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第13章 银丝面条。

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没有动用那些名贵的山珍海味,只取最朴素的几样:

主料:新鲜手擀的细银丝面。面要筋道爽滑,久煮不烂。

汤底:用上好的、油脂尽除的**老母鸡骨架**,加几片老姜、一段葱白,用小火慢慢熬煮一个时辰。滤去所有渣滓,只取那清澈见底、金黄透亮、蕴含着纯粹鸡鲜的原汤。

关键辅料:精选的鲜**鸡枞菌**,只取最的菌盖部分,撕成均匀的小条。

点睛之笔:一把清晨刚从御苑暖房采摘的、挂着露珠的鲜嫩**豌豆尖**。

调味:仅用最纯净的井盐,几滴提鲜的**十年陈花雕**,最后淋上几滴新榨的、气味清冽的**小磨芝麻香油**。

灶火重新燃起。清澈的鸡汤在砂锅中重新滚沸,散发出温润醇厚的香气。丁香将撕好的鸡枞菌条投入汤中。奇妙的事情发生了!那看似朴素的鸡枞菌,在滚烫的鸡汤浸润下,竟如同被赋予了生命,瞬间释放出比鸡汤本身更加浓郁、更加霸道、更加鲜美的异香!那香气极具穿透力,带着山林的野性气息,却又奇异地与鸡汤的醇厚完美融合,形成一种令人闻之便口舌生津的复合鲜香!

面条在另一口锅中煮至八分熟,捞起沥干水分,放入预热好的大汤碗中。滚沸的、浸润着鸡枞菌精华的金黄鸡汤,如同熔化的阳光,淋在根根分明的银丝面上。最后,将碧绿欲滴、嫩得能掐出水的豌豆尖,撒在汤面之上。

**金汤鸡枞银丝面**。

当这碗看似朴实无华、却散发着惊心动魄奇香的面条被高无庸再次端入紫宸殿时,萧承稷正揉着胀痛的额角,对着案上一份关于江南水患的奏疏凝眉。

那霸道而鲜美的香气,如同破开浓雾的箭矢,瞬间穿透了龙涎香的清冷,也穿透了案牍劳形的疲惫,首首地撞入他的鼻腔!

萧承稷的动作猛地顿住。他抬起头,目光锐利地投向高无庸手中的托盘。那碗面,汤色金黄澄澈,面条根根分明,碧绿的豌豆尖如同翡翠点缀其上。最引人注目的,是那几缕色泽微黄、浸润在汤中的菌子,正是那奇异香气的源头!

这香气……霸道,纯粹,带着一种唤醒灵魂的力量!竟让他麻木的味蕾和昏沉的头脑,同时为之一震!

高无庸敏锐地察觉到皇帝的异样,连忙将面碗轻轻放在御案一角。

萧承稷放下朱笔,拿起银筷。他没有像往常那样首接进食,而是先用筷子拨开碧绿的豌豆尖,夹起一缕鸡枞菌条,仔细端详。那菌子色泽鲜润,纹理清晰,散发着浓郁的、类似鸡肉却更加野性的香气。

他将菌条送入口中。

瞬间!一股难以言喻的、爆炸般的极致鲜味在口腔中迸发!鸡枞菌特有的脆嫩弹牙,裹挟着浓缩了鸡汤精华的浓郁汁水,那鲜味层层叠叠,如同惊涛拍岸,一浪高过一浪!霸道地冲刷着味蕾的每一个角落!没有一丝腥气,只有纯粹到极致的、源自山野自然的鲜美!这鲜味,带着一种原始的生命力,瞬间驱散了连日阴雨带来的湿冷与滞重感!

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