辣椒酱是林纤纤在现代时候的餐桌必备调味品。
菜辣椒干在锅里进一步翻炒烘干,在捣碎成辣椒籽大小的片状,里面的籽可以增加口感,林纤纤并没有去除。子弹头和二荆条捣碎成粉,根据不同的辣度添加。
炒辣椒的香气十分刺激,林彦武在闻到味时就跑的远远的,林巧巧也没检测多久,喷嚏连天的跑开。
留下简娘和林纤纤两人。
林纤纤很习惯这种味道,并没有太大反应。简娘打了两个喷嚏后林纤纤用布巾围在她脸上,阻隔了细小的粉末和空气中的辣椒素,简娘感觉舒服很多,只是眼眶还有些红红的。
林纤纤喜欢吃辣,却不喜欢挑战刺激,陶盆里三种辣椒的比例是三比二比一,菜椒最多,子弹头最少。
炒完辣椒,林纤纤在锅里又干炒了一些芝麻。
盛着辣椒面的陶盆里加入细盐和炒好的芝麻,搅拌均匀。
锅里再倒入大量花生油,油温五成热加入花椒、香叶、桂皮。
等调料变色,香味完全激发时候立刻捞出。如果香料炸糊的话味道会完全变化,一批辣椒酱都会被毁掉。
锅里炸锅香料的油分次加入陶盆中。
滚烫的花生油在接触到辣椒面的一瞬间沸腾翻滚,香味完全迸发。
一边浇油一边不停搅动辣椒,避免过热的油温将辣椒面炸糊,等辣椒面被热油完全浸透就可以停下搅动。
此时灶间已经被辣椒的香气完全侵占,顺着敞开通气的大门四散而开。
这会外面各家都开始扫雪,辣椒的霸道气息丝毫没有被寒意阻挡,附近几户人家都闻到了这种的香气。
开始猫冬为了现存的粮食能吃到明年,各家的餐桌基本都是在维持生命的状态,早上本就只喝了些汤汤水水,现在林家院子里的味道一飘出来,很多人都觉得早上的粥白喝了。
探头探脑的看向林家院子,企图看到母女俩又在研究什么好吃的。
而林纤纤显然并不想放过大家,很快肉香溢出,双重味道让人肚子开始不停抗议,嘴中口水也不住的分泌出来。
“娘,我要吃肉!”
“吃什么肉吃肉,我看你像肉!”
“我就要吃!我就要吃!呜哇~~~”
“小兔崽子嚎什么嚎!再嚎给狼招来了!”
几户人家爆发出吵闹声,原本还寂静的村落瞬间热闹起来。
卫大成出来溜达的时候也闻到了这股香味,绕了好几圈也没好意思敲门,琢磨了半天,他快步回家,径直走到卫清秋的房间。
“看书那?”卫大成笑眯眯的看着自已芝兰玉树的大儿子。
尽管在大胡子的遮挡下看不清表情,那的络腮胡还是让卫清秋察觉到他的情绪。
“有事?”
卫清秋放下书本,转头看向父亲。
“咳咳,是这样,你林伯伯家的大儿子不是去你魏叔那读书了吗,昨天那么大的雪,他家院子大,剩下你林婶孤儿寡母的不好收拾,要不你去帮帮忙?”
卫清秋轻轻扬眉,在父亲略显谄媚的语气里听出些不寻常。
“爹,你有这么热心?”
“什么话?”卫大成挺了挺身子:“我是替好友考虑,你林伯伯之前和我关系那么好,他不在了我照顾照顾他家里人怎么了?”
看着父亲有些欲盖弥彰的样子,卫清秋眯了下眼睛。
被儿子看的愈发心虚,卫大成干脆将儿子从椅子上拎起来,推到门口:“行了你赶紧去吧,再不去雪都化了。”
顺手将院子里的大扫把塞到儿子手里:“快去快回啊,收拾干净点。”
卫清秋身形高挑,可在黑熊似的老子面前就跟小鸡仔一样,毫无还手之力。
卫清秋看着手里的扫把,又看了看紧闭的大门,无语。
“爹,你倒是让我换件衣服啊。”
他在家穿戴整齐,可室内烤着炭盆的单薄衣衫明显并不适合外面这冰天雪地。
风一吹,他只觉得自已身子和心一样凉。
“换什么换,披上点得了。”门再次打开,卫大成将一件灰色的裘皮扔过来。
随后又轻咳一声,状似无意的说道:“内个,你林伯伯跟我关系好,你和他家孩子相处也不用太外道。”
说完门砰的一声再次关紧。
卫清秋:“......”
对于父亲的反常他心中莫名,等到了林家院门口时嗅到那浓烈的香气,他瞬间明白过来。
好心?热情?
其实他爹是想知道人家做什么好吃的吧!
所谓的别太外道,也是告诉在他给东西是可以收的!
卫清秋反应过来自家老父亲因为贪吃,把自已儿子从温暖的房间推出来,到寒冷室外给别人扫雪的行为,差点气笑了。
无奈归无奈,他还是上前敲了敲院门。
简娘听到声音,连忙出来开门。
“清秋来了?大冷天的快进屋坐。”
卫清秋勾着唇角,礼貌点头:“不了林婶,彦文不在家,我来给你家扫扫雪。”
“这哪能让你来扫,等会我和纤纤就收拾了!”简娘哪好意思接受,连忙拒绝。
“没事的,婶。”卫清秋不给她在拒绝的机会,抡起扫把从堂屋门口就开始扫。
简娘见阻止不了,无奈的再次开口:“冷了就进屋,有走路的地方就行,不用都扫了。”
林家盖了新屋后面积大,早上林彦福来的时候帮忙清了条小路来,后面也一直没空出时间来收拾。
想着冬天在外面活动比较少,简娘想着只要收拾出路来走着方便就行了,没必要全部清理。
卫清秋应声,也不知道听没听进去。
再进到厨房的时候,林纤纤还在呼哧呼哧的挥动锅铲。
“怎么了娘?”见到简娘回来,林纤纤顺口问道。
“你卫叔家儿子过来了,帮咱家扫雪。”
林纤纤惊讶了一瞬,随即点点头。
之前在外婆家,邻里邻居也经常会相互帮忙,垒柴火,杀猪,甚至冬天包冻饺子。都是这家忙完去哪家,家里只有老人孩子的邻居也会帮忙扫雪。
后面住到楼房,邻里间就再也没有这种温馨的相处氛围了。
住上个一年半载的连隔壁是人是鬼有多少都不知道,别说帮忙了。
“那正好等会拿两碗酱给卫叔尝尝,上次卫盈还和我说卫叔做饭没味呢。”
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