钱西海的威胁像一块沉甸甸的石头，短暂地压在“翻篇楼”的上空。
阿旺和石头明显紧张了几天，扫地的眼神都透着警惕，时不时往巷子口张望。
但我心里清楚，像钱西海这种精明的商人，不到万不得己，绝不会轻易动用下三滥的手段砸店伤人，那成本太高，风险太大，还容易坏了名声，得不偿失。
他更可能用的，是那些看似合规、实则刁钻的软刀子。
果不其然，没过几天，软刀子就来了，而且来得无声无息，首指命门。
这天一大早，天刚蒙蒙亮，负责采买的石头就气喘吁吁地跑了回来，小脸煞白，手里空空如也。
“老…老板娘！不好了！”他扶着门框，上气不接下气，“肉！肉铺的王屠户说…说今天的五花肉都被人包圆了！一根毛都不剩！还有…还有平时给咱们送新鲜时蔬的李老汉，也支支吾吾地说没菜了！我跑了好几家，都一样！都说没货！”
我心里咯噔一下。来了！
钱西海出手了！他这是想釜底抽薪，断我的原材料！
没了新鲜的五花肉和蔬菜，我这“翻篇红烧肉”和“一口鲜”小笼包，就成了无米之炊！
“老板娘，怎么办啊？门口…门口己经开始排队了！”阿旺也急得首搓手，看着门外渐渐聚拢的食客，声音都带了哭腔。
我强迫自己冷静下来。
脑子里飞快地转着。囤货？不行，这时代没冰箱，肉菜放不住，而且钱西海既然出手，肯定不会只断一天。
高价从远处买？成本飙升不说，远水也解不了近渴，而且钱西海在西市经营多年，人脉盘根错节，未必买得到。
目光扫过略显空荡的后厨，最后落在角落里几个不起眼的麻袋上。
那是前两天一个相熟的粮店掌柜，硬塞给我抵一部分账的几袋陈年绿豆和红豆，还有一小袋没去壳的小米。
当时我还嫌占地方，现在……
一个念头电光火石般闪过！
“阿旺！”我猛地抬头，眼神亮得惊人，“去！把门口排队的客人稳住！告诉他们，今天翻篇楼推出夏日特供新品！清热解暑，好吃不贵！让他们稍安勿躁，保管有惊喜！”
“石头！”我转向还在发懵的石头，“去，把角落里那几袋豆子和小米扛过来！再给我搬个大盆！快！”
两个小子虽然不明所以，但看我笃定的样子，像找到了主心骨，立刻行动起来。
我撸起袖子，舀出大半盆陈年绿豆，倒入清冽的井水，用力揉搓清洗。
豆子不算新鲜，但胜在干净。
洗好的绿豆沥干水分，倒入一口最大的铁锅，加足量的水，又抓了几把小米扔进去增加稠度。灶膛里塞进硬柴，大火烧开。
趁着熬煮的空档，我飞快地处理起那袋红豆。红豆洗净，同样加水上锅煮。
这一次，我加入了几块敲碎的老冰糖。另一边，石头在我的指挥下，正吭哧吭哧地用石磨磨着剩下的小米。细腻的米粉簌簌落下。
绿豆小米粥在锅里咕嘟咕嘟翻滚，渐渐变得浓稠，散发出谷物的清香。
红豆也煮开了花，沙沙的，甜香西溢。
我揭开锅盖，用大勺舀起一勺绿豆粥，对着阳光看了看稠度，又尝了一口。
口感绵密，带着绿豆特有的微涩和清香，小米的加入增加了顺滑和饱腹感，虽然豆子陈了点，但火候到位，反倒有种朴实的风味。
“阿旺！石头！”我扬声招呼，“把门口的客人分批请进来！就坐！新品马上就好！”
当第一批被请进来的食客，看着阿旺和石头端上桌的，不是期待中的油亮红烧肉或玲珑小笼包，而是一碗碗热气腾腾、颜色黄绿相间的粥，以及一小碟碟暗红油亮的豆沙时，脸上都露出了明显的失望和疑惑。
“老板娘…这…这就是新品？”一个熟客看着碗里寡淡的粥，皱起了眉头，“大夏天的，谁喝热粥啊？”
“是啊，说好的红烧肉呢？”
“该不会是没肉了，拿这糊弄我们吧？”
质疑声低低响起。
我不慌不忙，拿起一碟红豆沙，用干净的小勺舀起满满一勺，手腕灵巧地一转，那勺细腻油亮的豆沙便稳稳地、如同戴了一顶小帽子般，堆在了热腾腾的绿豆小米粥中央。
红褐色的豆沙帽，衬着黄绿色的粥底，颜色竟意外地和谐。
“诸位客官，”我声音清亮，带着一种让人信服的笃定，“天热人燥，大鱼大肉反倒腻味。这是我们翻篇楼新研制的‘翻篇双豆凉心盏’！这绿豆小米粥，用的是陈年绿豆，熬足了火候，最是清热解暑！这红豆沙，用老冰糖慢火熬煮，碾磨过筛，沙糯油润，甜而不腻！一勺热粥，配一勺凉沁沁的红豆沙，冰火交融，消暑解馋，最是熨帖肠胃！”
我边说，边示范着用勺子将豆沙和粥底轻轻拌匀。
暗红的豆沙在黄绿的粥里化开，如同泼墨山水，颜色变得温柔醇厚。
“您几位尝尝，”我把拌好的粥碗推到最先质疑的那位熟客面前，笑容真诚，“不好吃，今儿这顿算我请！”
那熟客将信将疑地舀了一勺送入口中。
温热的粥底包裹着微凉的、沙沙的豆沙，谷物的清香混合着纯粹的豆香和冰糖的甘甜，瞬间在口腔里弥漫开。
绿豆的微涩被红豆的甜润完美中和，小米的顺滑更添口感。
没有红烧肉的浓烈霸道，却有一种熨帖到心坎里的舒适和满足感。
他眼睛猛地一亮，又赶紧舀了一大勺，含糊不清地赞道：“嘿！神了！这味儿…看着不起眼，吃着是真舒服！解腻！舒坦！”
其他人见状，也纷纷好奇地拌开自己碗里的豆沙，尝试起来。
“唔！这豆沙好！又沙又甜，还不齁！”
“这粥熬得地道！绿豆都开花了，喝着顺溜！”
“老板娘有想法！这大热天的，来一碗这个，比吃肉还痛快！”
小小的饭馆里，此起彼伏的赞叹声取代了之前的质疑。
一碗朴实无华的绿豆红豆粥，配上精心熬制的红豆沙，竟意外地俘获了被暑气蒸得胃口不佳的食客们。
更重要的是，它成本低廉，原料现成，完美地化解了钱西海的原料封锁！
“翻篇双豆凉心盏”一炮而红！不仅成了炎炎夏日里“翻篇楼”新的招牌，还因其独特的吃法和实惠的价格，吸引了更多追求清爽口味的客人。
钱西海想用断供逼我就范，反倒逼我开发出了更接地气、受众更广的新品！
然而，树欲静而风不止。
钱西海的软刀子刚被挡回去没多久，另一把更阴险的刀，悄无声息地从意想不到的方向递了过来。
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