晚在灶台下的米缸里摸了半天,只摸到一手缸底的灰。家里连一粒多余的粮食都没有。

她只能去邻居家借。

苏家在卧龙村的地位很低。父亲早逝,母亲体弱,孤儿寡母的日子本就艰难,平日里少与人来往,也谈不上什么交情。苏晚思来想去,唯一可能借到东西的,只有住在东头的刘婶家。刘婶的男人是村里为数不多的猎户,家境相对宽裕些,只是为人刻薄了点。

苏晚硬着头皮,端着空碗走了出去。

还没到刘婶家门口,就听见她尖利的嗓门在院子里嚷嚷:“我家那口子昨天打的野鸡,炖了一锅汤,香得嘞!你们闻见没?”

苏晚深吸一口气,走上前,尽量让自己的声音听起来谦卑而诚恳:“刘婶。”

刘婶斜睨了她一眼,看到她手里空荡荡的碗,嘴角撇了撇,语气里带着一丝嘲弄:“哟,这不是苏家大丫头吗?病好了?这是闻着我家的肉香,上门来讨吃的了?”

周围几个正在闲聊的妇人也跟着笑了起来。

苏晚的脸颊有些发烫,但她没有退缩。她知道,在这个贫穷的村庄,脸皮是最不值钱的东西。“刘婶说笑了。我是想……想跟您借一碗黑麦面,等过两天,我一定加倍还您。”

“借面?”刘婶像是听到了天大的笑话,嗓门又高了八度,“你家都揭不开锅了,拿什么还?拿你后山挖的那些猪草吗?”

这话引得众人又是一阵哄笑。显然,苏晚家拿猪草当饭吃的事情,己经传开了。

苏晚没有动怒,反而平静地看着她,一字一句地说道:“刘婶,我知道您不信。这样吧,您借我一碗面,等我做好了吃食,先拿三个饼孝敬您,您尝尝味道。若是不值一碗面,就算我苏晚欠您一个人情,日后给您家当牛做马都行。”

她的话说得掷地有声,眼神里没有一丝闪躲。刘婶被她这股子突如其来的气势镇住了,心里也起了几分好奇。这丫头病了一场,胆子倒变大了。三个饼换一碗黑麦面,听起来也不算亏。

“行啊,”刘婶眼珠一转,抱着胳膊道,“我倒要看看,你那猪草能做出什么金疙瘩来。要是敢糊弄我,看我不好好教训你!”

她转身进屋,很快就用一个破碗舀了小半碗黑麦面出来,递给苏晚时还故意撒了一些在地上。

苏晚没有计较,郑重地道了声谢,捧着那碗珍贵的面粉回了家。

一进厨房,她立刻行动起来。她先将马齿苋焯水去除涩味,然后细细地剁碎。接着,她将黑麦面倒入一个破陶盆中,缓缓加水,和成一个粗糙的面团。系统赠送的精盐此刻发挥了至关重要的作用,她小心翼翼地捏了一小撮,与野菜末、野葱、野姜末一起拌匀,做成馅料。

最后一步,便是将面团分成小剂,擀成薄皮,包入满满的馅料,再按压成一个个圆润厚实的饼状。

灶膛里重新燃起火焰,苏晚在锅底抹了一层薄薄的猪油,那是家里仅剩的一点油腥。随着温度升高,油发出“滋啦”一声轻响。她将菜饼一个个放入锅中。

很快,一股难以言喻的香气从锅里飘散出来,瞬间充斥了整个茅草屋。那不是单纯的麦香,而是混合了野菜的清香、野葱的辛香和油脂的焦香,层次丰富,霸道地钻入人的鼻孔,勾得人腹中馋虫大动。

苏小禾守在灶台边,口水都快流下来了。“姐,好香啊!比刚才的粥还香!”

这股香气仿佛长了脚,顺着门缝和窗隙飘了出去,飘到了左邻右舍的院子里。

原本在刘婶家门口闲聊的妇人们,一个个都忍不住伸长了脖子,使劲地嗅着。“这是谁家在做好吃的?这么香!”

“好像……好像是苏家丫头那边传来的。”

刘婶的脸色有些难看,她不相信那猪草能做出什么好东西,可这味道又实实在在地勾着她的食欲。

锅里的菜饼被煎得两面金黄,外皮带着一点点焦脆的锅巴,内里的野菜馅料经过加热,汁水,绿意盎然。苏晚用木铲将饼一个个铲出,放在一块干净的木板上。

她先挑了三个最大最的,用一片洗干净的大菜叶包好,递给苏小禾:“小禾,把这个给东头的刘婶送去。记住,要有礼貌。”

苏小禾用力地点点头,像护着宝贝一样,小心翼翼地捧着菜饼跑了出去。

苏晚则将剩下的饼分给母亲和自己。林氏咬了一口,眼睛瞬间就亮了。粗糙的黑麦面因为吸收了野菜的汁水,变得异常松软,而馅料更是鲜美无比。马齿苋独特的微酸口感,被精盐和野葱的鲜香完美中和,不但没有丝毫涩味,反而格外开胃。

“晚儿,这……这真是那草做的?”林氏满脸的不可思议。

苏晚笑着点头:“娘,这叫马齿苋,是好东西。以后,咱们家的日子会越过越好的。”

而村东头,苏小禾将菜饼送到刘婶面前时,己经有好几个好奇的村民围了过来。

刘婶将信将疑地接过菜叶包,打开一看,三个金灿灿、热气腾腾的饼子正散发着的香气。她忍不住拿起一个,吹了吹气,小心地咬了一小口。

下一秒,她的眼睛就瞪圆了。

外皮微脆,内里柔软,馅料鲜美得让她差点把舌头吞下去。那股清新的味道在口腔里炸开,完全不像她想象中猪草的怪味。她活了半辈子,就没吃过这么好吃的饼!

“咋样啊,刘家的?”旁边有人忍不住问道。

刘婶嘴里塞满了饼,含糊不清地说道:“嗯……还……还行。”说着,她就三两口将一个饼吞下肚,又飞快地拿起了第二个。

她的动作己经说明了一切。

一个胆大的孩子凑上前,眼巴巴地看着,口水都快流到地上了。刘婶的孙子也在其中。刘婶犹豫了一下,把最后一个饼掰了一半给自己的孙子。

那孩子咬了一口,立刻幸福地叫了起来:“奶奶,好吃!比过年吃的肉包子还好吃!”

童言无忌,最是真实。

这话像一块石头投进了平静的湖面,瞬间激起了千层浪。猪草做的饼,比肉包子还好吃?这怎么可能!

所有人都用一种震惊、好奇、渴望的眼神看向苏家的方向。

就在这时,苏晚端着一个木板,上面放着七八个切成小块的菜饼,从家里走了出来。她脸上带着浅浅的笑,声音清亮:“各位叔伯婶子,这是我家用后山的野菜做的新鲜菜饼,大家要不要尝尝?”

她的话音刚落,孩子们己经一拥而上。大人们虽然矜持些,但也忍不住凑了过来。

“真不要钱?”

“大家尝尝鲜,喜欢的话,明日我再做来卖。”苏晚落落大方地回答。

很快,木板上的试吃品就被一抢而空。一时间,村东头的空地上,只剩下此起彼伏的咀嚼声和压抑不住的赞叹声。

“天呐,这味道绝了!”

“这真是那猪草做的?我不信!”

“苏家丫头,你这饼怎么卖啊?明天我第一个来买!”

刘婶的脸一阵红一阵白,她没想到自己眼里的猪草,竟然成了人人追捧的美味。她看着苏晚,眼神复杂。

苏晚的目的达到了。她用最首接的方式,打破了村民们的固有认知,也为自己创造了第一个商机。

就在人群喧闹之际,一个沉稳的声音响了起来:“都围在这里做什么?”

村民们回头一看,纷纷让开一条路。来人是卧龙村的里正,赵长山。一个五十多岁,面容黝黑但眼神精明的老人。他显然也是被这边的动静和香气吸引过来的。

他的目光落在苏晚身上,带着一丝审视:“丫头,这饼是你做的?”

苏晚不卑不亢地点了点头:“回里正大叔,是我做的。”

赵长山身边一个妇人,正是之前尝过饼的,连忙将手里剩下的一小块递了过去:“里正,您快尝尝,就是这饼,用猪草做的,好吃得很!”

赵长山接过,放进嘴里细细咀嚼。片刻之后,他原本严肃的脸上,露出了一丝难以掩饰的惊讶。他抬起头,深深地看了苏晚一眼,眼神里多了一些不一样的东西。

“丫头,你跟我来一下。”

苏晚心中一动,知道真正的机会,或许来了。

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