重生七零：带空间超市养糙汉
第19章 菜窖初成储丰裕，拓展销路谋长远
六月的靠山屯，日头渐渐毒辣起来，村西头蔬菜基地旁的空地上，几座新砌的菜窖刚完工——青砖砌墙，黄土封顶，入口处搭着遮阳棚，远远望去像几个规整的土坡，这是苏晚和陆霆深为储存蔬菜特意修建的，既能避开夏日高温，又能延长蔬果保鲜期，为后续错峰销售做准备 。
“霆深，你试试这窖温咋样？陈技术员说，菜窖温度得保持在十到十五度，湿度七十左右，才能让蔬菜放得久。”苏晚拿着温度计钻进菜窖，刚走两步就觉得凉意扑面而来，与外面的燥热形成鲜明对比。陆霆深紧随其后，接过温度计看了看：“十三度，湿度也合适，咱们先把今天没卖完的西红柿和黄瓜存进来，试试效果。”
两人合力把装着蔬果的竹筐搬进菜窖，按照陈技术员教的方法，在筐底铺一层干燥的秸秆，再把竹筐错开摆放，留出通风的间隙。张丫也跟着忙前忙后，手里拿着小本子记录：“苏晚婶，今天存了五十斤黄瓜、三十斤西红柿，我都记下来了，明天早上再检查一遍有没有坏的。”苏晚笑着点头：“丫丫真细心，以后这菜窖的日常管理就交给你了，咱们定期检查，保证存进来的蔬菜都新鲜。”
菜窖刚收拾妥当，李大哥就匆匆赶来，手里拿着一张纸条：“晚晚，霆深，县城东风菜市场的刘经理派人送来消息，说想跟咱们签长期供货合同，每月要两百斤黄瓜、三百斤西红柿，价格比之前的商贩还高两分钱，你们看要不要答应？”陆霆深接过纸条，仔细看了看，递给苏晚：“东风菜市场是县城最大的菜市场，要是能跟他们合作，咱们的销路就更稳了。”
苏晚看着纸条上的供货量和价格，心里盘算起来：“现在基地每月能产五百斤黄瓜、西百斤西红柿，除去给供销社和之前商贩的量，刚好能满足刘经理的需求。不过咱们得先去县城考察一下，看看菜市场的规模和客流量，再跟刘经理谈细节，比如供货时间、运输方式，还有质量要求，都得白纸黑字写清楚，免得以后出纠纷。”
第二天一早，苏晚和陆霆深就背着样品，坐公社的拖拉机去了县城。东风菜市场果然热闹，摊位排列得整整齐齐，吆喝声此起彼伏，新鲜的蔬果摆满了货架。刘经理听说他们来，连忙热情地迎接：“陆同志，苏同志，你们可来了！我早就听说你们靠山屯的蔬菜品质好，昨天尝了样品，确实名不虚传，脆嫩多汁，比其他摊位的菜受欢迎多了。”
苏晚拿出提前准备好的供货方案，递给刘经理：“刘经理，这是我们的供货计划，每天早上六点前把新鲜蔬菜送到菜市场，保证当天采摘；质量方面，我们会严格筛选，剔除残次果，按大小分级；价格就按您说的，黄瓜两毛一斤，西红柿两毛五一斤，每月结算一次，您看行不行？”刘经理接过方案，看了几眼，当即拍板：“没问题！就按你们的方案来，我这就让人拟合同，咱们今天就把合同签了！”
签完合同，刘经理领着他们参观菜市场，还特意把他们介绍给其他摊主：“以后大家要是想进新鲜蔬菜，就找这两位，靠山屯的蔬菜，品质绝对有保障！”摊主们纷纷围上来，有的想少量进货试卖，有的则想长期合作，苏晚一一记下他们的需求，约定好供货时间和数量，不知不觉就到了中午 。
从菜市场出来，两人又去了县城的副食品商店，打算看看腌菜、泡菜的销售情况——之前苏晚就想过，把吃不完的蔬菜做成腌菜，既能延长保质期，又能开辟新的增收渠道。副食品商店的负责人听说他们是靠山屯蔬菜基地的，笑着说：“你们的蔬菜我们知道，很多顾客都问能不能买到你们的腌菜，要是你们能做，我们肯定愿意进货。”
苏晚心里一喜，连忙说：“我们正在筹备做腌菜，打算先做黄瓜腌菜和西红柿酱，等做好了就给您送样品过来，您看可以吗？”负责人点头：“当然可以，我们等着你们的样品，要是味道好，咱们也能签长期供货合同。”
傍晚时分，两人坐着拖拉机回到村里，刚到村口就被村民们围了上来：“怎么样？跟县城菜市场的合同签成了吗？”陆霆深举起手里的合同，笑着说：“签成了！以后咱们的蔬菜不仅能卖给供销社和商贩，还能供应县城最大的菜市场，销路更稳了！”村民们一听，顿时欢呼起来，王婶更是激动地说：“太好了！以后咱们再也不愁蔬菜卖不出去了，日子肯定越过越红火！”
回到家，苏晚把去县城的情况详细告诉张丫，又拿出纸和笔，开始规划做腌菜的事：“明天咱们先采摘一百斤黄瓜，试试做腌黄瓜，按空间里的配方，用盐、糖、醋、辣椒腌制，既开胃又下饭；西红柿酱也一起试试，把西红柿去皮去籽，熬成酱，装在玻璃瓶里密封，冬天就能拿出来卖。”张丫趴在桌边，认真地记着：“婶，我明天就去基地摘黄瓜和西红柿，再去公社买盐和醋，保证不耽误事。”
第二天，村民们听说要做腌菜，都主动来帮忙——王婶和妇女们负责清洗黄瓜、西红柿，李大哥和青壮年们则帮忙搭建腌制用的大缸棚，赵老三依旧负责记账，整个院子里热闹非凡。苏晚站在灶台边，亲自示范腌制方法：“黄瓜要切成条，用盐腌半小时，杀出水分，再用清水冲洗干净，挤干水分，然后放入糖、醋、辣椒，密封腌制三天就能吃了。”
妇女们学得认真，很快就掌握了腌制技巧，一边腌制一边说笑：“这腌黄瓜看着就好吃，以后咱们不仅能卖新鲜蔬菜，还能卖腌菜，又多了一条挣钱的路！”苏晚笑着说：“等咱们的腌菜做成功了，就教大家在家做，自己吃或者拿到集市上去卖，都能增加收入。”
三天后，第一批腌黄瓜和西红柿酱做好了。打开密封的坛子，一股清香扑面而来，腌黄瓜脆嫩爽口，西红柿酱酸甜浓郁。苏晚装了几瓶样品，让陆霆深送到县城副食品商店，负责人尝了之后，赞不绝口：“味道太好了！比我们现在卖的腌菜还好吃，咱们赶紧签合同，我每月要两百瓶腌黄瓜、三百瓶西红柿酱！”
消息传回村里，村民们都高兴得合不拢嘴，每个人脸上都洋溢着对未来的憧憬。苏晚和陆霆深坐在院子里，看着忙碌的村民们，心里满是踏实——菜窖建成了，销路拓宽了，新的增收渠道也开辟了，靠山屯的日子，正一步步朝着越来越好的方向发展 。
夜深了，月光洒在菜窖上，也洒在院子里的腌制坛上。苏晚靠在陆霆深肩上，轻声说：“以后咱们还要种更多品种的蔬菜，做更多种类的腌制品，不仅要让靠山屯的村民们过上好日子，还要让咱们的蔬菜和腌菜走出县城，卖到更远的地方去。”陆霆深握住她的手，坚定地说：“好，咱们一起努力，让靠山屯成为远近闻名的富裕村，让大家都能过上幸福安稳的日子。”
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