傍晚，林雨澜从镇上回来，手里提着一个沉甸甸的篮子。
她一进院门，正在院子里劈柴的林大河就闻到了一股浓郁的香味！
他抽了抽鼻子：“澜儿，你买了啥好东西？这么香！”
林雨澜笑着把篮子放在院中的石桌上：
“买了些猪下水、鸡脚鸭脚，还有咱们自己做的豆干腐竹。
晚上我卤一锅，给大家加个菜。”
赵秀娥和周婆子闻声也从灶房出来，看到篮子里的猪肚、猪肠、的鸡脚鸭掌，还有豆干和腐竹，都喜笑颜开。
“哎呀！这卤一锅，得多香啊！”赵秀娥连忙帮着把东西拿进灶房。
林雨澜系上围裙，在灶台前忙活起来。
她先把猪下水用面粉和盐反复搓洗干净，
鸡脚鸭脚剪掉指甲，
然后一起冷水下锅，加入姜片、黄酒焯水去腥。
她把这些都捞出洗净后，
重新放入大锅，加入酱油、糖、盐，还有她自己配的卤料包，
再加满水，大火烧开，转小火慢慢咕嘟着。
没过多久，卤香就飘满了整个小院，甚至飘到了左邻右舍！
引得邻居都探头张望，羡慕地说：“老林家又做啥好吃的了，真香啊！”
林雨泽从外面练功回来，一进院门就嚷嚷：“哇！姐！你又做啥好吃的了？香得我口水都流出来了！”
等到卤汁收得浓郁，
锅里的猪肠变得油亮软糯，
鸡脚鸭掌酥烂脱骨，
豆干和腐竹吸饱了汤汁，
林雨澜才卸了火。
晚饭桌上，一大盆色泽酱红的卤味拼盘端了上来，旁边还配了一碟蒜泥醋汁。
一家人围坐在一起，林大河迫不及待地夹起一块肥糯的猪肠，蘸点蒜泥送进嘴里，嚼了几下！
他眼睛就眯了起来：“嗯！香！烂糊！入味！”
赵秀娥啃着鸡脚，连连点头：“这鸡脚卤得真好，一嗦肉就下来了，一点都不腻。”
周婆子牙口不好，吃着吸饱汤汁的腐竹和豆干，笑得合不拢嘴：“这个好，软和，味道足！”
连林雨泽都顾不上说话，埋头啃着鸭掌，吃得满嘴流油。
林大河高兴，让赵秀娥烫了一壶酒，顾翊瑶说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！美滋滋地喝了二两！
他脸上泛着红光：“咱家这日子，真是越过越有滋味了！多亏了澜儿！”
第二天清晨，林雨澜来到后山，看着自家那几十亩长势旺盛、品种繁多的菜地！
她又想到弟弟林雨泽每天都要起早贪黑地赶车去镇上卖菜，虽然生意好，但确实辛苦。
她找到正在给菜地浇水的林雨泽，说道：“雨泽，姐跟你商量个事。”
“姐，啥事你说！”林雨泽放下水瓢。
“咱们这菜地越来越大，菜也越来越多，光靠你每天拉去镇上摆摊，太辛苦了。”林雨澜分析道！
“而且，‘锦澜楼’现在每天用量固定，镇上其他酒楼、饭馆、甚至大户人家，我看对咱们的菜需求也不小。”
林雨泽点点头：“是啊姐，每天都有好几家酒楼掌柜问我能不能每天给他们送点呢！”
“所以，咱们换个法子。”林雨澜胸有成竹地说，“从明天起，你别去摆摊了。
你拿上咱们菜的样品，首接去镇上的各家酒楼、饭馆、还有那些富裕人家！
你跟他们谈，让他们提前下定单——需要什么菜，每天要多少斤，都白纸黑字写清楚。
然后跟他们说好，让他们自己派人，每天早晨固定时辰来咱们村口拉菜。
咱们按订单准备好，银货两讫，这样既省了咱们送货的力气，他们也都能拿到最新鲜的菜。”
林雨泽一听，眼睛顿时亮了：
“姐！你这主意太好了！
这样我就不用天天赶车了，就在村口等着收钱点数就行！
而且他们自己来拉，肯定比咱们送去更新鲜！”
“对，就是这个理儿。”
林雨澜笑着拍拍他的肩膀，“这事儿就交给你去谈了。
记住，咱们的菜好，是卖方市场，底气足点。
定好了规矩，以后大家都方便。”
“放心吧姐！我肯定办好！”林雨泽干劲十足，觉得这差事比卖菜有挑战性多了，立刻就跑回家准备样品和清单去了。
果然，林雨泽带着水灵灵的蔬菜样品上门一谈，
那些早就眼馋林家菜的酒楼掌柜和富户管家们纷纷响应！
他们能稳定拿到这么好的菜，自己出个人力根本不算事。
很快，一份份订单就签好了。
从此，林家菜园的销售模式发生了根本转变。
每天清晨，林家村口就热闹起来，各家的伙计或马车准时到来！
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