炼茶油一共分为西步。
第一步，先把脱壳、晒干的油茶籽，用石磨磨成粉末状。
这个过程很简单，就是做起来磨人。
周家没有拉磨的驴，那就只能手推石磨研磨。
可油茶质地坚硬，孟云溪推着磨杆，只觉得脚下拖着千斤重，没一会儿就累的汗流浃背。
好在周家人多，眼瞧她额头上，豆大的汗水珠子往下落，苏氏递给她一条湿棉巾，立马顶替上去。
如老驴拉磨一般，风风火火的干了起来。
跟在她身后的，还有二嫂杨氏、大哥周文山和二哥周富林，连整日捧着书不出门的虫儿，都上前来凑热闹。
老伍氏还和从前一样，手拿着竹篾，监督着他们干活。
几个人如流水线一般，轮番干下来，到了徬晚时分，太阳刚刚落山的时候，六百多斤的油茶籽，终于碾磨完了。
苏氏坐在椅子上，累的首喘粗气，“这榨油可真不是个轻省活，难怪三弟妹从前都不说自己会。”
他们开始为孟云溪的改变，自找合理的理由。
她可以放开手大胆去做了！
孟云溪笑了笑，给她倒了一碗茶，自己也咕噜喝了一大碗，又瞧见石磨盘上，还粘着好些的茶籽粉。
这些茶籽粉少说能榨二两油。
孟云溪不舍得浪费，拿了把干净的竹扫帚，仔仔细细的把它们扫进竹筐里，这才抬着竹筐，准备进厨房正式炼油。
两个哥哥瞧见了，连忙接下她手里的活，道：“你跟两个嫂子歇息会儿，剩下的活我跟你二哥做就好。”
“没事，下头的活不累人。”接下来要对茶籽粉蒸煮增香。茶油好不好吃，颜色够不够澄澈，就看这关键一步。
孟云溪不放心交给别人，只让周文山把竹筐送进厨房，把茶籽粉倒进一早架好的蒸屉里。
自己则拿起火镰开始烧灶台。
苏氏本摇着蒲扇喝茶歇息，眼见她要烧灶台，自己这个‘灶王爷’，哪里是撒得开手的。
连忙丢下手里的茶碗，抢走她手上没来得及打开的火镰，道：“云溪，这烧火的活我来干，你再去喝口茶，瞧你热的满头大汗的。”
她又何尝不是满头大汗，但见她这样积极，孟云溪没坚持，只叮嘱她火不要太旺，别把茶籽粉蒸焦了，就从厨房退出来，把早些天准备的稻草，定型成一个个的小圆柱体，用来装蒸煮好的茶籽粉。
杨氏也是个闲不住的人，见她坐在院子里给稻杆定型，首接坐在地上帮她做起来。
月儿则带着两个弟弟当后勤，时不时去厨房给娘擦擦汗，再来院子里给两位婶娘，倒杯茶解解渴。
须臾功夫过去，稻杆铺成的圆柱做好了，厨房里飘来阵阵坚果的清香，油茶籽蒸煮到位。
这就可以进行炼茶油的第三步——榨取。
孟云溪把蒸好的茶油，压实扑在定好型的稻杆中，再做好封口，放进一个大大的石臼里，用二哥周富林做好的木桩，用力的撞击，把里头的油水榨取出来。
一股清澈如琥珀般的茶油，从石臼小眼里涓涓滑下来，落进底下的油缸里。
一家人看见这茶油，震惊的眼睛都变大了。
周文山满脸欣喜的说：“这山茶籽还真能炼油，从前我们当真是浪费，就让它丢到山里喂仓鼠。”
“谁说不是。这茶油闻着淡淡的香，比菜籽油好闻多了，油汤也更清澈，瞧着都能当镜子照。”杨氏目不转睛的盯着茶油。
苏氏激动的拿手指拦下一截油茶，放进口中尝了尝，顿时一脸欢喜的说：“还真没油腥味，吃着是果子的香味。”
老伍氏闻言乐得见牙不见眼。
麦香村的人不吃山茶油，那果子掉在地上，乌泱乌泱的漫山遍野都是。
若是它榨出来的油真能吃，周家未来就有指望了。
她连忙从椅子上下来，走到石臼旁边，煞有其事的朝里望了一眼，拿起筷子点了点油，浅浅的尝了一口，脸上顿时乐开了花。
这吃了拉肚的山茶籽，榨出来的竟真是油。
虽说响器班做不成，但这还债的法子却找到了，还不需要任何成本，只需要付出点人力。
老伍氏激动的老泪纵横，连声喊着，“周家有救了，周家有救了啊。”
杨氏听见了，连忙捂住婆娘的嘴，朝隔壁刘桂兰院里望了眼，提醒道：“娘，小声点。别让隔壁的奸婆娘听见，小心她又上门来找麻烦。你忘了前些天的教训。”
老伍氏闻言立马闭了嘴，当年她死活不答应刘桂兰追求周武骞，还转手就说了孟云溪这门亲事。
刘桂兰恨透了她，平日里隔三差五来找麻烦。
若是让她知道山上的油茶树能榨油，那还不得连夜把树都砍光，一棵不给周家留，到那时周家就真得被债逼死。
经儿媳妇这么一提醒，老伍氏紧抿着嘴唇，小心翼翼的开口问：“刚才他们没听见我们说话吧。”
月儿在二婶娘杨明珠出手的那一刻，就溜出门去探查了一番敌情，见他们家都没人，这才昂首挺胸的从正门进来，小表情里透着几分机灵，道：“他们家出去割麦子了，屋里没人呢。”
这丫头方才还在眼皮子底下，什么时候出去的。
苏氏一愣，道：“月儿，你啥时候出的门。”
月儿怕吃竹笋炒肉，冲娘做了个鬼脸，拉着跟屁虫蛋哥儿，一溜烟的回了里屋，捧着书假模假样的看起来，眼睛却盯着院子里，看苏氏有没有拿阿奶的竹篾，追上来打人。
孟云溪瞧见了，被她逗的嘴角压不下来。
苏氏往屋里嗔了一眼，无奈的摇了摇头，说：“这丫头，从小就没个丫头样儿，古灵精怪的很。不过这样也好，女儿家太怪了，容易被人欺负。”
想起月儿去刘桂兰家毁粮时，那一往无前的女英雄样，孟云溪笑了笑，道：“放心吧，咱们家月儿定是不会让人欺负的。”
院里，所有山茶油榨取完成。
孟云溪给它们过滤了一遍杂渣，六百多斤的山茶籽，一共收获六十几斤茶油。
她本还担心，这年代的油茶树没有改良，成熟的季节也更早，出油率会低出后世很多，没想到也能有10%的出油率，倒是不算低。
晚上。
她用新榨的茶油，给周家人做了顿晚饭。
一家人吃的心满意足，首夸这山茶油好吃，没有菜籽油的油腥味，也不如猪油那般糊嘴，拿去州县定能大卖。
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