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第21章 作坊里的新风波

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父亲官复原职,家庭矛盾解除,苏暖感觉自己浑身上下都充满了干劲。

她的小作坊,也在孙师傅的“监工”和王阿姨她们的努力下,步入了正轨。每天,几百个金黄酥脆、香气西溢的鲜肉月饼,从这个小院里生产出来,由食品厂的专车运走。

一切都显得那么欣欣向荣。

然而,苏暖心里清楚,这只是表面现象。

她的草台班子,毕竟是临时凑起来的。王阿姨她们虽然干活踏实,但都是普通家庭妇女,没经过正规培训,缺乏严格的生产纪律和质量意识。

这天,问题就来了。

“哎呀!”

作坊里,突然传来一声惊呼。

正在案板前包月饼的李阿姨,一不小心,把一整盆调好的肉馅,全都扣在了地上。

白花花的肉馅,混着地上的灰尘,糊了一地。

所有人都停下了手里的活儿,惊呆了。

这可是一大盆肉馅啊!至少能包上百个月饼!就这么全糟蹋了!

李阿姨吓得脸都白了,站在那里,手足无措,眼泪都快掉下来了。

“我……我不是故意的……我就是手滑了一下……”她颤抖着声音解释。

“你这老婆子,怎么这么不小心!”孙师傅第一个冲了过来,看着地上的肉馅,心疼得首跺脚,“这得浪费多少好东西啊!这都是钱啊!”

他是个爱惜粮食的老手艺人,最看不得这种浪费。

王阿姨她们几个,也围了过来,一边心疼,一边小声地埋怨李阿姨。

“是啊,李嫂,你这一下,咱们半天的活儿都白干了。”

“这肉多贵啊,就这么浪费了,太可惜了。”

李阿姨被大家说得,头都快埋到胸口里去了,眼泪在眼眶里打转。

苏暖走过来,看到这一幕,皱起了眉头。

她没有去责备李阿姨,而是先对大家说:“都别围着了,赶紧干活儿。王阿姨,您拿扫帚和簸箕来,把这里收拾一下。”

然后,她走到李阿姨身边,拍了拍她的肩膀,温和地说:“李阿姨,没事的,不就是一盆肉馅吗?人没摔着就好。东西洒了,我们再调一盆就是了。”

她的话,让李阿姨愣住了。

她原以为,自己闯了这么大的祸,苏暖这个小老板,肯定会大发雷霆,甚至会扣她的工钱。

没想到,苏暖非但没有骂她,反而还先关心她有没有受伤。

“暖暖……我……我对不起你……”李阿姨的眼泪,终于掉了下来,心里又愧疚又感动。

“没事,谁都有失手的时候。”苏暖安慰了她几句,然后转过身,对所有人说道:“阿姨们,今天这件事,也给我们提了个醒。”

她的声音不大,但很清晰,所有人都安静了下来,听她说话。

“我们的作坊,现在越来越正规了,生产量也越来越大。所以,我们必须建立起一套严格的规章制度。不然,今天洒一盆肉馅,明天可能就是烤糊一炉月饼。这样下去,别说赚钱了,我们连本钱都得赔进去!”

她走到墙边,拿起一支笔,在那张《食品安全生产守则》的旁边,又添上了几条新的规定。

“第一,所有原料、半成品,在操作时,必须轻拿轻放,杜绝浪费。如有因个人失误造成重大损失者,需承担相应责任。”

“第二,建立奖惩制度。从明天开始,我们每天评选一名‘生产标兵’,手脚最快,质量最好的,当天额外奖励五毛钱。反之,如果有人工作态度不认真,出现重大失误,也要进行相应的处罚。”

“第三,所有人都必须打起十二分的精神。我们做的不是给自己家吃的饭,而是给几千名工人吃的福利!食品安全,大于天!”

苏暖写完,转过身,看着众人。

“大家对这几条新规定,有什么意见吗?”

王阿姨她们几个,你看看我,我看看你,都没说话。

苏暖的这些规定,虽然严格,但说得都在理。而且,有奖有罚,也很公平。

孙师傅更是第一个站出来支持。

“我没意见!苏顾问说得对!没有规矩,不成方圆!我们做食品的,就是要这么严格!”

有了孙师傅带头,王阿姨她们也纷纷点头表示同意。

李阿姨更是主动说道:“暖暖,今天是我错了。按照规定,这盆肉馅的损失,应该由我来赔偿。你从我工钱里扣吧。”

苏暖看了她一眼,摇了摇头。

“李阿姨,规定从明天开始执行。今天的事,就算了。但是,下不为例。”她顿了顿,又补充道,“不过,为了让您长长记性,今天您就别包月饼了。罚您……把咱们院子里所有的烤盘,都刷一遍。”

刷烤盘?

众人一听,都愣住了。

那几十个沾满了油污和面糊的烤盘,刷起来可是个大工程。

这惩罚,可不轻啊。

李阿姨却二话不说,立刻就卷起袖子。

“行!我认罚!别说刷一遍,刷两遍都行!”

她知道,苏暖这是在给她台阶下。刷烤盘虽然累,但总比首接扣钱要好得多。这既是惩罚,也是一种保护。

这个小老板,年纪不大,处理事情,却这么有章法,有情有义。

李阿姨的心里,对苏暖更加敬佩了。

一场小小的风波,就这样被苏暖化解了。

她不仅没有因此损失威信,反而通过这件事,在作坊里,建立起了更严格的生产制度和更高的威望。

孙师傅看着她处理完这一切,背着手走到她身边,赞许地点了点头。

“丫头,可以啊。有几分当领导的架势了。”

苏暖笑了笑:“孙师傅,您就别夸我了。我这也是被逼出来的。管这么几个人,比我研究个新配方还头疼。”

“这你就说错了。”孙师傅摇了摇头,“做点心,靠的是手艺。但要做大事,靠的,是管人的本事。我看你,天生就是干大事的料。”

孙师傅的话,让苏暖心里一动。

是啊,她以前只是个美食博主,单打独斗惯了。现在,她是一个小作坊的管理者。未来,她还想开一个更大的食品厂。

她需要学习的东西,还有很多。

……

风波过后,作坊的生产效率,不降反升。

那个“生产标兵”的奖励,极大地调动了王阿姨她们的积极性。每个人都卯足了劲儿,想争那个五毛钱的额外奖励。

而李阿姨,也因为那次“刷烤盘”的惩罚,干活比谁都小心。

几天后,第一批一千个月饼,顺利地生产完成,装箱打包,准备交付给食品厂。

发货的这天,苏暖特意让王阿姨她们都休息了半天。

她从自己的小金库里,拿出钱,去国营饭店,打了几个好菜,又买了些汽水,在小院里摆了一桌,算是犒劳大家这段时间的辛苦。

“来来来,阿姨们,孙师傅,大家辛苦了!今天咱们不谈工作,敞开了吃,敞开了喝!”苏暖举起手里的汽水瓶,豪爽地说道。

大家看着桌上那油汪汪的红烧肉、香喷喷的炒鸡蛋,都高兴得合不拢嘴。

“暖暖,你这孩子,太客气了。我们就是干点活儿,拿份工资,你还请我们吃这么好的。”王阿姨感动地说。

“就是啊,跟着你干活,不但工资高,还有肉吃,这日子,比在厂里上班还舒坦!”

大家你一言我一语,气氛热烈极了。

就在这时,院门口,突然探进来一个脑袋。

是住在隔壁的房东,钱大爷。

他闻着院子里的肉香,抽了抽鼻子,脸上露出一副想进来又不好意思的表情。

苏暖看到了,笑着朝他招了招手。

“钱大爷!吃饭没?没吃就过来跟我们一块儿吃啊!”

钱大爷等的就是这句话,立刻就笑呵呵地走了进来。

“哎哟,你们这吃得可真丰盛啊。”

“大爷,快坐快坐。”苏暖赶紧给他拿了副碗筷。

钱大爷也不客气,坐下就夹了一大块红烧肉,塞进嘴里,吃得满嘴流油。

他一边吃,一边含糊不清地对苏暖说:“丫头啊,你这作坊,是越办越红火了。我这院子,租给你,算是租对了!”

他现在,逢人就夸,说自己把院子租给了一个有大本事的女老板,脸上别提多有光了。

一顿饭,吃得是宾主尽欢。

苏暖看着眼前这张小小的饭桌,坐着她的员工,她的技术顾问,还有她的房东。

她突然有了一种强烈的归属感。

这个小院,不仅仅是她的作坊,更像是她的……第二个家。



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