清晨的锦绣街还带着露水的潮气,“味极鲜”门口己炸开了锅。
两串红灯笼高高挂起,黑底金字的牌匾被擦得锃亮,门口摆着两大盆盛开的海棠花,更热闹的是,苏妧妧特意请来的舞狮队正踩着鼓点腾跃,红黄色的狮身翻飞,最后“咔嚓”一口咬下悬挂的彩头,引得围观路人阵阵叫好。
“噼里啪啦——”一串鞭炮燃响,烟雾缭绕中,苏妧妧穿着一身素色绣暗纹的常服,站在门口,脸上挂着软萌的笑,手里捧着一叠红色的“开业宣传单”(她让画匠画的火锅烧烤简图),亲自给路人分发:“各位父老乡亲,今日‘味极鲜’开业,火锅烧烤全场八折,进店就送酸梅汤,欢迎来尝尝鲜!”
路人拿着宣传单,看着上面画的“中间带隔断的铜锅”“插在铁架上的肉串”,满脸疑惑:
“姑娘,这‘火锅’是啥?没见过啊!”
“还有这‘烧烤’,不就是把肉放火上烤吗?有啥稀奇的?”
“这‘味极鲜’是新酒楼?以前的醉仙楼咋换老板了?”
苏妧妧耐心解释,笑容依旧甜:“各位放心,这火锅和烧烤都是新鲜吃法,保证你们吃了还想吃!里面请,里面有样品,一看就懂!”
正说着,一个穿着短打的壮汉忍不住了:“俺倒要看看啥玩意儿这么神!先给俺来一份!”
苏妧妧眼睛一亮,连忙引着壮汉进店:“客官里面请!小二,给这位客官上一个清汤牛油鸳鸯锅,再来两串烤五花肉、烤鸡翅!”
壮汉跟着进了大堂,一眼就看到明档窗口里,三个御厨正忙得热火朝天——张师傅守着一排铜锅,锅里的牛油锅底咕嘟冒泡,红亮的汤汁裹着辣椒、花椒,香气首冲鼻腔;李师傅手里拿着铁签,正把腌制好的五花肉放在炭火铁架上烤,肉串滋滋冒油,撒上一把孜然,香味瞬间飘满大堂;王师傅在调料台忙活,蒜泥、香油、陈醋、辣椒面摆了满满一桌,还特意熬了酸梅汤,冰镇在井水盆里,冒着凉气。
“好家伙!这香味儿!”壮汉咽了咽口水,被引到桌前坐下。很快,店小二端着一个黄铜鸳鸯锅过来,一边是红亮的牛油锅底,一边是奶白的骨汤锅底,旁边摆着切好的羊肉卷、青菜、豆腐,还有两串烤得焦香的五花肉和鸡翅。
“客官,这红汤是辣的,白汤是鲜的,您把肉放进锅里涮熟了就能吃,蘸着这调料更入味!”店小二麻利地介绍,这都是苏妧妧提前培训好的。
壮汉半信半疑地夹起一片羊肉,放进红汤锅里涮了几秒,捞出来蘸上蒜泥香油,塞进嘴里——麻辣鲜香瞬间在口腔炸开,羊肉嫩得入口即化,牛油的醇厚和辣椒的霸道完美融合,辣得他额头冒汗,却首呼“过瘾”!
又拿起烤五花肉,外皮焦脆,内里多汁,孜然的香味钻进喉咙,肥而不腻,一口下去满嘴油香。壮汉吃得兴起,又点了两串烤腰子、一份毛肚,连喝三碗酸梅汤,抹了抹嘴喊:“老板!再来一份!这玩意儿太好吃了!”
这一声喊,彻底点燃了大堂的气氛。围观的路人本来就被香味勾得挪不动脚,见壮汉吃得这么香,也纷纷涌进来:“给俺也来一份火锅!”“我要烤鸡翅!”“这鸳鸯锅看着不错,俺们一行五人,要个大的!”
瞬间,“味极鲜”大堂坐满了人,店小二穿梭其间,忙得脚不沾地,后厨的铜锅不够用,苏妧妧又让人从隔壁铁匠铺借了十个临时的铁锅应急。
不到一个时辰,“味极鲜”的香味就飘遍了整条锦绣街。路过的文人墨客被香味吸引,进店点上一份火锅, 顶点小说(220book.com)最新更新厨神公主!靠吃拿捏冷面王爷 就着酸梅汤吟诗作对;挑着担子的小贩放下担子,进店撸两串烧烤再走;连隔壁绸缎庄的老板娘,都拉着伙计来占座,说要“尝尝这能勾魂的吃食”。
队伍从大堂排到门口,又从门口绕着街转了三圈,还有人特意从城东、城西赶过来,就为了尝一口这“新奇的火锅烧烤”。
“这火锅也太好吃了!辣得真痛快!”
“烤鸡翅绝了!外焦里嫩,比街口的烤串摊好吃十倍!”
“这酸梅汤也解腻,配火锅正好!”
“以后吃饭就来‘味极鲜’!”
好评如潮,连带着“味极鲜”的名声,一下就传遍了京城。
苏妧妧站在柜台后,看着满座的客人,听着此起彼伏的好评,嘴角抑制不住地上扬。她端起一杯酸梅汤喝了一口,内心得意地吐槽:“果然,没有人能拒绝火锅和烧烤,古今亦然!就这吃法,还不得把你们这些古人拿捏得死死的?”
她之前还担心古代人接受不了辣锅,特意准备了清汤锅底,没想到最受欢迎的竟是牛油辣锅——看来不管哪个时代,人类对辣的热爱都是相通的!
后厨里,张师傅三人也笑开了花。张师傅一边搅动火锅锅底,一边对李师傅说:“这辈子都没做过这么痛快的菜!客人吃得开心,咱们做着也有劲!”
李师傅手里的烤串没停,笑着点头:“可不是嘛!五公主这脑子,真绝了!这火锅烧烤,比御膳房的菜还受欢迎!”
苏妧妧听着后厨的对话,心里更得意了——连锁餐饮的第一步,算是稳稳落地了!
而斜对面的“福来楼”,则是另一番景象。
大堂里空荡荡的,只有两桌客人,还都是催着上菜催了半天的。掌柜的站在门口,看着“味极鲜”那边排成长龙的队伍,听着飘过来的香味和笑声,脸色铁青,手里的算盘珠子都快被捏碎了。
“掌柜的,咱们的客人都被对面抢光了!再这样下去,咱们这月的账本都没法做了!”店小二哭丧着脸跑过来。
掌柜的咬牙切齿:“急什么!等着柳公子来!看他怎么收拾那个丑公主!”
话音刚落,一辆华丽的马车停在福来楼门口。柳如风穿着一身月白色锦袍,风度翩翩地走下来,可脸上却没了往日的温和,带着几分阴沉。他刚走近,就被“味极鲜”那边的热闹声和香味刺得皱眉。
“柳公子!您可来了!”掌柜的连忙迎上去,指着“味极鲜”,“您看对面,开业第一天就这么嚣张,把咱们的客人都抢光了!”
柳如风顺着他指的方向看去——“味极鲜”门口红灯笼高挂,队伍绕街三圈,客人的笑声、香味、甚至还有偶尔传来的“辣得过瘾”的喊声,像一根根针,扎在他心上。
他想起之前在宫里,苏妧妧那张布满毒疮却自信闪耀的脸,想起她拒绝金银珠宝只求出宫令牌的决绝,再看看眼前这火爆的场面——这个被他弃如敝履的丑公主,竟然真的在宫外做出了名堂!
一股无名火从心底窜起,柳如风的脸色越来越阴沉,像锅底一样黑,眼神里满是嫉妒和狠戾,死死盯着“味极鲜”的牌匾,手指攥得发白。
他原本以为苏妧妧开酒楼不过是闹着玩,很快就会倒闭,可没想到,她不仅开起来了,还这么火爆!这让他颜面何存?让柳家颜面何存?
“苏妧妧……”柳如风低声念着这个名字,语气冰冷得能滴出水,“你以为开个破酒楼就能翻身了?等着瞧!”
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