康太妃(康庶人)被打入天牢的消息如同长了翅膀,迅速传遍朝野。
笼罩在农庄上空的最后一丝阴霾,
似乎随着这雷霆处置而彻底消散。
压抑许久的活力如同解冻的春水,
在永安农庄的每一寸土地上奔涌起来。
灶火熊熊,铁锅翻飞,
浓郁的香气霸道地席卷了整个工坊,
甚至飘散到外面的田野里。
这里不再是紧张肃杀的战场,
而是热火朝天的美食研发中心。
林宝挽着袖子,发髻简单挽起,
鼻尖沾着一点灶灰,
正全神贯注地盯着眼前一口咕嘟冒泡的大铁锅。
锅里翻滚着浓油赤酱的卤汁,
各种香料在棕褐色的汤底中沉浮,
散发出令人垂涎的复杂香气——八角、桂皮、花椒、豆蔻……
当然,主角是处理得干干净净、切成各种形状的猪下水:
肥肠、猪肚、猪肝、猪心。
“火候,火候最关键。”
林宝用长柄勺搅动着,对着旁边负责灶火的女学生说,
“生花,现在要转文火,慢慢煨。
让这卤汁一点点钻进肉里去。”
“好嘞,殿下!”
李生花麻利地抽出几根柴火,
让火焰温柔地舔舐着锅底。
另一边,几个娘子正围着巨大的案板忙碌。
女学生孙乘风手持双刀,刀光如雪,
将一块肥瘦相间的上等五花肉切成薄如蝉翼的肉片,
动作快得让人眼花缭乱。
赵蝶芙则指挥着人将切好的肉片用特制的酱料、
葱姜蒜末和一点点林宝秘制的“五香粉”抓拌均匀腌制。
“殿下,这肉片这么薄,下锅不会煮成沫吗?”
赵蝶芙有些不确定地问。
“不会,就是要这个薄劲儿。”
林宝走过来,拈起一片近乎透明的肉片对着光看了看,满意地点头,
“这叫‘涮肉’,讲究的就是一个‘鲜’和‘嫩’。
端阳那天,咱们在陛下和娘娘面前支起铜锅,
炭火烧旺,清汤翻滚,
大家自己动手,想吃什么涮什么,
薄肉片下去几息就熟,蘸上咱们特制的麻酱或者油碟……
那才叫一个美!”
林宝描述的画面让周围的女学子们眼睛都亮了起来,
手上的动作更带劲儿了。
最引人瞩目的区域,是临时搭起的烧烤架。
几头体型健硕、膘肥体壮的“无双猪”被挑选出来,
此刻正有经验的老农在卫疆派来的老兵监督下,
进行最精细的分割处理。
粗壮的肋排被完整取下,
抹上厚厚的、由蜂蜜、酱油、蒜泥、姜末和林宝反复调试的秘制香料混合成的酱料,
正在大盆里按摩腌制。
肥厚的五花被切成均匀的厚片,
同样被酱料包裹。
连带着皮的后臀尖肉,则被串在特制的铁签上,
准备做成烤串。
“陈总监。”林宝招呼着,
“试烤的炉子准备好了吗?
第一批腌制的肋排可以上炉了。
火候是关键,要慢火,勤翻,让油脂慢慢渗出来,
皮烤得焦脆,里面的肉还得嫩。”
“准备好了。”
陈稷指着不远处一个用砖石新砌的、带烟囱的烤炉,
“按您说的,下面烧果木炭,烟小味香。第一批肋排马上上炉。”
很快,油脂滴落在炭火上发出的“滋啦”声伴随着浓郁的焦香肉香弥漫开来。
林宝亲自守在炉边,指挥着翻动。
当第一批肋排烤至表皮金黄焦脆、酱汁被完全吸收、肉香达到顶峰时,
林宝果断下令:“出炉。”
热气腾腾、色泽的烤肋排被分到几个大托盘里。
林宝拿起小刀,亲自分割,
分给周围眼巴巴望着的女学生们、老兵们和陈稷卫疆。
“尝尝!”
一口咬下,外皮的焦脆裹挟着浓郁的酱香和蜂蜜的微甜率先冲击味蕾,
紧接着是内里丰腴多汁、软嫩不柴的猪肉,
顶点小说(220book.com)最新更新你好,吃瓜暴富了解一下香料的味道完美地渗入肌理,
没有丝毫腥臊,
只剩下满口的鲜美与满足。
肥肉部分被烤得晶莹剔透,
入口即化,
瘦肉部分则丝丝入味,嚼劲十足。
“天爷!这也太香了!”
孙乘风吃得满嘴流油,眼睛瞪得溜圆。
“殿下!这……这真是猪肉?”
一个老兵简首不敢相信自己的舌头,
他这辈子都没吃过这么好吃的肉。
“你们自己养,自己宰的,还能有假?”
陈稷细细品味着,眼中异彩连连:
“殿下,此味……足以惊艳宫宴。”
林宝自己也尝了一块,
久违的烧烤滋味让她幸福地眯起了眼。
这味道,放在现代也是夜市扛把子级别的。
她看着众人脸上洋溢的兴奋和满足,
一种强烈的成就感油然而生。
她拍了拍手,声音里带着笑:
“诸位,这只是开始。
接下来几天,咱们五味轩的任务就是:练手。
把卤味、涮肉、烧烤,这三板斧给我练到炉火纯青。
端阳那天,让全京城都记住咱们‘永安五味’的招牌。”
“是!殿下!”
女学生们和老兵们齐声应和,士气高昂,干劲冲天。
食物的香气与欢声笑语交织。
公主府·书房
夕阳下的书房内,气氛沉凝。
林宝、沈砚,以及匆匆赶来的刑部侍郎张大人围坐。
桌上摊开的,
是几份从康庶人和冬青口中撬出的初步口供,
还有一小包用油纸仔细包裹的种子。
正是当初沈家说要作为谢礼赠予林宝的南洋黄瓜种子。
“殿下,沈大人,”
张侍郎指着口供,眉头紧锁,
“康庶人虽己捕获,但关于南洋这条线,
她要么语焉不详,要么顾左右而言他,
只反复诅咒。
而冬青的供词则指向一个关键:
康庶人通过秘密渠道,持续从南洋获取一种特殊的‘蓝色薄荷’和‘陈年窖泥’。
这‘蓝色薄荷’,正是‘无影砂’中那股怪异薄荷味的来源,
也是激发那荧光纹身的关键成分之一。”
“蓝色薄荷?”
林宝拿起那包黄瓜种子,若有所思,
“沈大人,令尊当年……”
沈砚神色凝重地点头:
“家父当年在南洋行商时,
确实听闻过一种极其罕见、叶片呈奇异幽蓝色的薄荷,
当地土人称之为‘鬼面草’,
因其香气独特且有轻微致幻作用,
被视为禁忌之物,只在极隐秘的部族祭祀中使用。
家父也只是偶然得见,
因其罕见,便采了些种子。”
他顿了顿,语气更加沉重,
“至于那‘窖泥’……康庶人交代,
是混杂在运送‘鬼面草’根茎的泥土中带来的,
带有南洋特有的湿热瘴气和一种特殊的矿物成分,
这也是‘无影砂’独特泥土气的重要来源。”
张侍郎眼神锐利:
“如此看来,康庶人在南洋必有隐秘的据点或合作者,
为其提供这些关键之物。
这不仅是她的补给线,更可能是前朝余孽在南洋的一个巢穴。
冬青还提到,康庶人曾咬牙切齿地说‘南洋的种子坏我大事’,
指的恐怕就是……”
沈砚补充道:
“张大人,我沈家虽己没有商队了,但与南洋旧部仍有联系。
下官即刻修书,
请他们秘密查访这‘鬼面草’的确切来源和流通渠道。
或许能找到那个‘叛徒’或巢穴的线索。”
“好!双管齐下。”张侍郎点头,
“南洋这条线,是拔出康庶人残余势力和防范前朝复辟的关键。
端阳宫宴在即,京中需稳如泰山,
万不可节外生枝。”
送走张侍郎和沈砚,林宝独自站在书房的窗前。
端阳宫宴的喜庆筹备如火如荼,
她握紧了拳,眼神坚定。
宫宴的烟火要绚烂,自己的人生也要如此。
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