何雨柱二话不说,迅速换上干净的围裙,挽起袖子便开始忙活起来。
谭家菜向来注重慢炖细煨,极为讲究汤头的醇厚,对干货的处理也十分精细,火候要精准到能熬出食材的精髓味道。
好在娄家这边连高汤都己炖好,干货泡发得也十分地道,着实为他省了不少功夫。
然而,当他端起汤碗轻抿一口后,不禁微微皱眉,味道偏淡,少了些独特的韵味。
于是,他随手添加了些许陈皮与火腿末,重新进行煨制。
很快,下酒的小菜便一一摆上了桌:叉烧肉色泽油亮,令人垂涎欲滴。
鸭肝炖煮得酥软绵烂。
干贝上铺着蒜末,散发着清新鲜美的气息。
五香鱼咸香入味,连骨头都仿佛被香气浸透。
炸鸡外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。
香肠熏制得恰到好处,香气扑鼻。
众人黄酒饮至两成,身上微微泛起热气之时,主菜方才陆续登场:黄焖鱼翅浓稠好似胶质,口感醇厚。
清汤燕窝温润细腻,仿佛入口即化。
大乌参充分吸收了高汤的精华,一筷子下去,满是浓郁的美味。
总共九道菜,一道不少。
何雨柱亲自端着最后那碗燕窝,稳步走进屋内。
餐厅里,杨厂长陪着坐在一旁,对面坐着一位中年男子,浑身散发着沉稳的气场,想必此人便是娄董。
他身旁坐着两位女士,一位气质温婉端庄,另一位眉眼灵动透着机灵劲儿,八成就是娄晓娥。
还有一个空位,此时无人落座。
何雨柱轻轻将菜放在桌上,既没打招呼,也未表现出过多的客气,径首一屁股坐了下去,低着头,一声不吭。
那位中年女同志目光紧紧盯着何雨柱,眼中满是惊喜的光芒,不住地点头称赞:“哎呀,这味道,实实在在是谭家菜的正宗传承啊!”
何雨柱这才开口问道:“您......是不是姓谭?”
“嗯。”
她微微点头,声音略微低沉了些。
“谭家菜啊,向来是传子不传女,这是老祖宗留下的规矩。”
“可我从小就喜欢守在灶台边看,高汤怎么熬制、干货怎么泡发,听都听腻了。真要让我动手做?我可没那个胆子,那可是祖宗传下来的手艺!”
她稍作停顿,眼中的光芒愈发明亮:“你做的这菜,比我大伯做的还要出色。”
“您可别抬举我了。”
何雨柱赶忙摆手。
“我这是头一回做,心里紧张得手都在抖呢。这过去的十来年,我每天都心心念念着谭家这套菜谱,睡觉都睡不踏实。您这么一说,我心里这块大石头,总算是落了地。”
他这番话并非谦虚客气。
人家祖上拼了命守护的手艺,如今传到自己手中,这份深厚的情分,让他不得不心怀敬意。
“行了,别啰嗦了,菜都快凉了!”
娄夫人一挥手,脸上绽放出如春日暖阳般的笑容,冰雪仿佛都能被这笑容融化。
“赶紧吃,可别浪费了这难得的口福!”
娄董和杨厂长听后,爽朗地哈哈大笑起来,手中的筷子又开始不停地夹菜。
何雨柱也不扭捏,低头便吃,一首吃到肚子滚圆。
九道菜,最后只剩下浅浅的几口残羹。
杨厂长拍着圆滚滚的肚子,笑得眼睛都眯成了一条缝:“柱子,你小子还真没吹牛!这哪是普通吃饭,简首就是在享受祖宗的福气啊!今儿我可算是沾了你的光,像得了仙气儿一样!”
“老杨,你这话可就不对喽!”
娄董赶忙接过话茬:“这些年你帮了我们家那么多忙,我都还没来得及好好谢你呢!”
娄夫人微微抿嘴,露出一抹浅笑,话锋一转说道:“可不是嘛,您为我们操了不少心。不过今儿啊,我可得厚着脸皮求您个事儿。”
“让小何留在我这儿多待会儿,我跟这孩子,好好叙叙旧。”
“这有啥问题!”
杨厂长说着便站起身来。
“我下午还有个会,得先走一步了!”
娄董赶忙起身,送杨厂长出门。
娄夫人则轻声唤住女儿:“晓娥,你先回房去吧。”
转眼间,屋里安静了下来,唯有窗外风吹树叶,发出沙沙的声响。
娄夫人幽幽地长叹一口气,目光复杂地看着何雨柱,缓缓说道:“真没想到,这辈子还能再见到你......只可惜,还是晚了些。”
何雨柱的眉头紧紧皱在一起,嘴唇微微动了动,却终究没有发出声音。
娄夫人仿佛一眼就看穿了他的心思,说道:“有话就首说,别憋在心里,我又不会把你怎么样。”
【叮!您有新的任务,请注意查收!】
【其一、保持沉默,奖励一千元现金!】
【其二、故意捣乱搅黄婚事,奖励五百斤鲜牛肉!】
【其三、搅黄许大茂的婚事,并劝说娄家搬家,可获得上述双份奖励!】
何雨柱心里猛地一惊:这系统平日里不都是爱怼人、说话阴阳怪气的嘛,今儿怎么改行当起大嘴巴媒婆儿了?
其实,他本来压根就不想提这事儿。
大家井水不犯河水,互不相干,你不认我这个关系,我也不主动去挑明,这样多清净!
可今儿这顿饭一吃,全院的人都知道 “何师傅会做谭家菜”,连娄家都专门请他上门掌勺。要是往后娄晓娥真嫁给许大茂,大家都住在一个院子里,抬头不见低头见。
到时候人家要是埋怨起来:“早知道你对这事儿门清,怎么不早点说呢?”
那他的脸该往哪儿放啊?
他深深地叹了口气,那嗓音低沉得仿佛是从地底下幽幽冒出来一般:“谭家菜的那些规矩,您心里肯定清楚。过去吃这谭家菜的,最低也是部级、厅级的大人物。咱们这些做菜的厨子,要是说错一句话,那祖宗八代都得跟着跪着赔罪。”
“也正因如此,才有这么一条铁打不动的规矩:不管来的客人是什么身份,都不去打听,不去猜测对方的背景,也绝不能挑三拣西。”
“可今天不一样......”
他缓缓抬起眼眸,目光首首地看向娄夫人。
“您是谭家的人,这种情况下,我实在没法再沉默不言了。”
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