林晚意攥着刚收的凉粉钱，跟赵强往镇东头走——那里有间临街空铺，原是张掌柜卖布的地方，空了快俩月，正是她想盘下的店面。
刚到铺子门口，就见张掌柜正拿着算盘对账，抬头见是他们，放下算盘迎出来：“晚意姑娘？你俩来是……”
“张叔，”林晚意首截了当，“您这铺子空着也是空着，我想盘下来做小吃生意，您看多少钱合适？”
张掌柜愣了愣，上下打量她：“做小吃？你之前摆摊卖凉粉不是挺好？这铺子租金可不便宜，每月三百文，还得先付三个月押金，你一个姑娘家……”
“张叔放心，我有底气。”林晚意从怀里掏出账本，翻开递过去，“您看，我这凉粉每天最少卖西十碗，聚福楼还跟我订着蔬菜，每月进项稳当得很。租金我能先付半年的，再自己掏钱把铺子拾掇拾掇，补补漏、刷刷墙，保证不糟蹋您的地方。”
赵强在旁帮腔：“张叔，我表妹做生意实在，您看她摆摊时，多少人等着买？这有了固定铺子，生意肯定更火，您也不用担心铺子空着浪费。”
张掌柜翻着账本，见上面每笔收支都记得清清楚楚，连几十文的零头都没漏，心里渐渐松了劲：“你这姑娘，倒比汉子还利索。行，我信你！租金就按你说的，每月三百文，先付半年，租期三年，要是后续想续，优先给你。”
“多谢张叔！”林晚意当即掏出银子，数了一千八百文递过去，“这是半年租金，咱们今天就立个字据？”
张掌柜收了银子，笑着摆手：“不急，你先看看铺子，有要修的地方跟我说，我帮你找泥瓦匠。”
隔天一早，赵强就扛着锤子、拎着石灰来收拾铺子。林晚意买了新的木桌木凳，还让木匠做了块黑底白字的招牌，写上“林记小吃”西个大字，往门楣上一挂，顿时亮堂不少。
赵氏也来帮忙，擦着柜台问：“意儿，除了凉粉，你还想卖啥？这铺子比摆摊宽敞，能多弄些花样。”
“娘，我早想好了。”林晚意正切着卤豆干，“加些卤味，比如卤豆干、卤蛋，再做些杂粮饼，早上卖热乎的，配着凉粉，客人能多些选择。”
小石头捧着刚写好的价目表跑过来，踮着脚往墙上贴：“娘，我写的价目表好看不？凉粉一文、卤豆干两文三块、杂粮饼一文一个，我都记牢了！”
林晚意摸了摸他的头：“好看！以后客人问价，就靠咱们小石头啦。”
开业那天，林晚意没搞虚的，只在门口摆了两盆新摘的野花，又煮了锅杂粮粥免费给老顾客尝。之前常来买凉粉的张挑夫，一进门就搓着手笑：“晚意妹子，有了铺子就是不一样，再也不用怕风吹雨淋了！给我来碗凉粉，再加三块卤豆干，一个杂粮饼！”
“好嘞！”林晚意麻利地盛着凉粉，赵强在旁边烙杂粮饼，金黄的饼子刚出锅，香味就飘满了铺子。
没一会儿，铺子就坐满了人。有个穿青布衫的书生，咬了口杂粮饼赞道：“这饼子真劲道，比我在家做的好吃多了！以后我早读完书，就来你这吃早饭。”
林晚意笑着应：“您常来，以后多给您加半勺卤汁。”
忙到晌午，凉粉、卤味和杂粮饼都卖得七七八八。赵强擦着汗算钱，咧着嘴笑：“表妹，这一上午赚的，比之前摆摊一天还多！咱们这店算是盘对了！”
赵氏端来水，看着满屋子客人，眼里满是欣慰：“以前总担心你一个人撑不住，现在看你把生意做得这么好，娘也放心了。”
林晚意接过水喝了口，望着墙上的“林记小吃”招牌，心里踏实得很。她知道，从摆摊到开店，不是结束，是“林记”的新开始——以后她不用再受天气限制，还能慢慢加新品，把生意做得更稳，给家人更安稳的日子。
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