林晚意蹲在卤锅前，手里捧着个小布包，正往沸腾的卤汤里加香料——八角、桂皮、香叶按比例混在一起，刚撒进去，浓郁的香味就飘了满店。
赵强凑过来，手里还拿着记货的炭笔：“表妹，你这加的啥香料？闻着比以前的卤味香多了，不会要多花不少钱吧？”
“放心，这些香料不贵，镇上杂货铺就有。”林晚意搅了搅卤汤，“我按现代……按之前琢磨的方子调的，加了这几样，卤出来的东西更鲜，还带点回甜，比单靠酱油卤的好吃。”她捞出块卤好的鸭翅，吹凉了递过去，“表哥你尝尝，看味道怎么样。”
赵强咬了一口，眼睛瞬间亮了：“嚯！这味儿绝了！肉嫩还入味，嚼着有股子特别的香，比之前的卤豆干还好吃！”
春桃端着空碗路过，闻着香味也凑过来：“掌柜的，这是啥呀？闻着太香了，给我也尝一口呗？”
林晚意笑着又捞了一块，春桃尝完连连点头：“好吃！比镇上张屠户家的卤味还地道！要是卖这个，肯定有人抢着买！”
秋月也走过来，小声说：“我之前在县城帮人缝补时，吃过类似的卤味，可贵了，一两银子才买几只。咱们要是卖，定个实惠价，肯定能火。”
“就按你们说的，”林晚意拍了拍手，“这叫‘五香卤鸭翅’，明天就推出，一文钱一只，买三只送一只。表哥，你记着明天多进点鸭翅，按我这方子卤，火候得盯着，煮半个时辰就行，煮久了肉就烂了。”
赵强赶紧在草纸上记下来：“我记着！明天一早就去镇上屠户家订鸭翅，让他留最新鲜的。”
小石头抱着小算盘跑过来，仰着小脸：“娘，我能帮你看火不？我保证不偷懒，还能帮你数卖了多少只鸭翅！”
“当然能。”林晚意摸了摸他的头，“明天你放学回来，就帮娘数着，卖一只记一笔，晚上咱们对账。”
第二天一早，卤鸭翅刚出锅，就引得客人围了过来。常来的张挑夫第一个买：“晚意妹子，这新出的卤鸭翅看着就好吃，给我来五只！”
“好嘞！”赵强麻利地装袋，“张哥您慢用，买五只送一只，一共六只！”
张挑夫咬了一口，赞道：“好吃！比我上次在县城吃的还香！以后我不光来买凉粉，还得捎点鸭翅回去给老婆子尝尝！”
没一会儿，卤鸭翅就卖了大半。有个穿绸缎的妇人来买，尝完说：“你家这卤味味道独特，我以后让管家天天来买，给我家少爷当零嘴。”
傍晚关店时，赵强算着账，笑得合不拢嘴：“表妹，今天卖了八十多只卤鸭翅，比凉粉卖得还快！有几个客人说，明天要多买些带回去给亲戚。”
林晚意刚收拾好卤锅，就听春桃说：“刚才我听见隔壁卖卤味的王掌柜，在跟人打听咱们的卤料方子，还说要模仿着做呢。”
赵强皱了皱眉：“那咋办？要是他也卖，咱们的生意不就受影响了？”
“放心，他学不会。”林晚意笑了笑，“我这方子不光是香料配比，卤制的时间、火候都有讲究，差一点味道就不一样。再说，咱们的料实在，他想偷工减料，肯定做不出这个味儿。”
果然，过了两天，隔壁王掌柜也推出了卤鸭翅，可没几个人买——客人尝了都说，比“林记”的差远了，肉柴还没入味。
赵强看着隔壁冷清的摊子，对林晚意说：“还是表妹有办法！这独家配方，别人想学也学不去！”
林晚意看着账本上不断增加的销量，心里踏实——这卤鸭翅成了“爆款”，不仅能让镇上的店更稳，还能为以后县城开店攒下口碑，真是一举两得。
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