昨晚。
那几道菜的余韵,仍能让绘里奈念念不忘!
究其原因,是幻想食材在作祟。
要知道,哪怕是绘里奈那被尊称为“神之舌”的敏锐味觉,此前也从未有机会亲密接触过坚果太刀鱼,所以她为此沦陷,实在是合乎情理之事。
然而。
谁又能想到。
今早摆在眼前的,不过是一道看似平平无奇的煎蛋。
主食材,仅是寻常的黑松露、鸡蛋。
虽说黑松露倒也珍贵,但在顶级食材中它并非遥不可及,而鸡蛋嘛,那更是家家户户餐桌上的常客了。
可就是这样的料理,却再次让绘里奈挑剔至极的神之舌,感到满意!
……
“叶晨。”
“你的厨艺,倒是有些出乎我的意料。”
最终,绘里奈心中一诧,道。
叶晨神色淡然,轻描淡写地回了一句:“那是你孤陋寡闻罢了。”
绘里奈闻言,并未立刻反驳,她脸上依旧维持着那份平静,片刻后才缓缓开口:“确实,以你这样的年龄,便能斩获爱斯克菲青少年厨艺大赛的金奖,足见你天赋超群!”
“天赋?”
叶晨,嘴角勾起笑意:“你觉得,我是那种万里挑一的天才吗?”
“嗯,因为我就是一个天才!”
绘里奈,点了点头。
叶晨闻此,却摇头回道:”但世界之大,并非每个人都如你这般得天独厚,你可是拥有神之舌这一特殊能力的宿主。”
绘里奈愣了愣,随即道:“这个我自然知道,所以在内心里才对你更加敬佩。”
“我的成就,虽也离不开不懈的努力,但很大程度上还是得益于神之舌的能力。而你,在没有这份天赋加持的情况下,厨艺却要强于我几倍、甚至是几十倍!”
……
料理。
这个东西。
上升到一定水平,或是说大师级做的菜肴。
其实是有别于一般餐厅,已经不是好吃或是不好吃可以评价的,而是视觉,听觉,味觉,嗅觉,触觉的一种体验。
既然是体验,那就有人会喜欢,有人会讨厌,很主观的东西罢了。
给普通人品尝。
能让他们大吃一惊的,也是因为合胃口,毕竟不像专业食评家对于食物有着苛求。
而大部分人觉得好,更多的是媒体对于菜肴的文字渲染,大大提升了菜肴价值,只要吃起来不是太跑偏,普通食客也大多愿意附和。
总之。
很直白的说。
世界顶级厨师,之所以是世界顶级厨师。
只因,他们的确是为了做菜而做菜!
……
其实细细想来。
美食这一行当,与世间诸多事物的内在逻辑,有着异曲同工之妙。
有些餐厅的最终走向,在诞生之初便已埋下了伏笔。
厨师的天分、团队的野心、主厨的气魄和他们看准的目标,这些几乎是与生俱来的气质,便是早早就决定了一间餐厅的格局。
因为有神之舌,所以绘里奈早就在6岁的时候,便开始到高级餐厅试吃料理。
这么多年过去了。
她的足迹,遍布霓虹各地。
也品尝过无数风格迥异的餐厅,当中不乏出类拔萃者。
它们凭借精湛的厨艺、优质的服务,在美食界能始终占据着一席之地。
然而。
真正能被冠以“伟大”之名。
让食客在品尝之后,内心涌起一种与有荣焉的自豪感的餐厅,却是如凤毛麟角,少之又少。
嗯,叶晨的小饭馆,便是这为数不多中的佼佼者。
……
他所做的料理。
都简单得近乎纯粹,没有过多华丽的辞藻堆砌。
但恰恰就是这样的料理,每次呈现上来,都能让任何一位食客,充满着想象空间。
而后,整餐都令人无比愉悦,显然叶晨是懂得恰如其分地把握食材,形式上没有刻意讨好,专业素养极高,分寸感把握得刚刚好。
想到这里。
绘里奈,难免有些气馁。
本来她在远月学园,便是初等部首席生,更是史上最年轻的十杰。
可结果,到了法兰西国度,她才发现自己跟这些世界顶级厨师的差距,实在太大了!
如若让自己用“食戟”的挑战方式,去面对叶晨,恐怕是:
溃不成军!
……
“嗯?”
就在这时。
叶晨,发现刚刚吃着黑松露煎蛋的绘里奈,开始有些走神。
漂亮的大眼睛里蒙着一层水雾,并且是十分痴迷地望着他,于是他假装咳嗽两声,却见她没有一丝反应,只能身伸手去轻轻拍了拍她的香肩。
“啊?有什么事情吗?”
正出神的绘里奈,被叶晨拍着肩膀,便不禁清醒过来,然后疑惑地问道。
“吃饭的时候,能不能别想些有的没的?”
“哦!”
“我……我这不是在细细回味嘛!”
绘里奈闻此,忍不住又羞得低下头,细语嘀咕了两声。
……
状如膏。
色洁白。
质感细腻嫩滑。
口味甜香清淡。
作为一种粤式甜品,作为任何人都能吃的消暑甜品,双皮奶也跟黑松露煎蛋一样,别具魅力!
吃起来,上层的奶皮细腻滑嫩,下层的牛奶醇厚香甜。
两者结合,让绘里奈一尝难忘。
“在英语里面,双皮奶好像是被称为Double Skin Milk。”
“这个翻译既准确又形象,直译过来就是双层皮肤的牛奶,倒是非常符合双皮奶的特点呢~”
咽了咽。
绘里奈的眼神,立刻充斥着激动。
……
十年前的时光。
回想起来,总是带着几分朦胧与温馨。
那时,真凪还未毅然决然地离家远行,而绘里奈曾跟她携手踏上一段前往天朝南方的旅程。
那片土地,不仅有着旖旎的风光,更藏着无数令人垂涎欲滴的美食宝藏。
像艇仔粥、云吞面、布拉肠、钵仔糕等,掰着手指都数不过来的美食,全都是当地百姓的挚爱,也吸引着一拨拨像绘里奈这样的游客,前来品尝!
其中便以南信为代表的双皮奶,让她念念不忘。
可惜的是。
那会,真凪的厌食症已经非常严重。
而绘里奈看着母亲日渐消瘦的面容,心中满是心疼与无奈。
她多想能将这份甜蜜的双皮奶味道与母亲一同分享,但最终这份小小的心愿,还是未能实现!
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