玉梅回了家，越想越不甘心。看着自家破旧的茅草屋，再想起玉清鸾家的青砖大瓦房和俊美的阿夜，嫉妒像毒蛇一样啃噬着她的心。她躺在床上翻来覆去，终于琢磨出两个主意——先勾搭上阿夜，再偷学凉皮配方，让玉清鸾一无所有！
第二天一早，玉梅就梳洗打扮一番，拎着一篮自家种的青菜，假惺惺地去了女主家。此时玉清鸾正在工坊里指导村民调凉皮酱汁，阿夜乖乖地坐在门口的小凳子上，守着装凉皮的食盒，像个尽职尽责的小护卫。
“阿夜兄弟，姐姐来看你了。”玉梅脸上堆着假笑，凑到阿夜身边，把篮子递过去，“这是姐姐家种的青菜，新鲜得很，你拿着给清鸾妹妹做菜吃。”
阿夜抬头看了她一眼，眼神里满是警惕，往后缩了缩，没有接篮子：“不要，姐姐的。”
“哎呀，跟姐姐客气什么。”玉梅不死心，伸手想去碰阿夜的胳膊，假意温柔道，“阿夜兄弟，你长得真俊，比镇上的富家公子还好看。清鸾妹妹真是好福气，能有你这么好的夫婿。”
她一边说，一边往阿夜身边凑，身上的脂粉味浓得呛人。阿夜瞬间皱起眉头，像是闻到了什么难闻的味道，猛地往后一躲，抬手就把玉梅的手推开，力道之大，让玉梅踉跄着后退了两步，差点摔倒。
“不许碰我！”阿夜站起身，挡在食盒前，眼神冰冷地盯着玉梅，像只被激怒的小兽，“你是坏人，姐姐不让我跟你说话！”
他虽然傻，却分得清谁对他好——玉清鸾是他的姐姐，是要保护的人；眼前这个女人，眼神里的贪婪和虚伪，他本能地厌恶。
玉梅被推得又惊又气，脸上的假笑挂不住了：“你个傻子！给脸不要脸！”
这话刚说完，玉清鸾就从工坊里走了出来，眼神冰冷地看着她：“堂姐，你这话是什么意思？阿夜哪里得罪你了？”
玉梅心里一慌，赶紧收起怒容，挤出委屈的表情：“清鸾妹妹，我、我不是故意的，是阿夜兄弟误会我了，我只是想给你们送点青菜……”
“不必了。”玉清鸾打断她，指了指门口，“我们家不缺青菜，堂姐要是没事，就请回吧，我们还要忙生意。”
被当众下了逐客令，玉梅脸上火辣辣的，却不敢发作，只能咬着牙，拎着篮子悻悻地走了。走之前，她偷偷瞥了一眼工坊里调酱汁的村民，心里暗自发誓——凉皮配方，她一定要偷到手！
接下来几日，玉梅天天借口“帮忙”来女主家，实则偷偷观察凉皮的制作过程。她假装帮忙洗菜、切黄瓜，眼睛却死死盯着李氏调酱的动作，偷偷记着放料的顺序。可关键的酱汁调配，玉清鸾从来不让外人靠近，都是她亲自调，玉梅根本看不到核心步骤。
眼看到手的配方偷不到，玉梅急了，干脆找了个机会，拉着李氏的手哭诉：“婶子，你看我在镇上绣庄学徒，赚不了几个钱，日子过得苦。清鸾妹妹的凉皮生意这么好，能不能把配方教给我？我也想开个小摊子，赚点钱补贴家用，以后肯定忘不了你们的好！”
李氏心软，被她说得有些动摇，转头看向玉清鸾。玉清鸾早就看穿了玉梅的心思，心里冷笑——想偷配方？那就给你个“惊喜”。
她走过去，故作大方地说：“堂姐既然开口了，我也不是小气的人。这凉皮配方也不是什么秘密，我写给你便是。”
玉梅喜出望外，连忙拿出纸笔，看着玉清鸾写下配方，小心翼翼地收起来，连声道谢后，迫不及待地跑回了家。
回家后，玉梅立刻拿出积蓄，买了面粉、黄瓜、豆芽，按照玉清鸾给的配方做凉皮。她信心满满，觉得自己很快就能赚大钱，把玉清鸾比下去。
可做出来的凉皮一尝，她就傻了眼——面筋硬得像石头，凉皮又黏又烂，最离谱的是酱汁，甜得发腻，还带着一股怪味，根本没法吃。
“怎么会这样？”玉梅不死心，又按照配方做了一遍，结果还是一样难吃。她以为是自己步骤错了，干脆在镇上租了个小摊子，硬着头皮卖起了凉皮，还谎称是“玉清鸾亲传配方”。
一开始，真有不少人好奇来买，可尝了一口就吐了出来：
“这是什么东西？甜得齁人，太难吃了！”
“还说是清鸾姑娘的配方？我看是假的吧，坑人呢！”
“退钱！这破凉皮也敢卖五文钱一份？”
顾客们越骂越凶，有人甚至掀了她的摊子，面粉、黄瓜撒了一地。玉梅看着满地狼藉，又气又急，眼泪哗哗地掉——她不仅没赚到钱，还赔光了积蓄，连租摊子的钱都打了水漂。
“玉清鸾！你这个贱人！你给我的是假配方！”玉梅气得浑身发抖，终于反应过来自己被耍了。她再也没脸待在镇上，哭哭啼啼地跑回了家。
王氏见她这副模样，连忙追问，玉梅哭着把事情的经过说了一遍。王氏听完，气得拍着大腿骂道：“这个玉清鸾，真是个黑心肝的！敢这么欺负我孙女！不行，我不能就这么算了！”
她皱着眉头，眼神阴狠地转了转，一个新的计谋在她心里慢慢成型。
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