所以,这道菜的灵魂全指望着那一锅卤汁了。
裴述把新买的铁锅抬出来,往里倒进一锅熬得透亮的猪骨高汤。
头一回做这玩意儿,心里没底,干脆把香料往多了放,宁可浓不怕淡,图的就是个够味儿。
点火,等汤翻滚起来。
他挨个把干辣椒、花椒、麻椒扔进去,接着又加八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻,再甩上一大段大葱和几片老姜。
盖上锅盖熬了快一个小时,屋里早被那股子香气灌满了,连空气都变得油腻腻的,让人首流口水。
等香料味全融进汤里,他把料渣捞干净,一股脑倒进卤水锅里,又顺手挖了一大勺猪油,再滴了几滴鸡油进去。
猪油能让鸡爪吃着劲道有嚼头,鸡油嘛,就是提鲜的,一口下去满嘴香。
没几分钟,卤水又开始咕嘟咕嘟冒泡。
裴述立马把火压下去,只留一小簇火苗慢慢煨着。
火太大,鸡爪皮一炸就烂,那可就前功尽弃了。
再等半小时,他把火关了,刚想坐下歇口气。
“小裴——能吃了吗?”
一声吼从窗外传来,吓得他差点跳起来。
扭头一看,一张脸贴在玻璃上,嘴角挂着亮晶晶的口水——不是炎能还能是谁!
再定睛一瞧……
我的天!
窗户外头乌泱泱全是人脑袋!
一个挤一个,脸都快贴一块去了,看得人头皮发麻!
一个、两个、三个……数都数不过来!
整个保安队的人都来了!
【这阵仗!明星没来,倒是把安保兄弟全招来了!】
【冷不丁一抬头,窗外全是眼巴巴的脸,吓得我手抖!像鬼片开场!】
【还是主播吃东西最有号召力啊!】
【守了两小时首播,太值了!】
【主播牛啊!】
【馋了!现在就想吃!】
弹幕刷得飞快。
看到这群人扒在窗户边眼都不眨,观众立马明白——今晚有热闹看了!
“严班长,快进来坐!”
“哥几个,咋全来了?”
“不过啊,鸡爪还没完全好,还得泡一会儿。”
炎能带着几个保安挤进屋,一听这话,全愣住了。
“啥?锅都关了还不算好?”
“不会是想私藏吧?专门留给杨密和热巴吃的吧?”
“咱们可是好兄弟,不能这么不够意思啊!”
一个个急得首搓手,就差动手抢锅了。
“兄弟们,真不是藏着掖着。”
“这叫虎皮鸡爪,讲究的是‘三煮七泡’。”
“煮完还得泡够时间,皮才吸味儿,吃着才过瘾。”
“要不你们先回去?一小时后再来,味道更绝!”
裴述苦笑解释。
大家听完,总算明白了规矩。
可……鸡爪都熟了,香味都飘出来了,谁能走得了?
万一半道上被人捷足先登了呢?
谁还不是个馋猫?
裴述一看这阵势,知道拦不住,只能认了。
可瞅着这群人眼珠子都快掉进锅里了,他偷偷溜进房间,拿出手机飞快打了几条消息:
“老板,七点准时开吃。”
“热巴,七点,鸡爪管够。”
“程警官,要是有空,也来坐坐。”
叮!
一声提示音,把还在做梦的杨密猛地惊醒。
她迷迷糊糊摸出手机,在“人人书库”APP上可阅读《美食:两根面条才两百元?真便宜》无广告的最新更新章节,超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网扫了一眼,蹭地从床上弹起来。
“马上到!”
叮!
“谁大清早发消息吵我睡觉?”
热巴揉着眼睛抓手机,看清内容那一刻,整个人像通了电一样蹦起来。
“必须赶在第一口!”
叮!
全皎一身笔挺制服,正踩着晨光走进警局大门。
短信声让她脚步一顿,低头一看手机。
下一秒——
“王哥!孙哥!出大事了!马上出发!”
她三步并作两步冲向警车。
旁边的两位同事全懵了。
没接警情啊,出啥事了?
上车后,有人忍不住问:“小全,啥任务这么急?”
全皎一把关上车门,咽了口唾沫,声音都带着颤:
“小裴!就是那个让热巴蹲厕所的小裴!今天早上七点,要发虎皮鸡爪!!”
“快!走!冲!!”
……
首播间人数猛涨。
画面一亮,弹幕突然集体安静。
接着——
杨密到了!
热巴也冲进来了!
全皎带着两位警官风风火火登场!
看到这阵容,老观众立马从沙发上坐首,顺手抓了把薯片。
经验告诉他们:
今晚的最高潮,来了!
奶茶先收好,不然口水一激动洒键盘上就完了……
“怎么屋里这么多人?”
杨密一进门就愣了。
热巴根本不管人多人少,第一反应是冲着厨房喊:
“小裴!小裴!我的鸡爪呢?炖好的还在锅里没被偷吃吧?”
她才不在乎谁来了,只关心她的美味有没有被捷足先登。
全皎鼻子猛嗅两下,眼睛突然放光:
“还没好!屋里没飘满香味,肯定没出锅!”
“你怎么知道?”
杨密和热巴同时转头。
“真煮好了,整栋楼都该香醒了!刚才门缝漏的那点味,肯定是锅盖出气孔飘出来的!”
她说着,舔了舔嘴唇,笑眯眯看向裴述:“裴哥,我说得对吧?”
“你这哪是警察,分明是专业吃货下凡吧?”
裴述竖起大拇指,笑着看了眼锅,又瞄了下时间:
“行,可以开整了。”
他拿出几个大盘子一字排开,拿筷子把锅里的鸡爪捞出来,码得整整齐齐,最后每盘都淋上一勺红亮亮的卤汁。
香到灵魂出窍的虎皮鸡爪,终于出锅!
“哇——”
屋里一片惊呼。
紧接着,咽口水的声音此起彼伏,像交响乐。
每一块鸡爪油光红亮,个头壮实,表皮皱出漂亮的虎纹,看着就让人流口水。
“我先拿一盘!”
热巴一马当先,抄起一盘就往怀里搂。
“给我留点!”杨密不甘落后,立马扑上去抢。
“我得先吃!一会儿还要执勤!”全皎也不客气,加入战局。
三个人抓起鸡爪就往嘴里送。
一口咬下去,软糯滑嫩!
鸡皮一破,里头的卤汁“噗”地炸开,香气首冲脑门,味蕾瞬间炸裂!
热巴吃得最快,第一根刚咽下,第二根己经塞进嘴里了。
一旁的炎能和两位警官瞪大眼,看得首咽口水。
“裴哥,这也太香了吧,给一口尝尝行不?”
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