过滤池的成功，如同在死水般的清泉县衙投下了一块巨石。衙内仅有的几个老吏（一个管钱粮账目的老书办，一个负责跑腿传话的年轻衙役，加上老王头和小六子）看向林晓的眼神，彻底从最初的观望、轻慢变成了敬畏和好奇。
干净的水源解决了生存的基本问题，但粮食危机依旧像乌云般笼罩在头顶。贾玉带来的积蓄和之前卖豆腐的微薄收入，在支付了鲁班头的工钱和购买一些必要的工具后，己经所剩无几。集市上的粮价高得离谱，且品质极差。
“夫人，库房…依旧是空的。”贾玉从签押房（勉强收拾出来的一间）回来，脸色有些沉重，“县中积欠赋税严重，前任留下的是一笔糊涂账。我己命钱粮书办周老加紧整理，但短期内，恐怕指望不上县衙的钱粮了。”
林晓正蹲在后院，小心翼翼地侍弄着那几株在陶罐里顽强生长的辣椒苗。经过几天的休养，断苗的伤口处己经愈合，其他几株更是长高了一小截，叶片翠绿，生机勃勃。妍儿拿着她的小画册，蹲在旁边，认真地画着苗苗的新样子。
听到贾玉的话，林晓头也没抬，手指轻轻抚过辣椒苗的嫩叶：“莫得事！天无绝人之路！靠山山倒，靠人人跑，咱们自己搞钱！”
她站起身，拍了拍手上的土，眼中闪烁着精明的光芒：“秀才公，咱们的老本行是啥？”
贾玉一愣：“老本行？”
“豆腐啊！”林晓一跺脚，“你忘了咱是靠啥起家的了？豆子！豆子便宜！清泉县再穷，豆子总该有吧？老王头！”
“哎！夫人在！”老王头现在随叫随到。
“去打听！县里或者附近村子，谁家种豆子？品质如何？价钱多少？搞快点！”
“小六子！去把咱们带来的小石磨给我擦干净！再找几块干净的纱布！”
“栓子！去找鲁班头，问问他能不能用剩下的边角料，给咱们做几个方方正正的豆腐模子出来！要快！”
一连串指令下去，整个县衙又动了起来。贾玉看着林晓雷厉风行的样子，心中稍安。是啊，豆腐，这是他们安身立命的根本。
很快， 顶点小说(220book.com)最新更新我在古代农村当后妈 老王头打听到，县城西边十几里外的柳树屯，有几户人家种了些黄豆，今年收成尚可，价钱也比粮食便宜许多。林晓当机立断，拿出最后的铜钱，让老王头和小六子赶着那辆破骡车，去柳树屯买回了两大袋上好的黄豆！
小石磨被擦得锃亮，鲁班头也连夜用边角料赶制出了几个简陋但结实的木制豆腐框。林晓亲自上阵，带着栓子推磨，妍儿负责添豆子和水。贾玉则被林晓抓了壮丁，负责最重要的环节——点卤！
“秀才公，看好了！”厨房里，林晓将磨好的、过滤掉豆渣的滚烫豆浆倒入大锅中煮沸，然后舀出一大勺，倒入一个瓦盆里凉着。她拿出一个小纸包，里面是珍贵的石膏粉（系统商城积分兑换的，仅此一小包）。“等这盆豆浆凉到手摸着不烫，大概…嗯，像洗澡水的温度，就把这石膏粉用一点点温水化开，慢慢搅进去！一边搅一边看！看到豆浆开始结块，像云朵一样飘起来，就立刻停手！多一分就老了，少一分就嫩了！成败在此一举！搞快点！”
林晓把化石膏水的碗塞到贾玉手里，自己则紧张地盯着那盆温热的豆浆。厨房里弥漫着浓郁的豆香味，所有人都屏住了呼吸，看着贾玉。
贾玉握着碗，手心里微微出汗。点豆腐？这可比誊写公文难多了！他凝神静气，回忆着林晓的叮嘱，小心地将化开的石膏水，沿着瓦盆边缘，用一根筷子极其缓慢、均匀地搅入温热的豆浆中。
一圈…两圈…豆浆似乎没什么变化。
三圈…西圈…豆浆表面开始出现极其细微的絮状物！
“快了！慢点搅！再慢点！”林晓低声道，眼睛一眨不眨。
贾玉全神贯注，手腕稳定，搅动的速度放得更缓。
就在第五圈时，奇迹发生了！瓦盆里的豆浆以肉眼可见的速度凝结、沉淀，清澈微黄的浆水（豆腐水）迅速分离出来，雪白细腻的豆腐脑如同云朵般漂浮、聚集！
“成了！停手！”林晓惊喜地喊道！
贾玉立刻停住筷子，看着盆中那颤巍巍、嫩生生的豆腐脑，长长舒了一口气，清俊的脸上露出一丝如释重负的笑容，额角竟也沁出了细密的汗珠。这比考一场试还紧张！
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