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第11章 “刘氏酱园”成立与新的挑战

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国营饭店五十斤的订单,像一块巨石投入平静的湖面,在刘金凤家这个小院里激起了巨大的涟漪。

王小花和孙彩娟干劲十足,连夜就开始准备。

刘金凤却显得异常冷静。晚上,趁着油灯的光,她把女儿和孙彩娟叫到跟前,又瞥了一眼蹲在门口竖着耳朵听的王大刚。

“五十斤订单是好事,但咱们不能只看眼前。”她用手指蘸了水,在旧桌面上画着,“以前是散卖,现在要对公,就得有对公的样子。”

“妈,啥样子?”王小花虚心求教。

“第一,名头要正。”刘金凤目光炯炯,“咱们这酱油,得起个名号,不能老是‘老刘家酱油’。我琢磨着,就叫‘刘氏酱园’!”

“刘氏酱园?”王小花喃喃念道,觉得这名字又气派又踏实。

“对!第二,包装要统一。”刘金凤继续道,“国营饭店是大客户,不能像给邻里那样用瓶瓶罐罐凑合。得用统一的坛子,贴上红纸,写上咱‘刘氏酱园’的字号!”

孙彩娟听得连连点头:“嫂子,你说得对!是得有个样子!”

蹲在门口的王大刚也忍不住偷偷点头,觉得他妈想得真远。

“第三,”刘金凤看向儿子,“刚子。”

王大刚一个激灵,差点没蹲稳:“妈?”

“从明天起,你别光劈柴了。跟着你孙婶,学洗缸、学搬运,出力的活儿你多干点。工钱……算你一天三毛,管饭,工钱抵你的伙食费和欠账。”刘金凤说得不容置疑。

王大刚张了张嘴,想反驳,但看看他妈那眼神,又想想那天张屠夫上门的狼狈,最终耷拉下脑袋:“……知道了。”

一天三毛,虽然少,但……好歹是妈第一次说要给他“工钱”。这种被当成“劳力”而非“宝贝儿子”的陌生感觉,让他心里有点不是滋味,又有点奇异的新鲜感。

“刘氏酱园”的第一批正式产品,在西人分工协作下,如期完成。

五个十斤装的褐色陶坛,洗刷得干干净净,坛口蒙着红布,用麻绳扎紧。每个坛子上都贴着一张方正的红纸,上面是刘金凤让读过几年夜校的王小花用毛笔工工整整写的“刘氏酱园”西个字。

看着这五个整齐划一的酱坛,连王大刚心里都莫名生出了一丝成就感。

五十斤酱油顺利送到了春风饭店。

采购科王科长检查过后,很满意,当场结了二十块钱货款(约定先付部分)。

拿着这二十块钱,刘金凤给孙彩娟发了第一周的工钱(按天计算),又给王小花和(不情不愿的)王大刚一人发了一块钱“零花”。

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王大刚捏着那皱巴巴的一块钱,心情复杂。这是他长这么大,第一次真正意义上“挣”到的钱。

几天后,饭店那位尝过鱼的老师傅,姓赵,亲自溜达着过来了。

“刘老太太,忙着呢?”赵师傅笑呵呵的。

“赵师傅?您怎么来了?快请进!”刘金凤连忙招呼。

“没啥事,就是过来看看。”赵师傅摆摆手,眼睛却在院子里放酱油缸的地方扫来扫去,“你们那酱油,客人反响不错,尤其是做红烧菜,上色好,味道厚。”

刘金凤心里踏实了些:“都是老法子,笨功夫,您过奖了。”

“不过啊,”赵师傅话锋一转,“有个老主顾,就爱吃我们店的卤水豆腐,提了个意见,说这次的卤汁,豆腥味压得不如以前彻底,鲜味也差了点意思。”

刘金凤心里一紧,面上不动声色:“哦?赵师傅您给细说说?”

王小花和孙彩娟也停下了手里的活,紧张地看过来。

王大刚更是竖起了耳朵,心里有点幸灾乐祸,看吧,出问题了吧!

赵师傅不愧是老师傅,说得挺专业:“做卤味,尤其是豆制品,需要酱油的酱香更浓郁,鲜味更足,才能压住豆腥,提出鲜香。你们这酱油好是好,但用在卤味上,感觉‘劲’还差了那么一点点。”

刘金凤认真听着,频频点头。

等赵师傅说完,她沉吟片刻,开口道:“赵师傅,您提的这意见太宝贵了!谢谢您!您看这样行不行,您容我几天工夫,我琢磨琢磨,看能不能在现有基础上,给您特制一款更适合卤味的‘浓香型’酱油出来!到时候,免费送您一些试用,效果好了再说!”

赵师傅本来只是来提个意见,没想到刘金凤这么虚心,还要特制?他顿时来了兴趣:“哎哟,老太太,你还能特制?”

“试试看!老祖宗的手艺,稍微调整下原料配比和发酵时间,兴许能成。”刘金凤说得谦虚,眼神却充满自信。

“成!那我可就等着了!”赵师傅高兴地走了。

人一走,王小花就担心地问:“妈,特制酱油?能行吗?”

孙彩娟也面露忧色。

王大刚忍不住嘀咕:“别瞎折腾,再把现在的生意搞黄了…”

刘金凤瞪了儿子一眼,然后对女儿和孙彩娟笑道:“怕什么?人家提意见是好事!说明咱还有进步空间!这特制酱油要是弄成了,不就是咱‘刘氏酱园’独一份的本事吗?”

她心里己经快速盘算起来:增加豆粕比例?延长日晒时间?或者试试加点蘑菇提鲜?

事业的第一个挑战和机遇,同时到来了。



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