江婉婷舒舒服服的洗了个热水澡后就上床睡觉了。
躺在温暖的床上她都不想思考人生啦！迷迷糊糊的就睡着啦！
次日上午，还是墨辰把她弄醒，因为他们已经来到了酒楼了。
江婉婷她懵了，昨晚不是说了不出来，让酒楼管事过来吗？为什么墨辰又改变了主意。
她赶紧把自已整理一番，随后进来了两位男子，一位三十来岁挺英俊的一位男子，还有一位长的尖嘴猴腮的看着就是比较会算计那种人。
他们看见江婉婷后立刻行礼“给王妃问好。”
江婉婷回了个手势让他们无需多礼就坐到餐桌上，此时餐桌上放着一碗鸡蛋面，一看就知道这绝对不是墨辰做的，她看了看站在一旁的男子，拿起筷子吃了一口，嗯，味道不错，浓郁的鸡汤打底，爽滑有嚼劲的纯手工面条，如果再来两条青菜跟一点葱花点缀就完美啦！
吃饱过后，墨辰给江婉婷介绍了他们，年轻的是酒楼吴迪吴管事，瘦一点的是张宇杰张师傅，他是厨房管事，也是一位大厨。
江婉婷看着吴迪直接问道：“吴管事，酒楼现在收益如何？”
吴迪一听这话，顿时有点懵了。他原本以为王妃只是想了解一下他们的厨艺水平，但没想到会突然问到酒楼的收益问题。
“呃……王妃，这……”吴迪有些尴尬地挠了挠头，一时不知该如何回答。
他心里暗自嘀咕着：“主子不是说王妃是让我们来传授厨艺的吗？怎么突然扯到收益上了呢？难道她不知道现在生意难做吗？没有倒闭已经很不错啦！”
吴迪一边想着，一边偷偷观察着江婉婷的表情，试图从中看出一些端倪。
然而，江婉婷的脸上并没有流露出任何不满或责备的神色，只是静静地等待着他的回答。
无奈之下，吴迪只好硬着头皮说道：“回王妃，目前酒楼的收益并不理想。
虽然我们一直在努力提高菜品质量和服务水平，但由于竞争激烈、成本上升等原因，酒楼的利润一直不高。”
说完，吴迪紧张地看了一眼江婉婷，生怕她会因此而责怪自已。但江婉婷却只是微微点头，表示理解。
接着，江婉婷又问了几个关于酒楼经营的问题，如客源、菜价、成本控制等。吴迪一一作答，并表示他们正在积极寻找解决办法，希望能够改善酒楼的现状。
最后，江婉婷语重心长地对吴迪说：“我知道你们都很努力，但做生意不能只靠埋头苦干。要多思考，多想办法，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”
吴迪连连点头称是，表示一定会将王妃的话铭记在心，并努力改进酒楼的经营状况。
江婉婷没有直接提火锅的事，她想看看酒楼里面厨师的厨艺如何再决定如何改正过来。
午餐的时候，吴迪把酒楼里的招牌菜都端了上来。
糖醋排骨，红烧肉，红烧鱼，炖鸡。
看到这些江婉婷就没有什么胃口，糖醋排骨，一股醋味还黑不溜秋的 ，红烧肉上面的猪毛没刮干净不说，还硬邦邦的，红烧肉不应该是软烂入味的吗？红烧鱼，一股腥味，她没吃就已经闻到了。最后的炖鸡实在是太油腻了，怪不得生意不好，这样的菜品谁吃。
江婉婷放下碗筷，直接问道，“厨房在哪？”
墨辰一个眼神，吴迪立刻走在前面带路。
此时正是中午饭点，但是酒楼里没几桌客人，厨房里的两位炒菜师傅此时正在厨房里坐着聊天。
吴迪给江婉婷介绍了两人，一位叫张文，一位叫李伟，你们两人记住了，这是夫人。
江婉婷扫视了一眼厨房后直接指着两位炒菜师父说道“张文去帮我杀一条鱼过来，李伟你去拿只鸡过来。”
江婉婷今天就来一个糖醋鱼跟口水鸡。
她接过墨辰递给她的围裙绑在身前，她从调料里拿出自已要用的白醋，白糖，酱油，再去蔬菜区拿了辣椒，大蒜，葱，香菜。
这时李伟把处理好的鸡拿了过来。
江婉婷一边不停手中的动作一边解说道“现在我要做的这道菜叫做口水鸡，它过程简单，最主要的是它的料汁。”
“首先把鸡放进锅里，再放姜片跟葱花，煮鸡的水没过鸡身就好。”
“大火煮开后，小火焖一刻钟就可以了。”
在焖鸡的空档来调一个口水鸡的灵魂料汁。
红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉和鸡汤，拌匀备用。
花生米炸熟后去掉花生衣拍碎备用。
所有的调料都准备好了，鸡也熟了，江婉婷迅速的夹起来放在盆里，因为天冷了，所以没有放冰水里，如果是炎热的夏天就必须过一下冰水，这一步是为了让鸡皮更加的爽脆。
把鸡斩块，摆盘，最后淋上调好的口水鸡料汁，一道非常下饭的口水鸡就好啦！
张伟看着色香味俱全的鸡，再看看这位貌美如花的夫人，这一刻他佩服的五体投地，在这之前他以为她只是个虚张的花瓶。
这时李文师傅也把鱼处理好了，江婉婷接过鱼一看，发现鱼鳃没有去掉，鱼肚子里面的黑膜也没有刮，怪不得鱼会腥，她立刻说道，“张文，你叫张文对吧！这个鱼鳃跟肚子里的黑膜一定要去除干净，要不鱼会很腥。”
张文立刻点头表示明白，怪不得之前做的鱼不好吃。
接下来江婉婷还是一边做一边跟他解说“糖醋鱼的两种做法，第一种是直接把鱼炸熟，第一种是直接上锅蒸熟”。
今天江婉婷选择的是油炸，因为这样比较香，众人都喜爱的吃法。
她把如何炸鱼的方法跟李文说了一遍，让他自已动手做，而她就用旁边的锅熬制糖醋汁。
其实糖醋鱼最关键的就是糖醋汁，汁好吃，鱼还能不好吃吗？
看着张文已经把鱼炸好，江婉婷就说道“好，现在我开始调糖醋汁，如果记不住可以用笔记一下。先准备一个小碗，里加入一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺老陈醋（其他醋也可以），五勺清水，用筷子搅拌均匀。倒入锅中然后大火烧开，待糖醋汁变的浓稠后就可以把它舀起淋到鱼身上，最后再撒上一点迷人的小葱花就可以啦！”
江婉婷在前面吆喝一声：“走，端起它们我们去酒楼大厅去吃饭。”
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