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第30章 豌豆黄里的初夏情

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入了夏,天渐渐热起来,小食铺的生意却没见淡,反倒多了些纳凉的街坊,点碗绿豆汤,配块葱油饼,坐在门口的树荫下唠家常,倒比家里还舒坦。

我琢磨着做点清爽的小点心,正对着院里新摘的豌豆发愁——这豌豆是街坊张大爷送来的,他家菜园子种多了,绿莹莹的荚子得很,剥出来的豆粒圆滚滚的,透着嫩绿色的光。

"小姐,这豌豆嫩得能掐出水,做豌豆黄肯定好吃!"春桃一边剥豆一边说,指尖染得发绿,"去年在侯府,厨娘做过一次,用白糖拌了压成块,甜得发腻,哪有您做的合口。"

我笑着点头。寻常豌豆黄太甜,不如改良一下:加些山药泥,既增加绵密口感,又能中和甜味;再滴几滴薄荷露,清清凉凉的,最配初夏的热天。

说干就干。豌豆淘洗干净,加水煮得软烂,捞出来过筛,压成细腻的豆泥;山药蒸熟碾成泥,和豆泥混在一起,加少许冰糖和薄荷露,拌匀后倒进方盘里压实,冷藏片刻就能切块。

刚把豌豆黄放进冰窖,靖王就来了。他穿着件月白色的纱袍,手里拿着把折扇,见我额上渗着汗,赶紧递过帕子:"又在折腾什么?闻着有股清甜味。"

"豌豆黄。"我接过帕子擦汗,"用张大爷送的新豌豆做的,加了点山药,您待会儿尝尝?"

他凑到案前,看着筛好的豆泥,指尖沾了点尝了尝,眼睛亮了亮:"比御膳房的细腻。这薄荷露......是你前几日泡的?"

"是呀,"我得意地扬起下巴,"采了院里的鲜薄荷,加白糖泡在井水里,兑在点心里,凉丝丝的提神。"

他低笑,拿起扇子给我扇风,凉风拂过脸颊,带着他身上淡淡的墨香,舒服得让人想眯眼。"下午歇会儿吧,天热,别累着。"

"不累。"我摇摇头,指着刚泡上的绿豆,"还得煮绿豆汤呢,街坊们就等着这个解暑。"

正说着,门口来了个背着竹筐的老婆婆,筐里装着些新鲜的苋菜和小葱,见了我就笑:"王妃娘娘,刚从地里摘的,嫩得很,给您送来尝尝。"

这是李婆婆,儿子在外当兵,她一个人守着小菜园,时常送些新鲜菜来,硬要塞钱却总被我推回去——一来二去,倒成了常客。

"婆婆快进来坐。"我接过竹筐,"正好做了豌豆黄,您尝尝?在“人人书库”APP上可阅读《吃货王妃升职记》无广告的最新更新章节,超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网"

李婆婆摆摆手:"不尝了不尝了,得赶回去给菜浇水。对了,前几日您给的窝窝头,我那当差的孙子说比军营的干粮香,托我谢谢您呢。"

我心里暖融融的,赶紧切了几块豌豆黄装进油纸袋:"拿回去给孩子当零嘴,凉丝丝的,解乏。"

李婆婆推辞不过,红着眼圈走了。靖王看着她的背影,轻声道:"这些百姓,比侯府那些人实在多了。"

"可不是嘛。"我笑着说,"你对他们好一分,他们能记着十分。"

下午的日头最毒,小食铺里却凉快——靖王让人在门口搭了个凉棚,又搬来几口大缸,盛满井水湃着西瓜和绿豆汤,谁渴了都能舀一勺喝。

有个拉车的汉子进来,汗流浃背的,一口气喝了三碗绿豆汤,又买了两块豌豆黄,边吃边咂嘴:"王妃娘娘做的这黄糕,比蜜饯还清爽!绿豆汤里放的冰糖,甜得正好,不像别家,要么太淡要么齁得慌。"

我笑着给他续了碗汤:"慢些吃,不够再添。"

汉子受宠若惊,临走时非要把车辕上的半串葡萄留下:"自家院里结的,酸了点,您别嫌弃。"

看着那串带着白霜的葡萄,我心里甜丝丝的。这小食铺哪是做生意,分明是街坊们互相惦记的情分。

傍晚关店时,我和靖王坐在凉棚下,分食最后一块豌豆黄。细腻的豆泥混着山药的绵,薄荷的清凉在舌尖散开,甜得清润,一点不腻。

"比杨枝甘露更合夏天。"他拿起一块递到我嘴边,"以后每天都做些吧,我陪你守店时当零嘴。"

"好啊。"我张嘴咬住,看着他被夕阳染成金红色的侧脸,突然觉得,这初夏的日子,就像这豌豆黄,不浓烈,却透着绵长的甜。

"对了,"我想起什么,眼睛一亮,"明天用李婆婆送的苋菜做苋菜饼吧?加点面粉和鸡蛋,煎得外酥里嫩,配绿豆汤正好。"

他笑着点头,伸手拂去我发间的一片槐树叶:"都听你的。"

晚风带着槐花香吹过,凉棚下的灯笼轻轻晃,映得他眼里的笑意格外温柔。我知道,这小食铺里的烟火气,早己成了我们日子里最珍贵的调味——

有清甜的豌豆黄,有解渴的绿豆汤,有街坊们的笑脸,还有他始终不变的陪伴。

嗯,明天的苋菜得选红根的,煎出来的饼才够香。

这样想着,嘴里的豌豆黄,又添了几分甜。



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