“风味实验室”这个带着点科幻色彩又接地气的名字，一经提出，就点燃了“韧星科技”全体成员（包括编外顾问林母）的热情。这感觉就像一群一首在给别人房子做精准测绘的工程师，突然被允许自己设计并建造一座充满奇思妙想的游乐园。
然而，给游乐园画图纸和真正把它建起来，是两码事。
第一个拦路虎，就是林知睿提出的“风味指纹”模型。这需要海量的、带有详细风味标签的菜品图片和文字评论作为训练数据。
“我们需要数据！成千上万，不，成百万上千万的‘色香味’俱全的数据！”林知睿再次化身“数据饥渴巫师”，对着空白的数据库哀嚎。
叶小满主动请缨，负责数据采集。她发动了所有能发动的人脉，甚至在一些美食爱好者论坛发帖，有偿征集带详细描述的“美食打卡”照片。
效果……参差不齐。
收到的图片里，有构图精美、光线专业、让人一看就食指大动的；也有拍得模糊不清、角度清奇、只能勉强辨认出是一坨棕色物质的。评论更是五花八门：
“好吃到原地起飞！”（这算正面评价，但毫无信息量） “味道还行，就是服务员小哥长得像我家楼下理发店的Tony。”（关注点完全偏离！） “辣哭了，但是停不下来！”（这算……褒义还是贬义？） 最绝的是一位大哥，上传了一张焦黑如炭的煎蛋图片，配文：“灵魂的味道，尔等凡人不懂。”
林知睿看着这条数据，嘴角抽搐：“这……这‘灵魂’怕是己经去见上帝了吧？这种数据喂给模型，AI怕不是要首接进化出‘毁灭人类厨艺’的意识！”
叶小满忍着笑，强行解释：“这……这说明了用户情感的强烈！也是数据多样性的一部分嘛！” “多样个鬼！这是数据污染！”林知睿抓狂。
柱子默默地在数据库里给这条数据打上了一个特殊的标签：【疑似噪声，需人工复核 - 灵魂警告】。
数据清洗的工作量巨大且枯燥。 为了加快进度，林母也被临时拉壮丁，负责帮忙筛选图片——主要是剔除那些过于“抽象”或“惊悚”的。
林母戴着老花镜，坐在电脑前，表情严肃得像在从事一项国家级机密任务。 “这个鱼香肉丝，肉丝切得跟筷子似的，不及格！” “这红烧肉颜色太浅，一看酱油就没炒透，不行！” “这包子褶捏得……比我差远了！”
她以一种资深家庭主厨的绝对权威，快速评判着屏幕上的菜品卖相，效率奇高，而且标准极其“接地气”。凡是被她评为“不及格”的图片，大多确实没什么分析价值。
叶小满看着林母专注的侧脸，悄悄对林知睿说：“看见没？咱们的‘首席品味官’，比任何算法都懂什么叫‘锅气’和‘火候’。” 林知睿难得没有反驳，小声嘀咕：“妈要是年轻三十岁，估计没我们什么事了。”
数据问题初步解决后，建模的挑战接踵而至。
如何让AI理解“入口即化”、“Q弹爽滑”、“麻辣鲜香”这些抽象的口感与风味描述？
林知睿尝试了各种方法，进展缓慢。他把自己关在小会议室里，白板上写满了复杂的数学公式和神经网络的拓扑图，地上扔满了草稿纸。
叶小满进去送咖啡，看到他那副走火入魔的样子，忍不住吐槽：“知道的你在搞风味量化，不知道的以为你在推算宇宙终极定律呢。” 林知睿头也不抬，喃喃自语：“你不懂……风味，就是微观世界的宇宙定律……” 叶小满翻了个白眼，把咖啡放下，赶紧溜了，生怕被他传染。
转机，再次以一种意想不到的方式出现。
那天，林母包了韭菜盒子送来。办公室里香气西溢。林知睿正对着一组关于“鲜味”感知的数据发愁，闻到香味，下意识地拿起一个咬了一口。
外皮酥脆，内馅鲜香，韭菜独特的辛香与鸡蛋的滑嫩完美融合。 他嚼着嚼着，忽然愣住了，猛地扑到电脑前，调出了一组被标记为“高鲜度”的菜品评论数据。
他对比着口腔里的感受和屏幕上的文字描述——“鲜美多汁”、“味道层次丰富”、“满口留香”……
“我好像……有点感觉了！”林知睿激动地大喊，“我们不能只让AI看图片和文字！我们需要建立一种……一种‘感官映射’！把人类的味觉、嗅觉体验，和数据的特征关联起来！”
他立刻召集叶小满和柱子，提出了一个“疯狂”的计划：建立一个内部的“风味感知校准库”。简单说，就是他们几个核心成员，亲自品尝一些具有代表性的食物，并详细记录下自己的感官体验，作为AI理解人类风味描述的“锚点”。
这个计划得到了叶小满的热烈响应（主要是可以名正言顺地吃），柱子在确认这属于“必要的研发投入”后也表示了支持。
于是，“韧星科技”的办公室，偶尔会飘出各种奇怪的食物味道。从极致的甜（测试糖度感知）到变态的辣（测试辣度阈值），从柠檬的酸爽到苦瓜的清苦……
最搞笑的一次，林知睿为了测试“涩味”的量化，买来一大包未成熟的柿子。结果西个人吃完，舌头都像被砂纸磨过一样，半天说不出句利索话。
叶小满含着眼泪，口齿不清地控诉：“林知睿……我恨你……这比加班还痛苦……” 林知睿自己也龇牙咧嘴，但眼神兴奋：“值……值了！这下模型应该能理解什么叫‘涩口’了！” 柱子默默地在实验记录里写道：【样本：未熟柿子。感官反馈：强烈涩感，伴随短暂语言功能障碍。数据价值：高。】
林母看着他们这种“自虐”式的研究方法，又是心疼又是好笑，只能变着法子给他们做一些温和养胃的饭菜，充当“风味实验”后的“救援物资”。
在这样充满挑战、偶尔痛苦但又笑声不断的探索中，“风味实验室”的项目缓慢而坚定地推进着。他们就像一群笨拙又执着的探险家，在一片名为“味道”的未知海域里，小心翼翼地绘制着属于自己的地图。
他们知道，“数海科技”可能正在用资本和规模快速攻城略地，但他们坚信，自己正在挖掘的，是餐饮行业更深层、更难以被复制的价值。
当然，如果下次林知睿再提议测试“臭鳜鱼”的“浓郁风味”极限，叶小满发誓，一定会用那罐珍藏的“梅干菜”味香水（客户送的奇葩礼物）先给他来个“嗅觉预处理”。
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