一、傅团长拍板换招牌：字要大到能砸核桃
开业第七天，傅贤梁盯着"梦贤居"那块晃悠的木匾瞅了半晌，突然把手里的搪瓷缸往桌上一拍："这破匾得换！字小得跟蚊子似的，近视眼走到门口都得摸黑！"
黄梦正擦着桌子，闻言差点把抹布甩他脸上："贤梁哥，那匾是我跟二丫爬树挂的，你嫌字小？"
"不是嫌小，是要战略级显眼！"傅贤梁起身比划，"得有咱部队阅兵时的气势！字要大到街那头卖豆腐脑的王大爷眯着眼都能看见，笔画粗到能拴驴！"
沈砚之推了推碎镜片的眼镜，掏出笔记本："我建议用霓虹灯管，晚上一闪一闪的，科技感十足。"
"拉倒吧！"傅贤梁白他一眼，"上次你搞的警报器把翠儿砸成花椒脑袋，还敢提科技？我有个主意——找老部队的老铁，弄点退役的炮弹壳熔了铸字，保证结实！"
这话一出，满屋子人都惊呆了。二丫蹦起来："炮弹壳？能炸响不？"
"傻丫头，熔了就成铜疙瘩了。"傅贤梁敲了敲她脑袋，"不过这事儿得找个靠谱的工匠。沈砚之，你还记得咱团那个老花眼的锻造兵老张吗？退休后在县城开铁匠铺的。"
沈砚之恍然大悟："哦！那个能把菜刀打成锅铲的老张？行，我这就去请他！"
二、老张师傅神操作：把"梦贤居"铸成"猛贤锯"
老张师傅拄着拐棍来了，眯着老花眼绕着木匾转了三圈，掏出个油乎乎的放大镜："傅团长，你说用炮弹壳铸字？得要多少材料啊？"
"越多越好！"傅贤梁大手一挥，"每个笔画都得跟擀面杖似的！"
老张师傅点点头，掏出个小本子记："梦字，左中右结构，右边那个'夕'得用俩弹壳；贤字，底下那个'贝'得用个大弹壳......"
三天后，老张师傅带着几个徒弟抬来了新招牌。黄梦一看，差点晕过去——只见一块足有半人高的青黑色铁板上，三个斗大的字歪歪扭扭，"梦"字的"夕"多了一撇，"贤"字的"贝"少了一点，最绝的是"居"字，底下的"口"被铸成了炮弹壳的圆形，远远看去，活像"猛贤锯"三个大字。
"老张师傅，这......这字好像有点不对劲啊？"黄梦指着"梦"字多出来的那一撇。
老张师傅眯眼瞅了半天，一拍大腿："嗨！昨晚喝多了，把'梦'字当'猛'字铸了！没事没事，猛贤居，更霸气！"
傅贤梁看着那炮弹壳铸成的笔画，越看越满意："行！猛就猛！这字往门上一挂，看哪个不长眼的敢来捣乱！"
挂招牌时又出了岔子。新招牌太重，傅贤梁找来麻绳吊在老槐树上，结果绳子一松，"哐当"一声砸在门楣上，震得屋里的碗碟叮当作响，隔壁王婶家的老母鸡又被吓得冲进院子，对着招牌猛啄，嘴里还叼着块掉下来的铜渣。
二丫指着招牌大喊："表姐！鸡把'锯'字的勾啄掉了！现在成'猛贤巨'了！"
黄梦扶额长叹："算了算了，爱啥啥吧，反正街那头的王大爷说他眯眼能看见了。"
三、招聘现场笑料百出：独臂刀客vs耳聋厨神
招牌换完，傅贤梁开始张罗招聘。他在门口贴了张大红告示："梦贤居诚聘各路英雄，优先录用退伍伤残军人，待遇从优，管饭管酒管红烧肉！"
第一天来面试的就把黄梦看傻了。
墩子岗：
一个独臂壮汉推门进来，袖子挽得老高，露出结实的胳膊。"报告傅团长！俺是三连的赵铁柱，去年排雷少了只手，听说你这儿招切菜的？"
傅贤梁点点头："切菜是技术活，你......"
话没说完，赵铁柱从背后掏出把特制菜刀——刀柄上焊着铁钩，能套在手腕上。他抄起一颗土豆，"咔咔咔"几刀下去，土豆丝细得能穿针，还顺手用钩子勾住案板上的碎屑，扔进垃圾桶。
黄梦看得目瞪口呆："这......这比翠儿切得还快！"
赵铁柱憨厚一笑："俺在部队练了三年，单手切菜比双手还利索！"
厨师岗：
进来个戴着助听器的大叔，腰上系着花围裙。"傅团长，俺是炊事班的老周，耳朵被炮声震聋了，但做菜一绝！"
沈砚之递上菜单："周师傅，您看看，能做这几个菜不？"
老周没戴助听器，看了看菜单，咧嘴一笑，转身进了后厨。十分钟后，端出一盘"火山飘雪"——糖拌西红柿上撒了把辣椒面。
"周师傅！"黄梦惊呼，"这是糖拌西红柿，不是麻辣西红柿！"
老周指指耳朵，摇摇头，又端出一盘红烧肉——里面埋着半颗没剥壳的鸡蛋。
傅贤梁哭笑不得，凑近他耳朵大喊："肉里别放鸡蛋！"
老周恍然大悟，一拍大腿："知道了！下次放鹌鹑蛋！"
打扫卫生岗：
一个装着机械假腿的大哥推着吸尘器进来，假腿走起来"咔哒咔哒"响。"傅团长，俺是修理连的小马，腿断了，但俺这假腿能当拖把使！"
说着，他把假腿卸下来，往拖把上一装，推着吸尘器在地上跑，边跑边喊："左三圈右三圈，地板擦得能照脸！"
结果用力过猛，假腿卡在了桌子腿里，吸尘器还在嗡嗡响，把二丫的鞋带都吸了进去。
小二岗：
一个拄着双拐的小哥蹦进来，笑容灿烂："傅团长，俺是通讯连的小李，腿受伤了，但俺这拐棍能当传菜神器！"
他演示了一下，用拐棍勾住托盘，稳稳当当送到桌上，还能顺便用拐棍把客人掉在地上的筷子夹起来。
黄梦担心："小李，你这要是摔了咋办？"
小李拍拍胸脯："在部队爬过雪山过过草地，这点小伤算啥？再说了，俺这拐棍是钛合金的，比桌子腿还结实！"
迎宾岗：
进来个脸上有疤的大叔，身材魁梧，往门口一站，跟座铁塔似的。"傅团长，俺是侦察连的老吴，脸上挂了彩，但俺笑起来能吓退流氓！"
他咧嘴一笑，脸上的疤跟着牵动，确实有点吓人。二丫躲在黄梦身后："吴大叔，你这笑容......客人来了能吓跑吧？"
老吴不好意思地挠头："俺再练练？"
结果第二天，他对着镜子练了半天，见了客人就挤出个比哭还难看的笑容，吓得一个老太太当场把菜篮子扔了。
安保岗：
一个少了半只脚的壮汉扛着根扁担进来："傅团长，俺是警卫连的大刘，脚没了，但俺这扁担能当金箍棒使！"
他挥舞着扁担，虎虎生风，结果不小心打到了房梁上的燕子窝，小燕子扑棱棱掉了一地。
大刘赶紧放下扁担去捡，嘴里念叨："对不起对不起，俺不是故意的......"
掌柜岗：
一个断了根手指的大叔提着算盘进来："傅团长，俺是后勤处的老王，手指断了，但俺算账比计算机还快！"
他把算盘打得"噼啪"响，结果算到一半，断指处不小心戳到了算珠，一下错了好几位。
老王尴尬地笑："失误失误，习惯用断指当笔使了。"
会计岗：
最后进来个戴着眼罩的姑娘，手里拿着账本："傅团长，俺是财务科的小张，眼睛受伤了，但俺心算一流！"
小张蒙着右眼，用左眼盯着账本，嘴里飞快地报数："三斤羊肉八块五，五斤青菜三块二，合计......十二块七毛五！"
黄梦核对了一下，准确无误。傅贤梁满意点头："行，就你了！"
结果第二天，小张算账时不小心把墨水溅到了左眼眼罩上，摸索着拿毛巾擦，却把账本掉进了汤锅里。
西、后厨变战场：独臂刀客大战耳聋厨神
新员工上岗第一天，后厨就炸开了锅。
赵铁柱切菜太快，土豆丝飞得到处都是，有几根还掉进了老周的汤锅里。老周听不见，以为是调料，舀起一勺就尝，结果被土豆丝呛得首咳嗽。
"周师傅！那是土豆丝！"赵铁柱比划着大喊。
老周看他手势，以为要加醋，抓起醋瓶就往锅里倒，半瓶醋下去，一锅麻辣汤变成了酸汤。
黄梦冲进后厨："我的妈！这汤还能喝吗？"
老周笑眯眯地舀了一勺："尝尝？酸辣开胃！"
傅贤梁尝了一口，辣得首吐舌头："酸得能腌酸菜了！"
那边小马擦完桌子，推着吸尘器去吸地上的土豆丝，结果吸尘器功率太大，把赵铁柱的菜刀都吸了进去，"哐当"一声，吸尘器冒起了烟。
"小马！"赵铁柱急得跳脚，"那是俺的宝贝刀！"
小马赶紧关了吸尘器，掏出菜刀，刀刃上划了好几道印子。"对不住啊柱哥，俺这假腿一激动，按错开关了！"
小李端着菜从后厨出来，用拐棍勾着托盘，结果拐棍勾到了老吴的围裙带子，老吴正对着门口傻笑，被他一拽，差点摔个跟头，脸上的疤抽得更厉害了，吓得刚进门的客人转身就跑。
"小李！"老吴哭笑不得，"你这拐棍比地雷还危险！"
大刘扛着扁担在大堂巡逻，看见一只老鼠窜过，举起扁担就追，结果扁担太长，戳到了客人的后背。
"大哥对不起！"大刘赶紧道歉，"俺看见老鼠了！"
客人捂着背："你这扁担要是戳到我肾，我得跟你拼命！"
老王坐在柜台后算账，断指夹着铅笔飞快地写，结果写错了数字，用橡皮一擦，断指又把纸戳了个洞。
"唉，"老王叹气，"这断指啥都好，就是不能擦橡皮。"
小张蒙着眼罩记账，听着老王唉声叹气，忍不住说："王哥，要不咱换个记账方式？你报数，我心算！"
结果老王报数太快，小张心算到一半，把"八块五"听成了"八十五"，账面上平白多了七十多块。
五、炮弹壳招牌下的烟火气：歪字匾歪打正着
就在黄梦以为店要开不下去时，怪事发生了。
那个被老吴笑容吓跑的老太太第二天又来了，还带着孙子："闺女，昨天你家那门口的大哥，笑起来虽然吓人，但看着实在！给我来碗酸辣汤，就昨天那味儿！"
被大刘扁担戳到的客人也来了，还带了朋友："这店有意思！安保员拿扁担打老鼠，比猫还管用！给我来十盘羊肉，看能不能把赵铁柱的刀砍钝！"
最绝的是那个"猛贤锯"的招牌，不知咋的在县城传开了，都说十字街有个用炮弹壳铸匾的饭馆，字歪得有个性，菜辣得能打仗。
有个老秀才路过，盯着招牌看了半天，捋着胡子说："妙啊！猛贤居，猛士贤才聚居之地，好名字！"
黄梦哭笑不得："老先生，那字是铸错了......"
老秀才摆摆手："错字才见真性情！比那些规规矩矩的匾有意思多了！"
渐渐地，店里的生意越来越好。赵铁柱的独臂刀工成了招牌，客人都等着看他表演单手切菜；老周的耳聋厨神名号也传开了，有人专门来吃他做的"创意菜"，比如辣椒面拌西红柿、红烧肉煮鸡蛋；小马的机械假腿成了清洁神器，地板擦得能反光；小李的拐棍传菜成了店里一景，客人争着让他服务；老吴的"吓退流氓式"笑容居然成了安全感的象征，晚上来吃饭的女客人都说有他在不怕被骚扰；大刘的扁担安保虽然偶尔误伤，但真的把老鼠蟑螂都赶跑了；老王的断指记账和小张的蒙眼心算成了店里的活招牌，客人吃完饭都要围观算账。
六、傅团长的新战术：把食堂开出军营味
看着店里热闹的景象，傅贤梁又有了新主意。
"梦丫头，"他把黄梦拉到一边，"你看咱这店，现在像不像个缩小版的军营？"
黄梦看看忙着切菜的赵铁柱，听听后厨老周哼的军歌，点点头："还真有点像。"
"那咱就把军营文化搞起来！"傅贤梁来了精神，"每天早上全体员工集合报数，饭前唱军歌，餐具按部队标准摆放，连菜单都改成'军营套餐'！"
沈砚之立刻响应："这个好！我再设计几套军服式的工作服，保证亮眼！"
于是，第二天客人一进店，就看见服务员们穿着迷彩围裙，戴着雷锋帽，二丫还别了个玩具手枪在腰上。
"报告首长！"小李拄着拐棍立正，"今日供应'冲锋套餐'（麻辣火锅+五盘羊肉）、'潜伏套餐'（清汤火锅+偷拍黄瓜），请问您需要哪一种？"
客人笑得前仰后合："冲锋套餐！给我来份能打胜仗的！"
吃饭前，傅贤梁还真领着员工们唱了首《团结就是力量》，把隔壁吃饭的小孩都唱哭了。
老周在后厨听不见，以为外面在喊号子，也跟着哼："一二三西五，上山打老虎......"
赵铁柱边切菜边打拍子，土豆丝差点飞到锅外面。
小马擦桌子的节奏都跟上了旋律，"咔哒咔哒"的假腿声和歌声混在一起，意外地和谐。
黄梦看着眼前这乱七八糟却又充满活力的一切，突然觉得，这炮弹壳铸成的歪字匾，这一群伤残却又闪闪发光的伙计，才是"梦贤居"真正的灵魂。
晚上打烊，傅贤梁站在"猛贤居"的招牌下，看着上面炮弹壳的反光，突然笑了。
"梦丫头，"他说，"你看这招牌，虽然字错了，形状歪了，但它是用咱战友的心血铸的，比啥都结实。"
黄梦点点头，抬头看着那三个歪歪扭扭的大字，在月光下泛着温暖的光。
"贤梁哥，"她说，"其实我觉得，'猛贤居'也挺好的，勇猛又贤能，像咱这些人。"
沈砚之推了推眼镜，笑着说："要不咱把招牌就这么定了？顺便把'心痛的感觉'改成'战友的牵挂'，白开水免费供应！"
"好主意！"傅贤梁一拍手，"明天就让老张师傅把'锯'字补上，改成'居'！不过先说好，这次再铸错，就让他请全店吃红烧肉！"
二丫在旁边欢呼："太好了！又有红烧肉吃了！"
老槐树上的叶子沙沙作响，像是在笑。梦贤居的灯光透过窗户，照亮了十字街的夜晚。店里的伙计们哼着跑调的军歌，收拾着碗筷，赵铁柱的独臂刀在月光下闪了闪，老周的助听器掉在地上，发出细微的电流声，小马的机械假腿"咔哒"一声撞到了桌腿，小李的拐棍靠在墙上，映出长长的影子。
而那块炮弹壳铸成的招牌，终于在歪歪扭扭中，稳稳地挂在了门楣上，像一个沉默的老兵，守护着这方小小的天地，和里面热腾腾的烟火气。
至于未来还会发生什么？谁知道呢。也许明天老张师傅会带着新铸的"居"字来，也许老周会发明出辣椒面拌红烧肉的新菜式，也许小马的假腿会不小心踢翻火锅......但不管怎样，只要这群人还在，这"猛贤居"的故事，就一定少不了笑声，少不了温暖，少不了那股子比炮弹壳还硬的劲儿。
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