不知道几个婶子背后的小话,林纤纤觉得金阳村的民风还很不错。
她穿越后接触到的人都很质朴热心。良好的生活氛围,让人心情都变得舒畅。
割完的草摊在院子里架子上晾水汽,叶子上沾了不干净的水兔子吃了会拉肚子。
查看了面团的状态,在锅里添上水,放了两块大木头熏着,让锅台上的温度不会太冷。
林纤纤又到后面园子里。
有一垄地原本种了菠菜和生菜,已经吃完了。现在距离冬天还早,简娘原本打算让大儿子整理一下在种一季,却被林纤纤拦下。
林纤纤准备将这一垄地作为试验田,种商城出品的各种蔬菜。
她想对比下和家里的区别在哪里,售卖的话是否有市场。
林家的地大部分种的都是麦子和大豆,据她了解,这个世界的小麦亩产不到二百斤。
而她商城出品的现代小麦却可以达到亩产一千斤以上。
粮食任何时候都是国之根本。
在没有足够的实力之前,她并不想过多触碰这些东西。
而蔬菜水果就没那么多讲究了。
产量多少都不是高淀粉易存放的粮食,再好吃也不会引起太大水花。
这时候已经是夏天,很多品类不耐寒,可选择的不多。
不然她还想种些甜瓜。
她问了林彦文,他说之前从南方来的行商那里见过甜瓜,只是价格高,并没有买。
甜瓜喜温耐旱,却遇霜即死,北方很少有人种这个东西。她准备明年春天种些,效果好说不定家里会多个进项。
第二天林纤纤起了个大早,洗漱完直奔外间的厨房。
有些忐忑的掀开盖子,在看到带着孔洞的膨大面团后松了口气。
这算发酵成功了。
她把面团拿出来,将气泡揉出,直到暄软光滑才放回面盆。
简娘起的比她要早,这会按照她的要求把昨天泡发的干蘑菇切碎。
林纤纤去院子里摘了些小油菜,焯水后切碎。锅里放油,加葱沫爆香,把香菇丁放进去翻炒加盐,出锅和烫熟的青菜搅拌在一起。
把面揉搓后揪成大小均匀的剂子,擀成饼放在掌心。
将馅放在上面,手转圈收口,很快一个圆滚的包子就出现在林纤纤的手上。
简娘看的惊奇:“这也是你在梦里那个地方学的吗?”
林纤纤笑着点头,然后将面饼递过去:“娘你也试试。”
简娘接过面饼,看着闺女的动作,怕馅料太多合不上,第一个包的有点瘪,不过她手巧,第二个看着就像模像样了。
娘俩没一会就包出了十个白胖的包子。林纤纤留下了一块面做面引,等下次活进面里可以代替酵母。
包子整齐摆放在竹帘上,放到锅里。
一旁小炉子也煮起了小米粥。
小米粥煮开花,小麦的香气也蔓延开来。
掀开锅盖,随着蒸腾的雾气,露出膨大将近一倍的包子。
林纤纤夹出一个掰开,和简娘一人一半。
麦香混合着馅料的味道,面皮柔软,细嚼还有丝丝甜味。
左手鸡右手兔,种田养猪两不误来自“人人书库”免费看书APP,百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP,左手鸡右手兔,种田养猪两不误最新章节随便看!入口简娘的眼睛就亮了几分:“原来面还能这么做,比正常做的饼子要软和好多。”
林纤纤咬了一口,微微蹙眉。
面发的效果还是不算太好,不够暄软,还要再试下发酵时间。
虽然林纤纤不太满意,但家里其他人却十分喜欢,两个小的一人吃了两个还有些意犹未尽。
吃完早饭母女俩开始研究十三香,林纤纤记得之前家里和包子馅饺子馅都会放上一些。
包子出锅后她就和简娘商量了家里卖包子的事情,简娘没有反对。
她不是一个目光短浅的人,早年做丫鬟也是跟在小姐身前,见过很多场面。她不知道什么是商机,却知道这样的食物拿出去一定会有人买。
她没有那么多赚钱的门路,却怎么也不能给闺女拖后腿。
不到三斤面,林纤纤又蒸了两次包子,终于蒸出最满意的一锅。
研究包子这两天她和林彦文一起上了几次山,又留下一只鸡两只兔子。还拿了几只兔子去镇上卖。
卖了二百多文钱,留下五十备用,买了三尺白布,油纸,剩下的都买了白面。
第一天卖包子林纤纤简娘还有林彦文都去了。
天没亮就起床,包好上锅蒸熟,给两个小的留了早饭,三人只垫了垫肚子就背着装满包子的背篓出门了。
市场看守的还是上次见过的白脸男人。
林纤纤拿出一个包子用油纸垫着,笑眯眯的送到市吏手上:“大人这么早来这边还没吃饭吧?这是自家做的包子,您尝个鲜。”
市吏对于小姑娘的孝敬明显十分满意,接过包子后抬手指了位置:“东边十二号,过去吧。”
三人连忙道谢。
这次的位置差不多在市场中心,位置明显好了很多,周围也有几个食摊,这会来往的人还不少。
三人连忙把桌子支起来,把提前准备好铺着白布的浅筐摆在桌子上,里面整齐摆放着包子,上面又盖着白布挡灰。另一边林纤纤也拿出木盘子,摆上切成小块的特制包子,用削好的竹签插上。
一切准备就绪,几人就只等着生意上门了。
等了快半个时辰,来往人不算少,周边几个摊位也都已经开张,忙的热火朝天。而他们的包子摊前依旧无人问津。
包子没有浓烈的香气,为了不让温度下降太快,也为了卫生,包子并没有摊开展示,只放了一个在摊位前。
所以很难吸引顾客。
林彦文对买卖没什么经验,而简娘这些日子一直卖菜,没有生意上门也是常事。
可林纤纤就有些心急了。
这包子说起来投入不算多,可也是家里现有资产的几倍,她不能就这么放弃。
看了周围滋啦响着的饼锅,又看看热气升腾的面摊,林纤纤咬牙,心一横。
“包...包子!又香又软的包子!”
在哥哥母亲惊讶的目光下,她从一开始脸皮薄,喊的磕磕绊绊,但说了两遍很快就顺了。
“瞧一瞧看一看,又香又软的包子!免费试吃!”
林彦文见到小妹豁出去的闭着眼,有些好笑,又有点心酸,向前一步也开始招呼:“包子!刚出锅的包子!”
“皮薄馅大,免费试吃!”
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