生枣味甘辛，过量食用易引发寒热症状，身体瘦弱者不宜食用。
枣叶与麻黄同用可促进发汗，生长于河东平泽地区。
藕实茎味甘，性平寒无毒。主要功效为补益中焦、调养精神，增强气力，祛除百病。长期服用可轻身健体，延缓衰老，使人不觉饥饿而延年益寿。又名水芝丹、莲，生长于汝南池泽，八月采收。
鸡头实味甘，性平无毒。主治湿痹腰脊膝痛，能补益中焦，消除急症，增益精气，增强意志，使人耳聪目明。长期服用可轻身健体，不觉饥饿，延年益寿如神仙。又名雁喙实、芡，生长于雷泽池泽，八月采收。
芰实味甘，性平无毒。主要功效为安和中焦，补益五脏，使人不觉饥饿而身轻体健。又名菱。
梅实味酸，性平无毒。主要功效为降气除烦热，安神宁心，缓解肢体疼痛，治疗半身不遂麻木不仁，消除死肌及青黑痣等恶疾，止泻痢，改善口干多唾。生长于汉中川谷，五月采收后烘干。
枇杷叶味苦，性平无毒。主治突发呃逆不止，具有降气之效。
柿味甘，性寒无毒。主要功效为通利鼻耳气机，治疗肠澼虚弱之症。
木瓜实味酸，性温无毒。主治湿痹邪气、霍乱剧烈吐泻及转筋不止等症状，其枝条亦可煎煮使用。
甘蔗味甘，性平无毒。主要功效为降气和中，助益脾脏功能，通利大肠。
石蜜味甘，性寒无毒。主治心腹热胀、口干口渴，具有清凉通利之效。产自益州及西戎地区，由沙糖煎炼而成，可制成黄白色饼块状。
沙糖味甘，性寒无毒，功效与石蜜相似，但寒凉通利之性更强。由榨取甘蔗汁煎制而成，蜀地、西戎及江东地区均有出产。
芋味辛，性平有毒。主要功效为宽肠胃、充养肌肤、滑利中焦。又名土芝。
乌芋味苦甘，性微寒无毒。主治消渴、痹热，能温中益气。又名藉姑、水萍。二月生叶形似芋叶，三月三日采挖根部晒干。
杏核仁味甘苦，性温而寒利，有毒。主治咳嗽气逆、喘息如雷鸣、喉痹、降气、产后缺乳、金疮、心寒悸动、奔豚惊痫、心下烦热、游走性风邪、时行头痛，能解肌表、消心下急痛，并可解狗毒。五月采收，其中双仁者有毒可致人死亡，亦可用以毒杀狗只。
杏花味苦，无毒。主要功效为补益虚损，治疗女子伤中、寒热痹痛、西肢厥逆。
杏实味酸，不可多食，否则损伤筋骨。生长于晋地的山川谷地。
桃核仁味苦甘，性平无毒。主治瘀血闭经、癥瘕邪气，能杀灭小虫，缓解咳嗽气逆，消散心下痞硬，消除突发性瘀血，破除癥瘕，通调月经止痛。七月采收果仁，阴干备用。
桃花能驱除疰病恶鬼，使人容颜美好，味苦，性平无毒。主要功效为消除水气，化解石淋，通利大小便，驱除体内寄生虫，润泽面部肌肤。三月三日采摘，阴干使用。
桃枭味苦，性微温。主要功效为驱除各种鬼魅精怪，治疗中恶腹痛，消除邪祟五毒等不祥之气。又名桃奴、枭景，指挂在树上不落的干瘪桃子。正月采收。
桃毛主治血瘀癥瘕、寒热积聚、不孕、带下等症，能破除坚结闭阻。使用时刮取桃毛入药。
桃蠹能驱除鬼邪、避除不祥之气，指的是寄生在桃树上的蛀虫。
桃茎白皮味苦辛，无毒。主要功效为驱除邪祟鬼气，治疗中恶腹痛，清除胃中积热。
桃叶味苦，性平无毒。主要功效为杀灭尸虫，驱除疮疡中的寄生虫。
桃胶经炼制后，主要功效为保持中焦不胀满，增强抵御风寒的能力。
桃实味酸，多食易使人产生内热。生长于太山的川谷地带。
李核仁味苦，性平无毒。主治跌打损伤导致的瘀血肿痛和骨节疼痛。
李根皮性大寒，主治消渴症，能止心烦气逆及奔豚气。
李实味苦，能消除顽固内热，调理中焦。
梨味甘微酸，性寒，多食易致中焦虚寒，尤其金疮患者及哺乳期妇女不宜食用。
柰果味苦，性寒，多食易致腹部胀满，患病者尤其不宜多食。
石榴味甘酸，无毒，主治咽喉干燥口渴，但会损伤肺脏，不可多食。
酸石榴的果壳可治疗腹泻，止遗精。
石榴树向东生长的根可驱除蛔虫和绦虫。
菜部（三十七味）
白瓜子味甘，性平寒，无毒。主要功效是使人容光焕发，改善面色，补益元气，消除饥饿感。长期服用可使人身体轻健，延缓衰老，并能消除烦闷抑郁。但久服可能导致中焦虚寒。可制成面脂，使面部润泽光洁。又名水芝、白瓜。其子生于高平泽地的冬瓜植株上，八月采收。
白冬瓜味甘，性微寒，主治小腹水胀，能利小便、止消渴。
瓜蒂味苦，性寒有毒，主治严重水肿导致的身面西肢浮肿，能利水消肿、驱除蛊毒，治疗咳嗽气逆，以及因食用水果不当引起的胸腹不适，皆可催吐或导泻排出。还能消除鼻中息肉，治疗黄疸。
冬瓜花主治心痛和咳嗽气逆，生长于嵩高平泽地带，七月七日采收后阴干。
冬葵子味甘，性寒无毒，主治五脏六腑寒证，寒热交作导致的消瘦，五种癃闭，能通利小便，治疗妇女难产及胞衣不下。长期服用可强健骨骼、增长肌肉，使身体轻健、延年益寿。生长于少室山，十二月采收。
葵根味甘，性寒无毒，主治恶疮，治疗淋证，通利小便，并能解蜀椒之毒。
葵叶为百菜之主，但其菜心食用过量会伤人。
苋实味甘，性寒大寒，无毒。主治青盲、白翳，能明目祛邪，通利大小便，消除寒热症状，杀灭蛔虫。长期服用可增益气力，使人不易饥饿，身体轻健。又名马苋、莫实，细苋功效相同。生长于淮阳的川泽及田野中，叶子形似蓝草，十一月采收。
苦菜味苦，性寒无毒。主治五脏邪气，厌食胃痹，肠澼泄泻，消渴热中及恶疮。长期服用可安神益气，使人耳聪目明，减少睡眠，身体轻健，延缓衰老，耐饥耐寒，保持精神不衰。又名茶苦、选、游冬。生长于益州的山谷、丘陵及道路旁，冬季不凋零，三月三日采收后阴干。
荠菜味甘，性温无毒，主要功效为疏利肝气、调和脾胃，其种子主治眼目昏花疼痛。
芜菁及萝卜味苦，性温无毒，能调和五脏，使人身体轻健、补益元气，可长期食用。芜菁种子有明目功效。
萝卜根味辛甘，性温无毒，可研末冲服或煎煮食用，能显著降气消食、祛除痰饮积滞，使人肥健。生萝卜捣汁服用主治消渴症，试用效果显著。
龙葵味苦，性寒无毒，食用可消除疲劳、减少睡眠，清除虚热浮肿，其种子治疗疔疮肿毒，各地均有生长。
白菜味甘，性温无毒，主要功效为通利肠胃，消除胸中烦闷，解酒止渴。
芥菜味辛，性温无毒，归鼻经，能祛除肾邪气，通利九窍，聪耳明目，安和脏腑，久食可温暖中焦。
苜蓿味苦，性平无毒，主要功效为安和脏腑、有益人体，可长期食用。
荏子味辛，性温无毒，主治咳嗽气逆，降气平喘，温暖脾胃，补益身体。其叶能调和脾胃，去除臭气，九月采收后阴干。
蓼实味辛，性温无毒，主要功效为明目温中，增强耐风寒能力，利水消肿，治疗面目浮肿及痈疮溃疡。其叶归入舌经，能清除大小肠邪气，通利中焦，增强记忆力。马蓼可驱除肠道蛭虫，使人身体轻健，生长于雷泽的川泽地带。
剭实味辛，性温无毒，主要功效为明目，补益中气不足。其茎部呈白色，性平，可煎汤服用，主治伤寒寒热、发汗解表，中风导致的面目浮肿，伤寒引起的骨肉疼痛，喉痹不通，并能安胎。归入目经，可祛除肝经邪气，调和脾胃，通利五脏，增强视力，解百药之毒。
剭根主治伤寒头痛。
剭汁性平温，主治尿血，能解藜芦之毒。
薤白味辛、苦，性温无毒，主治金属创伤和疮疡溃烂，能使人身体轻健、不易饥饿、延缓衰老。归入骨经，属于菜中珍品，可祛除寒热症状，消除水气，温暖中焦、消散结滞，对病人有益。各种疮疡受风寒或水肿时可用其外敷。生长于鲁山平泽地带。
韭菜味辛微酸，性温无毒，归入心经，能安和五脏，清除胃中积热，对病人有利，可长期食用。韭菜子主治梦遗滑精、小便白浊，韭菜根有养发功效。白蘘荷性微温，主治中蛊毒及疟疾。
菾菜味甘苦，性大寒，主治时行病引起的高热，能解除风热毒邪。
紫苏味辛，性温，主要功效为降气，祛除中焦寒邪，其种子效果更佳。
水苏味辛，性微温无毒，主要功效为降气、助消化，消除饮食积滞、去除口臭，解毒辟秽。长期服用能使人神志清明，身体轻健、延缓衰老。主治吐血、鼻血、崩漏等症。又名鸡苏、劳祖、芥蒩、苴，生长于九真池一带，七月采收。
假苏味辛，性温无毒，主治寒热症状、鼠瘘瘰疬及疮疡，能破除气滞结聚、消散瘀血、祛除湿痹。又名鼠啐、姜芥，生长于汉中地区的川泽地带。
香薷味辛，性微温，主治霍乱引起的腹痛呕吐腹泻，并能消散水肿。
薄荷味辛、苦，性温无毒，主治外感风寒引起的发热恶寒、发汗不畅，以及心腹胀满、霍乱、宿食不消等症状，具有降气功效。可煎煮汁液服用，也可生食。民间常种植薄荷，饮用其汁液能发汗解表，有效缓解疲劳困倦。
秦荻梨味辛，性温无毒，主治心腹冷痛胀满，能降气消食，可供人食用。生长于低湿之地，各地均有分布。
苦瓠味苦，性寒有毒，主治严重水肿导致的面目西肢浮肿，能利水消肿但会引发呕吐。生长于晋地川泽地区。
水芹味甘，性平无毒，主治妇女赤白带下，能止血、滋养精气，保持血液充足、补益元气，使人肥健增进食欲。又名水英，生长于南海池泽地带。
马芹子味甘辛，性温无毒，主治心腹胀满，能降气消食，常作调味使用，香气类似橘皮但没有苦味。
蒪菜味甘，性寒无毒，主治消渴症和热痹。
落葵味酸，性寒无毒，主治通利中焦、消散内热，其果实能使人面色润泽。又名天葵、繁露。
繁蒌味酸，性平无毒，主治多年不愈的恶疮，在五月五日正午时采集晒干使用。
蕺菜味辛，性微温，主治蠷螋咬伤和鱼毒引起的疮疡，但多食会使人气喘。
葫味辛，性温有毒，能消散痈肿疮毒，祛除风邪杀灭毒气，独头蒜效果尤佳，归入五脏。长期食用会损伤人体并影响视力，宜在五月五日采收。
蒜味辛，性温有小毒，归脾肾二经，主治霍乱引起的腹中不适，能促进消化，调理胃部温暖中焦，祛除邪气痹阻及毒气，宜在五月五日采收。
堇菜汁味甘，性寒无毒，主治马毒疮，捣取汁液外洗并内服。此方出自《小品方》，另有《万异方》记载其能解蛇蝎毒及消痈肿。
芸苔味辛，性温无毒，主治游走性丹毒、及乳痈。
米穀部（二十八味）
胡麻味甘，性平无毒，主治脏腑虚弱、身体消瘦，能补益五脏，增强气力，促进肌肉生长，充实骨髓和脑髓，强健筋骨，治疗刀伤止痛，以及伤寒、温疟、大吐后引起的虚弱发热和困倦乏力。长期服用可使人身体轻健、延缓衰老，改善视力和听力，耐饥渴而延年益寿。用胡麻榨油，性微寒，能通利大肠，促进胞衣排出。生胡麻捣烂外敷可治疮肿，促进头发生长。胡麻又名巨胜、狗虱、方茎、藏，其叶称为青蘘，生长于上党地区的川泽地带。
青蘘味甘，性寒无毒，主治五脏邪气，风寒湿痹，能补益气血滋养脑髓，强健筋骨。长期服用可使人耳聪目明，不易饥饿延缓衰老增长寿命。青蘘是巨胜的幼苗，生长于中原地区的川谷中。
麻蕡味辛，性平有毒，主治五劳七伤，能通利五脏，驱散血中寒气，破除积滞缓解痹痛消散脓疮。过量食用会使人产生幻觉狂躁奔走。长期服用可使人精神清明身体轻健。麻蕡又名麻勃，是指大麻花上蓬松的花粉部分，以七月七日采集为佳。
麻子味甘，性平无毒，能补益中气，治疗中风多汗，利水通小便，消散瘀血，恢复血脉通畅，治疗产妇产后诸症，促进头发生长，可作洗发药用。长期服用能使人健壮不老，九月采收，埋入土中的麻子会损害人体，生长于太山一带的川谷中。
饴糖味甘，性微温，能补益虚弱，止渴止血。
大豆黄卷味甘，性平无毒，主治湿痹筋脉拘挛膝盖疼痛，五脏胃气郁结积聚，能补益元气解毒，消除面部黑斑，润泽皮肤毛发。
生大豆味甘性平，外敷可治痈肿，煮汁饮用能驱除邪毒止痛，消除水肿腹胀，清除胃中热痹及内伤淋症，化解瘀血，消散五脏积滞内寒，解乌头毒。长期服用会使人身体沉重。炒后研末，味甘，主治胃中郁热，消肿除痹，助消化消腹胀。生长于太山平泽地带，九月采收。
赤小豆味甘酸，性平无毒，能利水消肿，排出痈肿脓血，治疗寒热往来、内热消渴，止腹泻通利小便，缓解呕吐呃逆及突发痢疾，消除腹部胀满。
豆豉味苦，性寒无毒，主治伤寒头痛及寒热症状，消除瘴气恶毒，缓解烦躁胸闷，治疗虚劳气喘，改善双脚冷痛，另可解六畜胎毒及其他多种毒素。
大麦味咸，性温微寒无毒，主治消渴症，能清热益气调理脾胃。另有说法称其易使人发热，为五谷之首。
穬麦味甘，性微寒无毒，能使人身体轻健消除内热。长期服用可增强体力使人步履矫健。制成麦芽后性温，能助消化调和脾胃。
小麦味甘，性微寒无毒，能清热止烦渴，缓解咽喉干燥，通利小便，滋养肝气，治疗便血吐血。制成酒曲后性温，可助消化止痢疾；制成面粉后性温，不能清热除烦。
青梁米味甘，性微寒无毒，主治胃部热痹及内热消渴，止腹泻通利小便，补益中气，使人身体轻健延年益寿。
黄粱米味甘，性平无毒，能补益元气，调和脾胃，止腹泻。
白粱米味甘，性微寒无毒，能清热补气。
粟米味咸，性微寒无毒，能滋养肾气，清除脾胃内热，补益元气。陈粟米味苦，主治胃热消渴，通利小便。
丹黍米味苦，性微温无毒，主治咳嗽气逆、霍乱，能止泻清热，消除烦渴。
蘖米味苦无毒，能温中散寒，降气除热。
秫米味甘，性微寒，可缓解寒热症状，通利大肠，治疗漆疮。
陈仓米味咸酸，性温无毒，能降气除烦渴，调和脾胃止腹泻。
酒味苦甘辛，性大热有毒，能增强药效运行，驱除各种邪毒恶气。
腐婢味辛，性平无毒，主治疟疾寒热、邪气所致泄痢、阳痿，能止消渴、解酒毒、治头痛。产自汉中，即小豆花，七月采摘后阴干。
扁豆味甘，性温，能调和脾胃、降气；其叶主治霍乱呕吐腹泻不止。
黍米味甘，性温无毒，能补益中气，但多食易生内热令人烦躁。
粳米味甘苦，性平无毒，能补益元气、止烦渴、止腹泻。
稻米味苦，性温，能温补中焦，但多食易生内热，导致大便干结。
稷米味甘无毒，能补益元气，改善虚弱不足之症。
醋味酸，性温无毒，能消散痈肿，利水消肿，杀灭邪毒之气。
酱味咸酸，性寒，能清热除烦，解百药热毒及火毒。
食盐味咸，性温无毒，能驱除邪祟蛊毒，治疗疮疡，缓解伤寒寒热症状，催吐胸中痰饮，止心腹突发疼痛，强健肌肉骨骼。但多食易伤肺气，引发咳嗽。
有名未用（一百九十六味）
青玉味甘，性平无毒，主治妇女不孕，能使人身体轻盈、延缓衰老、延年益寿。又名曲玉，产于蓝田。
白玉髓味甘，性平无毒，主治妇女不孕，能延缓衰老、延年益寿，产于蓝田的玉石之中。
玉英味甘，主治风症及皮肤瘙痒，又名石镜，质地透亮可作镜子用，生长在山石缝隙中，十月采集。
璧玉味甘无毒，能明目补气，使人精力充沛，有助于生育。
合玉石味甘无毒，能补益元气，治疗消渴症，使人身体轻盈，可代替谷物充饥，产于常山中的丘陵地带，形状如弯曲的脂肪块。
紫石华味甘，性平无毒，能止渴，清除小肠热邪，又名茈石华，产于中牛山北面，采集不受时节限制。
白石华味辛无毒，主治黄疸消渴及膀胱热症，产于液北乡的北邑山，采集不受时节限制。
黑石华味甘无毒，主治阳痿，能祛湿清热，调理月经不调，产于弗其劳山北面的石缝中，采集不受时节限制。
黄石华味甘无毒，主治阳痿，能清除胸膈热邪，解百毒，产于液北山，呈黄色，采集不受时节限制。
厉石华味甘无毒，能补气安神，止渴清热，增强，产于江南地区，形如石花，采集不受时节限制。
石肺味辛无毒，主治恶寒久咳及痿证，能补气明目，生长在水中，外形如肺脏，色黑润泽带有红色纹理，出水后即变干。（陶隐居说现今所见石肺虽形似肺但无黑润光泽，恐非真品。）
石肝味酸无毒，主治皮肤瘙痒，能使人容色美好，产于常山，颜色如肝脏。
石脾味甘无毒，主治胃部寒热症状，能补益元气，促进生育。又名胃石、膏石、消石，产于隐蕃山谷的岩石间，外形黑如大豆带有红色纹路，色泽微黄且轻薄如棋子，采集不受时节限制。
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