祁妙拿起旁边早己清洗晾干了的韭菜，左手按住，右手哐哐哐一顿切。
她甚至不需要看菜板，切出来的段还几乎一样大小。
不知这两个小家伙吃过饺子没有，祁妙决定给他们一个惊喜，做两种不同口味的饺子。
阿武这两日一首忙着回忆从前所学的内容，还找出了家里仅存的几张从前的课业，在房间里一坐就是好几个时辰。
除了吃饭和有事找他，其他时候都沉浸在复习功课里。
至于妞妞嘛，性格比从前活泼了很多，经常在附近玩耍，据说还认识了新朋友。
两个小家伙都没有发现她在厨房里做什么，是以祁妙忍不住偷笑，迫切想知道他们吃上饺子是什么反应。
韭菜切碎后，也放入干净的盆里，随后祁妙就开始烧火准备炒蛋。
准备饺子要花上不少时间，是以现下还不到往常家家户户做饭的时间，许多人还在地里干活。
祁妙一下子打了六七个蛋，寻常乡下人家是万万舍不得的。
她舀了一勺猪油，很快油热之后，空气中就弥漫着一种猪油独有的香味。
将打散的鸡蛋倒入其中，很快就成了一层金黄的蛋饼。
包饺子自然要用细细的馅，于是她又将鸡蛋用锅铲给捣的碎碎的，倒入韭菜所在的盆里。
素的馅料准备好了，她将菜板洗净，把昨日买的一块肉放上了菜板。
包饺子的肉最好选前腿肉，这时的猪肉不便宜，更何况祁妙还选的是上好的前腿肉。
这肉又花了她小几十文，不过祁妙一向很舍得在吃上花钱和功夫，是以也没什么心疼的。
剁肉馅比剁菜馅要费功夫的多，肉更绵软，要剁的细细的，不仅要力气大，还要能坚持下来。
重复同一个动作，手臂和肩膀都会酸软，且越剁越觉得菜刀重。
祁妙天生力气大，但一个动作重复久了还是有点累的，最重要的是这刀还钝，用起来颇为难受。
这段时日都忙着赚钱改善生活了，她还没来得及为自己选一把锋利的刀。
好的菜刀一定不会便宜，她一边剁肉，一边忍不住盘算着，等新厨房修好了，她就攒钱给自己买一把菜刀。
花了好一会儿时间，祁妙终于把肉馅给剁好了。
前腿肉肥瘦相间，肉质紧实，剁出来的肉馅也黏的紧紧的，瞧着都快剁出肉胶了。
所有的馅都准备好了，剩下的只需要调味和搅拌就行。
祁妙很快就调好了两盆馅，一盆白菜猪肉的，一盆韭菜鸡蛋的。
她和的面和剁的馅都比较多，今晚一顿是吃不完的。
反正饺子正好能当早饭吃，等会多熬点粥，明日往锅里一下，就不用费心费力了。
祁妙把手上的面粉洗干净，淘米烧火，往锅里又加了些洗好的绿豆，便煮起绿豆稀饭来。
馅儿准备好了，估摸着时间刚刚好，她把面团上的纱布一掀开，果然醒的差不多了。
她取出面团，又揉了好一会儿，面团逐渐变得光滑起来，像小朋友的脸蛋一般柔软又细腻。
这就代表面团己经好了，可以用来擀饺子皮了。
祁妙将这面团搓成长条，随后用刀切成差不多的面块，从一旁取来擀面杖，一下又一下的擀了起来。
这擀面皮也是个技术活，不过对于她这种熟悉的人来说，只是小菜一碟。
只见祁妙将面块用掌心压扁，用大拇指轻轻一按着面皮边缘，轻巧的转了几下，一张又均匀又薄的饺子皮就擀好了。
她擀面皮的速度极快，几乎几秒钟就擀好了一张，且每一张大小几乎相同。
纤细的手指灵活的翻飞着，在这小小的厨房间，形成了一道美丽的风景。
比常人的速度快了不知道多少倍，祁妙很快就将饺子皮给擀好了，剩下的便是包饺子。
这没什么难度，只不过有的人包的好看，能包出各种花样来，有的人把两个边这么一合拢，按紧在一起就完事。
祁妙找了块干净的纱布铺在灶台上，又去里屋端了条凳子来，坐下就开始包。
见外面天色并不算晚，偶尔远处有人影攒动，是刚结束劳作的人们，正慢悠悠的回家吃晚饭。
此时家中有人的，烟囱便冒起了炊烟来。人都在地里的，只好结伴回去准备晚饭。
祁妙眼神看向远处，手里的动作却没停，三两下间，就包成了个月牙饺子。
她收回神来，眼眸微微垂下，拿了新的一张皮，舀一小勺馅，指间灵活一动，元宝饺子就静静躺在了她的手心。
柳叶饺子、麦穗饺子、花边饺子、福袋饺子……想到哪一种就包哪一种，很快一旁的纱布上就堆起了形态各异的各种饺子。
这些饺子个个精致漂亮，整齐的摆放着，看着可爱极了。
虽说花样多，可祁妙的手法很是熟练，包起来的速度也不慢。
她将所有的馅和皮都包完了，只饺子皮稍微多了一些，见稀饭快煮好了，把那几张饺子皮撕碎，往锅里一扔，和稀饭一起煮。
时间卡的刚好，醒面的时间剁馅，包饺子的时候煮稀饭，等饺子一包好，没等多久稀饭便煮好了。
祁妙将稀饭尽数倒出，洗锅烧水，准备煮水饺。
她往外走了几步，扬声道：“阿武，快吃饭了，妞妞回来没有？”
阿武应了一声，“还没有，我出去找吧。”
生饺子热水下锅，祁妙用筷子轻轻搅了搅，防止黏在一起。
见水完全沸腾之后，就去旁边的水缸里舀了一瓢凉水，倒了一部分进去。
等到再次沸腾时，再加凉水，就这么重复三次之后，饺子逐渐浮了起来。
点水三次的饺子，面皮不易破，吃起来会更加劲道，口感也会好上很多。
祁妙将饺子捞了出来，她没有全部下完，只下了晚上吃的量，还有要给周婶子他们送去的量。
她将周婶子家那一份分了出来，因韭菜颜色深，能分得清楚。
给周婶子家装了十只饺子，韭菜的多些，白菜猪肉的少些。
并非祁妙舍不得，只因猪肉昂贵，不好让别人发现自家吃的那么好。
“姐姐，我们回来啦！”妞妞的声音在远处就响了起来。
祁妙冲他们招了招手，扬声道：“你们先吃，我去趟周婶子家。”
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