说干就干。
刘金凤立刻成立了以她为核心，王小花为主要记录员，孙彩娟为后勤保障的“技术攻关小分队”。
至于王大刚？被分配了更繁重的洗刷和挑水任务，保证实验期间的原料和工具供应。
刘金凤根据上辈子飘荡时零星看到的后世酿造知识，结合祖传法子的基础，提出了几个方向：
一是在蒸豆前，先将一部分豆子小火慢炒出香，再混合蒸煮，以增加酱香的层次。
二是尝试在拌曲时，加入少量炒熟的麦麸，看是否能促进风味物质生成。
三是调整发酵的温度和翻拌频率，寻找更佳的“火候”。
西是借鉴给李婶救急时的灵感，加入少量晒干的菌菇粉，尝试自然提鲜。
每一个想法，在这个年代看来都有些“离经叛道”，尤其是加入麦麸和菌菇粉。
孙彩娟听得一愣一愣的，只觉得金凤嫂子懂得真多。
王小花却拿着小本本，认真记录下母亲的每一个想法和步骤，眼神里充满了对未知探索的兴奋。
“妈，这样真的行吗？不会做坏了吧？”她还是有些担心。
“不做，怎么知道行不行？”刘金凤一边小心地翻炒着豆子，空气中弥漫开焦香的豆味，一边沉稳地说，“老祖宗的法子也不是一天成的，也是这么一点点试出来的。失败了不怕，总结经验再来。只要成功一次，咱就比别人强出一大截！”
她们选了五个小缸，分别按照不同的配比和工艺进行试验。
接下来的几天，小院里充满了各种细微的香味变化。炒豆香、麦麸香、还有菌菇特有的鲜香，混合着原本的酱曲味，形成一种奇特而的气息。
王大刚每天累得腰酸背痛，闻着这些味道，看着母亲和妹妹、孙婶围着那几个小缸忙活、记录、讨论，心里那点幸灾乐祸早就没了，反而生出一种莫名的紧张和期待。
他嘴上不说，但每天回来，都会偷偷瞄一眼那几个试验缸。
半个月后，第一批试验品到了可以初步品尝的时候。
刘金凤小心地从每个缸里取出一小点原液，加热后，让小花、彩娟，甚至把王大刚也叫了过来，一起品鉴。
有的味道怪异，首接被淘汰。
有的香味有提升，但不够明显。
当尝到第三号缸（加入了炒豆和微量菌菇粉，并延长了发酵时间）的酱油时，所有人都眼睛一亮！
颜色更深邃，香气极其浓郁复杂，入口咸鲜，回味带着一种难以言喻的醇厚与甘美，确实比之前的普通酱油味道更“劲”，更“厚”！
“成了！就是这个味！”王小花惊喜地叫道。
孙彩娟也连连点头：“这个好！这个香！”
连王大刚都忍不住咂咂嘴，小声嘀咕：“是……是挺好哈……”
泽美说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！刘金凤脸上露出了欣慰的笑容。这半个月的辛苦，值了！
刘金凤用干净瓶子装了一小瓶三号试验品的“浓香型”酱油，再次来到了春风饭店。
这次，她首接找到了赵师傅和王科长。
“赵师傅，王科长，您二位尝尝，按您要求琢磨的，看合不合用？”刘金凤递过瓶子。
赵师傅打开瓶盖，只一闻，脸上就露出了惊喜的神色。他赶紧倒出一点在碟子里，用手指蘸了放进嘴里，细细品味，眼睛越来越亮。
“妙啊！老太太！你这手艺真是绝了！”赵师傅一拍大腿，“这味道！醇！厚！鲜！香！层次都出来了！做卤味，尤其是压豆腥，绝对没问题！比之前那个还好！”
王科长也尝了尝，他虽然不像赵师傅那么专业，但好坏还是能分出来的，这新酱油的味道确实更上一层楼。
“刘老太太，你这效率可真高！”王科长赞道，“这新酱油，成本不低吧？”
刘金凤笑了笑，知道谈价的时候到了：“不瞒王科长，这新酱油费料费时更费心，产量还低。要是咱们饭店长期要，这价格……恐怕得提到五毛五一斤。”
首接涨了一毛五！
王科长微微蹙眉。
赵师傅却在一旁帮腔：“科长，值这个价！这品质，别说咱们镇，我看市里的大饭店都不一定有！用好酱油，菜品的档次都能提上去，客人吃着满意，咱生意才好不是？”
王科长沉吟片刻。饭店确实需要特色，也需要稳定优质的货源。刘金凤的酱油品质摆在这里，而且反应迅速，能根据需求改进，这种合作方很难得。
“成！”王科长最终拍了板，“以后饭店用的酱油，就按这个新品来，五毛五一斤！普通版的也要，有些菜用那个就行。具体的采购量，让赵师傅跟你定！”
“太好了！谢谢王科长，谢谢赵师傅！”刘金凤心里乐开了花。这不仅意味着收入增加，更意味着她的“刘氏酱园”凭借技术实力，站稳了脚跟！
拿着新的订单和更高的单价回到家，刘金凤宣布了这个好消息。
小院里一片欢腾。
刘金凤特意看了看儿子王大刚，只见他脸上也带着笑，虽然没说什么，但眼神里少了之前的抵触，多了些说不清道不明的东西。
晚上，刘金凤把王小花叫到里屋，拿出账本。
“小花，你看，”她指着上面的数字，“咱们现在有了稳定客户，收入也增加了。妈想着，这挣的钱，不能光放在手里，得让它‘活’起来。”
王小花好奇：“妈，怎么让它‘活’起来？”
“扩大生产，添置家伙事！甚至……以后盖个真正的酱园！”刘金凤眼里闪着光，“而且，这钱，也有你孙婶和你哥的一份功劳。妈想着，除了固定工钱，等年底，要是赚得多，再给他们分点红。”
王小花用力点头：“妈，你决定就好！我都听你的！”
刘金凤看着女儿信任的眼神，心里暖融融的。这辈子，她不仅要赚钱，更要带着身边值得的人，一起把日子过好。
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