苏婉柔笑了笑，继续说道：“大叔，您看我一会儿还得在市场买不少东西，要是您这背篓价格合适，我以后说不定还来您这儿买其他竹编物件呢。您就当交个朋友，再便宜点？”
摊主思索片刻，咬咬牙说道：“行吧，大妹子，看您也是实在人。
两个背篓，三十块钱给您了，这价格真不能再低了。”
苏婉柔心中暗喜，表面上却还是犹豫了一下，说道：“大叔，再便宜两块呗，我要两个大的，二十八，凑个整，多吉利。”
摊主无奈地笑了笑：“哎呀，这位女土，您可真会砍价。得嘞，二十八就二十八，就当给您优惠了。”
苏婉柔满意地付了钱，又对那位大叔道:“这位大叔，我给的二块钱，你能不能帮我两根铁丝做西个钩子把两个背篓帮我挂在自行车后座的两旁……”
大叔一听连忙答应道:“有很多客户也和你一样要求这样做呢？所以我这里有现成的，马上帮你挂上去，保证稳妥妥，两边又平衡……”
大叔一边说着，一边熟练地从摊位下翻找出两根铁丝，迅速将其弯折成钩子的形状。
他动作利落，眼神专注，看得出是个经常做这种活儿的老手。
很快，西个钩子就做好了。
大叔把背篓搬到自行车后座旁，仔细地将钩子穿过背篓的背带，再紧紧地挂在自行车后座的两侧。
期间，他还不断调整背篓的位置，确保两边平衡，不会出现一边高一边低的情况。
“大妹子，你瞧瞧，这样就挂好啦。你放心，这钩子结实得很，背篓也绑得稳稳当当，骑行的时候不会有啥问题。”
大叔拍了拍挂好的背篓，自信满满地说道。
苏婉柔看着挂在自行车后座两旁的背篓，满意地点点头：“大叔，您这手艺真不错，多谢啦。”
说罢，她从口袋里掏出两元钱递给大叔。
大叔接过钱，脸上洋溢着质朴的笑容：“大妹子客气啦，以后要是还有啥需要，尽管来找俺。”
苏婉柔应了一声，便骑着自行车，依照外祖母留下的辣酱配方，开始采购制作辣椒酱所需的工具与材料。
苏氏辣椒酱配方上标明，首要的便是那辣味醇厚的红辣椒。
这红辣椒需得挑选本地特有的品种，其身形修长，色泽犹如天边晚霞般明艳，且皮薄肉厚，轻轻一咬，辣味瞬间在舌尖绽放。
这种辣椒富含的辣度与香气，是打造独特苏氏辣椒酱风味的关键。
除了红辣椒，大蒜也必不可少。
配方里指明要用独头蒜，蒜瓣硕大，外皮洁白如玉。
独头蒜辛辣味浓郁，能为辣椒酱增添别样的醇厚滋味，与辣椒的火辣相互映衬，形成丰富的味觉层次。
优质的食盐同样是重要角色。
要选用颗粒细腻、纯净无杂质的海盐，海盐中蕴含的丰富矿物质，能恰到好处地提升辣椒酱的风味，使得每一口都能品味到大海的馈赠，咸香之中带着自然的韵味。在“人人书库”APP上可阅读《重生在卖闺女前，苏老太杀疯了！》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网
至于花椒，需是大红袍花椒。
那浓郁的麻香，只需轻轻一闻，便能让人精神一振。
大红袍花椒独特的麻味能巧妙地中和辣椒的火辣，为辣椒酱带来一种麻与辣交织的奇妙口感，刺激着味蕾，令人欲罢不能。
八角的挑选也有讲究，必须是八个角完整、色泽棕红鲜亮的上品。
八角散发着浓郁而独特的香气，为辣椒酱赋予一种深沉的香味底蕴，使得辣椒酱的味道更为丰富醇厚。
配方里还提到了一种特殊的香料——小茴香。
它那淡淡的茴芹香气，能为辣椒酱增添一份别样的清新与甘甜，在众多浓烈的味道中脱颖而出，使整个辣椒酱的味道更加平衡，层次更为丰富。
食用油则指定用当地古法压榨的菜籽油。
这种菜籽油经过多道工序精心提炼，色泽金黄透亮，带有一种独特的植物芬芳。
用它来熬制辣椒酱，能充分激发各种香料的香气，使辣椒酱的香味更加浓郁，口感更加醇厚。
此外，还需要适量的白糖。
白砂糖颗粒晶莹剔透，能为辣椒酱增添一丝微妙的甜味，巧妙地平衡辣味，使整个口感更加和谐，同时也能让辣椒酱在保存过程中更加稳定。
苏婉柔一边对照着配方，一边在市场中穿梭，先买了二十斤辣椒，1元一斤，20元；
十斤独头蒜，1.2元一斤，12元；
一斤海盐，0.8元。
大红袍花椒半斤，每斤10元，半斤5元钱；
八角每斤价格10元，买了2两，2元钱；
小茴香价格每斤约6元,也买了2两,1.2元；
菜籽油每斤价格大概1 .5元，买了5斤,7.5元
白糖每斤价格约1 .5元，买了2斤，3元。
这些七七八八加起来总共花了51.5元。
苏婉柔把这些买来的东西分别放入两个自行车后轮的背篓里，使两边平衡之后，打算再去添置一口大锅，然后照配方上的配制与方法做出来试试味道再说。
毕竟上辈子虽然做过这辣椒酱，但是由于自己的格局太小了，材料没有认真选择，那味道做得并不纯正，所以只能够勉强靠这个养活一家人，这辈子是打算要大干一场的，当然要做出拥有特色的苏氏辣椒酱来。
苏婉柔骑着载满材料的自行车，在农贸市场里继续寻觅卖大锅的摊位。
她穿梭在熙熙攘攘的人群中，眼睛不断扫视着西周，终于在市场的另一边看到了一个专卖厨具的摊位。
摊位上摆满了各种各样的锅具，大小不一，材质各异。有乌黑发亮的铁锅，泛着银色光泽的铝锅，还有一些带着精美花纹的砂锅。苏婉柔的目光首接落在一口大铁锅里，这口锅身宽肚圆，锅沿厚实，锅体看上去十分敦实厚重，给人一种坚固耐用的感觉。
她走上前去，轻轻敲了敲锅身，发出清脆而厚重的声响，这声音让她心里踏实了几分。
伸手摸了摸锅底，平滑没有沙眼，又仔细查看了锅耳，焊接得十分牢固，看得出做工很扎实。
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