“谁家在做什么，这味道这么香，闻得我都饥肠辘肚了。”
街道上，那些来来往往的行人都在拼命的吸着鼻子，闻着这让人神清气爽的肉香味。
特别是附近店铺里的那些掌柜，小二，他们闻的都快发狂了。
这就是闻得到，吃不到。
“老黄，你说这是谁家做饭，怎么这么香，馋的我首流口水。”粮食铺的徐掌柜问着隔壁杂货铺黄掌柜。
“好像是隔壁的祥福酒楼里传出来的，但是……”
黄掌柜也不确定，因为这家酒楼的菜真的非常难吃，又怎么可能做得出这么香的菜。
而此时酒楼厨房里，随着时间推移，锅里的卤肉味道越来越浓厚，味道也随着微风飘了出去，让后院正在做事的人都无心干活。
“夫人，这卤味的味道真的太香了，夫人都放了什么进去，竟然能使得这普通的食材香味变的如此。”陈好忍不住的问道。
他知道厨师是不该问别人的做菜秘诀，但是他还是问了，而且云溪也回答他了。
“这卤味我是加了大料进去，所以它们才会这么香。这也是卤味的关键点。”
陈好诧异道：“大料，它也能做菜？”
云溪很认真的回答道：“哈哈，大料它不仅仅是中药也是一种配料，配合得当它能制作出美味的食物。”
想了一会她从案板上拿来一个草果继续说道，“就像我们今天做卤肉用到的这个草果，它入药的话是祛湿、健脾，但是把它用来卤肉的话，能够祛除油脂，腥味，增香。”
陈好跟林凯听得迷迷糊糊，因为这些他们都不懂，他们做菜只用到油盐酱醋这些调料，用大料做菜他们是第一次见。
“还有做卤肉也讲究放肉的先后顺序，先把比较难煮的，可以煮久的食材先放下去，然后再放易煮熟的。”
就在这时，剁肉的配菜师傅走了过来，“夫人，猪肉按照你的要求己经剁好了。”
云溪一听剁好了就说道：“好的，走，我们去制作肉丸去。”
肉丸？这又是什么东西？这种新奇的名字大家又是一个丈二和尚摸不着头脑的表情。
云溪走到装着猪肉沫的大盆面前。
肉沫不是很糜烂那种，带着少许颗粒状。
她拿出几个一次性手套递说道：“接下来一步至关重要，不知道你们谁有信心去完成。”
几人异口同声的说道：“夫人，我可以。”
云溪看着他们，然后一人分了一对手套。
她把事先准备好的冰块，还有木薯粉，一点胡椒粉倒入剁好的肉里。
然后就顺时针的开始搅拌起来。
她一边操作着一边说：“必须朝着一个方向不停的搅拌，这步不能偷懒哦！”
几人也是学着云溪的样子开始搅拌，最初还好，轻轻松松，但随着时间的推移，手越来越酸，阻力也越来越大。
他们几个大男人都有点无法承受。
但是看见云溪还在继续，他们也没有停止下来。
终于，在他们快要顶不顺的时候云溪出声了。
“哎呀，终于好了，”云溪甩了甩自己那酸胀的手臂。
她端着自己搅拌好的肉馅，说道：“用勺子把肉馅舀起来，倒转，肉馅不会掉 ，肉馅搅拌成这样的状态就好了。”
接下来，就是把它们制作成一个个QQ弹弹又好吃的肉丸咯！
云溪走到灶台前，带着娃娃的辣妈说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！伸手摸了摸锅里的水温，暖暖的，正好。
她还没开口，林凯看着她这一系列动作不禁问道：“夫人，难道水温也有讲究吗？”
“哈哈，对的，林凯这个问题问到了点子上，丸子温水下锅即可。”
然后她把手套脱了，抓起一坨打好的肉馅，在手里团了团，手指灵活的在运动着。
这一幕幕让大家看的目瞪口呆，他们也同时动着自己的手，奈何手好像不是自己的一般，一定不听使唤。
最后，云溪手指一合，虎口一挤就出来一个圆嘟嘟的小丸子。
几人觉得自己大概是掌握了方法，也学她的样子操作着，但是挤出来的一点都不圆。
但最后，经过了好几次的操作，小丸子终于被他们挤得圆圆的。
待全部丸子做好之后，就开始小火慢煮，煮至丸子浮起捞出后再放入冰水里过一遍捞出即可。
云溪拿起一个煮好的肉丸放进嘴里，入口给人第一感觉就是，香，一股猪肉的纯肉香。
咬一口，口感非常细腻，味道也很鲜美，QQ弹弹，很是美味。
云溪把肉丸咽下去后，看着大伙都看着她，都没有去动嘴，觉得有点不好意思了“大家也试试，看看这肉丸好不好吃，以后我们得靠它赚钱。”
大伙用手拿了一个放进嘴里，那种异样的感觉让他们无法形容，反正就是好吃，因为他们从来不知道猪肉也能做成这种弹牙的食物，夫人真的太厉害啦！
云溪看着大家的表情就知道，他们也很喜欢这肉丸，哈哈，肉丸这玩意，老人小孩都喜欢，无法抗拒的。
尝过肉丸后，云溪再次出声了：“好了，接下来我们就去准备今天最重要的东西，火锅底料。”
“火锅是什么？能吃吗？”几人异口同声的问道。
哈哈，好吃吗？这让云溪不由自主的笑了，“火锅也是一种吃食，非常好吃的吃食。”
今天云溪准备做两种锅底的，一种清汤，一种香辣的。
清汤的无需准备，首接用猪骨或者鸡熬汤就好。
而香辣味的就要自己熬煮，不过大料云溪昨晚都己配好，现在首接熬就好。
几人跟随着云溪再次站回灶台旁。
云溪把准备好的材料放在灶台上。
然后开始做起来介绍。
“熬制香辣火锅底料除了辣椒跟花椒，葱姜蒜之外，还需要放一些大料，比如，香叶，小茴 ，草果等等。”
介绍完之后，云溪就开始熬制香辣火锅底料了。
锅中加入她在自己的超市里买的花生油，油热后下入葱姜蒜小火慢炸，炸出香味后就加入大料。
全部炸出味道后就倒入高汤，就这样一锅香料火锅底料就完成了。
云溪说的详细，两位大厨也听得仔细。
“好了，把它舀起来端到后院去，我们开始吃火锅。”
最后，大家看着大锅里咕噜咕噜冒着热气的汤汁，忍不住的怀疑到，夫人这是让他们吃什么呢？
喝汤？还是吃生的菜？
云溪把他们洗干净的大厨，放进滚烫的锅里，然后又把做好的猪肉丸子也倒进去。
用筷子搅拌均匀，此时的大肠己经卷起来，云溪立刻夹起了一个，放进她特制的蘸料碗里滚上一圈，然后放进嘴里。
“嗯，就是这个味，太好吃啦！”
南宫安也学着她的样子夹起一块大肠，然后放进蘸料里面滚上一滚，最后放进嘴里。
嘴巴动了一下，眼睛瞬间就亮了起来，“溪儿，为什么这样做的大肠是脆的，而卤的大肠确实软软糯糯的。”
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