“小灶”经费获批,柳盈盈摩拳擦掌,准备大干一场。
光有银子不够,还得有技术!
指望侯府大厨房给她和“肺痨表弟”开小灶?
除非太阳打西边出来,还得是方形的!
自力更生,是唯一的出路!
她柳盈盈,就是要在这陋巷柴房,开创她的美食帝国……的第一步!
于是,柳盈盈开启了她的“厨房偷师学艺”副本,频率之高,让大厨房的管事都觉得这三小姐是不是魔怔了。
“赵大娘,您这肉馅儿剁得气势如虹,地动山摇!是不是有什么独家内力心法?”
她蹲在一边,眨着“求知若渴”的大眼睛,试图挖掘中华厨艺的深层次奥秘。
赵大娘挥着两把寒光闪闪的菜刀,舞得虎虎生风,头也不抬:“内力?三小姐您话本子看多了吧?就是胳膊使劲儿!您快离远点,这刀剑无眼,别把您这细皮嫩肉蹭破了相!”
柳盈盈:“……”
好的,物理派,讲究一个大力出奇迹,学到了。
她又蹭到负责炒菜的钱师傅旁边,看着那窜起半人高的火焰,深吸一口混合着油烟与香气的空气,做陶醉状:“钱叔,这锅气!这火焰!简首是艺术!您这不是在炒菜,您这是在炼丹啊!是不是还得念个咒语?”
钱师傅在火光映照下如同庙里的金刚,颠着看起来比柳盈盈还重的大铁锅,声如洪钟:“咒语?嘿!还真有!就是‘火大油多,猛火爆炒,盐别手抖’!三小姐,这儿烟熏火燎的,再待会儿您就该成熏肉了,快出去吧!”
柳盈盈:“……”
好的,玄学+实践派,咒语也……算学到了。
偷师进展缓慢,堪比蜗牛爬树,但“顺手牵羊”的技艺却在她不懈的努力下日益精进,臻至化境。
她像个修炼了顶级轻功的刺客,在弥漫着油烟和食物香气的厨房里穿梭,身影飘忽,出手如电。
趁赵大娘转身拿盆的瞬间,她拈走几根水灵灵的葱。
趁钱师傅低头尝味的刹那,她掐一小把最嫩的菜心。
趁负责洗刷的婆子打瞌睡的空档,她摸一块厨师准备丢弃的、但上面还顽强挂着些许肉星的骨头。
甚至在一个阳光明媚的下午,她成功从油罐里舀走了一小勺凝结的、白花花的猪油!
动作之迅捷,角度之刁钻,眼神之精准,深得快、准、稳三味真传,堪称“庖厨妙手空空儿”!
这天,她看到孙厨娘在做葱花鸡蛋汤,简单快手,金黄蛋花配上翠绿葱花,在清汤里翻滚,香气虽不浓郁,却勾得她肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
她觉得这个她一定可以!
步骤简单,食材易得(相对而言)!
她死死盯住孙厨娘的每一个动作,眼睛都不敢眨一下:热锅,滑油,煎蛋(划散),加水,煮沸,撒葱花,点几滴香油……等等,她好像看到孙厨娘往汤里还加了点什么白色的粉末?是盐?还是糖?还是什么独家秘方?
距离太远,没看清!不管了!
核心步骤记住了!
热锅,放油,打鸡蛋,加水,撒葱花!
至于那白色粉末……嗯,到时候凭感觉吧!厨艺,讲究的就是一个随心所欲!
柳盈盈觉得自己己经掌握了这道“入门级美味”的精髓。
她揣着“顺”来的一个鸡蛋、一小撮葱花和那勺珍贵的、象征着油脂自由的猪油,如同怀揣着《九阴真经》和《武穆遗书》,雄赳赳气昂昂地返回柴房,准备进行她人生中的第一次正式厨艺展示。
“阿丑!今日表姐将为你打开一扇新世界的大门!让你见识见识,什么叫化腐朽为神奇,什么叫舌尖上的柴房!”
她站在柴房门口,叉着腰,脸上洋溢着即将开宗立派的豪情。
景珩放下手中那本快被他翻烂了的、不知道哪个朝代的话本子,看着她怀里那点寒酸得可怜的食材,以及她眼中堪比正午太阳般炽热的光芒,沉默了一瞬,然后努力牵动嘴角,露出一个温和的、带着些许(或许是视死如归的)期待的浅笑:“有劳表姐。阿丑……拭目以待。”
只是那微微蜷起、指节有些发白的手指,悄悄泄露了他内心深处一丝不易察觉的……风萧萧兮易水寒?
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