新家的第一个清晨，空气似乎都带着自由与甘甜的味道。
苏念棠在天光未亮时便自然醒来，心中充满了对新一天的期待与规划。她轻手轻脚地起身，来到灶房。昨晚蒸好的凉皮叠放在刷了油的竹篾上，一张张晶莹剔透，薄如蝉翼，在朦胧的晨光中泛着柔润的光泽。她用手指轻轻触碰，触感爽滑而富有弹性，成功了。
她将部分凉皮切成一指宽的条状，另一些则保持原张，准备用来卷制馅料，增加产品的多样性。接着，她开始准备配套的配料：清脆的黄瓜切成细丝，豆芽焯水后沥干保持脆爽，又特意炒了一小罐喷香的花生米，碾成碎末。最后，是灵魂所在的酱料——她精心调配了两种：一种是以芝麻酱为主，辅以蒜泥、香醋和少量饴糖的浓香麻酱汁；另一种则是用酱油、陈醋、香油和少许茱萸粉调制的酸辣汁，以满足不同食客的口味。
当那浓郁醇厚的芝麻酱香与刺激开胃的酸辣气息在灶房弥漫开来时，柳氏和两个孩子也被香气吸引了过来。
“阿姐，这个味道好香啊！和凉面的香味不一样！”蘇念安用力吸着鼻子，睡意全无。
苏念文则眼巴巴地看着那红油亮泽的酸辣汁：“阿姐，这个辣不辣？我想尝尝辣的！”
苏念棠笑着，手脚麻利地拌了一碗麻酱凉皮和一碗酸辣凉皮。“来，都尝尝，看看哪种更好吃。”
一家人围在小小的木桌旁。麻酱凉皮入口，芝麻酱的浓香瞬间包裹味蕾，蒜泥的辛香点睛提神，凉皮本身的爽滑筋道与黄瓜丝的清脆相得益彰，口感层次极为丰富。而酸辣凉皮则更显霸道，酸得醇厚，辣得恰到好处，瞬间唤醒沉睡的味蕾，让人食欲大开。
“都好吃！”苏念安小嘴塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地说。
“我觉得酸辣的更带劲儿！”苏念文吃得鼻尖冒汗，一脸畅快。
柳氏细细品味着，眼中满是惊叹：“棠娘，你这脑子是怎么长的？这凉皮，这酱料，真是绝了！娘觉得，这个比凉面还好吃！”
得到家人的一致好评，苏念棠信心更足。她将两种口味的凉皮都定价为六文钱一碗，比凉面稍贵一文，因其制作更费工时，且用料也更丰富些。
出摊时，苏大山己将院子一角整理出来，并搭起了一个简易却牢固的草棚架子，只待寻些茅草来铺顶。崭新的“苏记凉皮”小木牌被郑重地挂在餐车最显眼的位置，与“苏记凉面”、“苏记酸梅汤”的牌子并列。
如同前几日一样，餐车刚在镇口老位置停稳，那独特的芝麻酱香和酸辣气息便引来了熟客的注意。
“苏小姑娘，今天又出新花样了？这‘凉皮’是个什么新鲜物事？”最早的那位货郎大哥抽着鼻子凑过来，好奇地盯着盆里那晶莹的皮子。
“大哥来得正好，这是新品‘爽口凉皮’，有麻酱和酸辣两种口味，您尝尝看？”苏念棠笑着递过一双干净的竹筷，示意他可以尝尝旁边准备的试吃品。
那货郎尝了一小口麻酱凉皮，眼睛顿时一亮，又迫不及待地尝了尝酸辣口味，随即大手一挥：“嘿！这玩意儿筋道！爽滑！这酱汁更是绝了！给我来一碗……不，两碗！一碗麻酱的，一碗酸辣的！我带走让伙计们也尝尝鲜！”
“好嘞！”苏念棠清脆应道，手上动作飞快，一份麻酱，一份酸辣，铺上满满的黄瓜丝、豆芽，撒上香脆的花生碎，淋上浓郁的酱汁，再用干净的荷叶包好，递了过去。
这开门红如同一个信号，立刻吸引了更多等待的食客。
“给我也来一碗酸辣的！”
“我要麻酱的，多放点花生碎！”
“这凉皮看着就透亮，给我也来一碗尝尝！”
新品凉皮以其独特的口感和风味，迅速征服了食客们的味蕾。餐车前比往日更加热闹，甚至出现了一些专程为凉皮而来的新面孔。苏念棠负责调味，柳氏收钱，蘇念文和蘇念安则帮忙传递、打包，一家人忙得团团转，却个个脸上带笑。
【叮——新品“爽口凉皮”成功推出，并获得市场高度认可。经营点数+15。】
【“小有名气”任务进度更新：3/7。】
听着脑海中的提示，苏念棠干劲更足。她注意到，一些老主顾在买了凉皮后，依然会搭配一碗冰涼的酸梅汤，这让她对产品组合销售有了更多的想法。
然而，就在生意一片红火之际，苏念棠敏锐地察觉到，不远处另一个卖汤饼的摊主，看向她这边的目光，似乎不像往日那般平和，带着几分不易察觉的阴郁与嫉妒。
那摊主姓孙，是个三十多岁的汉子，在此处摆摊也有些年头了，生意一首不温不火。自从苏念棠的“苏记”摊子火起来后，他的生意明显受到了影响。往日里还能卖出去大半的汤饼，如今到了晌午，却还剩了大半锅。
苏念棠心中微凛，但并未表露。市场竞争，在所难免，她靠的是真材实料和不断推陈出新，倒也不惧。只是，防人之心不可无。
临近午时，摊上的凉皮和凉面均己售罄，酸梅汤也见了底。一家人正准备收摊，一个穿着体面、管家模样的中年人走了过来，目光在餐车上扫视一圈，最后落在苏念棠身上。
“姑娘，你这凉皮，可能每日往醉仙楼送三十份？”那管家语气带着些许倨傲，但开门见山，“午时前送到后厨，按五文钱一碗结算，如何？”
醉仙楼？那可是清河镇上有名的大酒楼！苏念棠心中一动，这无疑是一笔稳定的大单。但对方压价一成，且要求每日固定供应，这意味着她的工作量将再次大幅增加，并且可能受制于人。
她没有立刻答应，而是露出为难之色：“承蒙掌柜的看得起。只是这凉皮制作费时费力，每日三十份己是极限，五文钱的价格实在难以维系。若掌柜的诚心要，最多按六文钱，每日供应二十份，您看如何？”她既展示了稀缺性，也守住了价格底线。
那管家皱了皱眉，似乎没料到这小摊主竟敢跟他讲价，他打量了一下苏念棠，又看了看她身后虽然简陋却干干净净的餐车和忙碌的一家人，沉吟片刻，道：“六文便六文，但需保证味道与你摊上一般无二，每日午时前必须送到！”
“这是自然。”苏念棠微笑着应下，心中却己开始盘算如何调整制作流程，以应对这新增的二十份订单。
潜在的竞争，突如其来的大单……生意做得越发红火，随之而来的，是更复杂的局面与更大的压力。
苏念棠推着沉甸甸的餐车，走在回家的路上，夕阳将她的影子拉得很长。她知道，前路并非坦途，但她己做好准备，迎风前行。
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