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第10章 羊肉包子

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包施施这几年摸爬滚打,早己练就泰山崩于前而面不改色的性格。

几乎己经忘了那个身份。

她现在自己都相信自己就是一个包子铺掌柜。

包施施淡定退后几步。

“渐大人说笑了,民妇怎敢和公主相提并论。”

渐无书背对包施施,自嘲一笑。

“是啊,她金尊玉贵,怎会亲自下庖厨?”

随后转身,合上书卷。

“羊肉包子做好了吗?”

“冬日里刚刚出锅的包子才好吃,民女斗胆借大人灶膛一用。”

“让初一带你去吧。”

“诺。”

包施施转身抬头,目光穿过冰裂纹窗棂,追着雪地上扫苔觅食的雀群。

忽有枯枝“啪”地折断,惊得包施施抬眼望去。

只见小包子正缩在太湖石后,冻红的手指死死攥着不知道哪里来的半块冷硬的点心。

“让他以后跟着十五习武吧。”

包施施纳闷,之前不是说亲自指点。

“十五的武艺不在本官之下。”渐无书好像读懂她的心思。

包施施点了点头,她心里清楚,怕不是最近朝堂上权力倾轧的厉害。

渐无书日渐势大。

乌达拉想收回渐无书握在手里的大丰旧部兵权。

董大人为首的守旧派文臣,和以渐无书为首的新派武将,互相谁也不服。

再加上乌达拉自己的势力。

三股势力相互倾轧,三足鼎立,看似平静的朝堂,风起云涌。

包施施知道,这正是自己报仇的好机会。

包施施到了灶膛,看见一个老厨子正在发愁。

“您就是包娘子吧!”

“正是。”

蔡厨子像看到了天菩萨救星一样。

“包娘子,这里食材应有尽有,您快开始吧。大人己经好几日没有好好进食了。”

“果真?”包施施惊讶极了,怪不得刚刚看他消瘦了几分。

案板前,包施施的拇指深深按进面团。这是第三遍揉压了。

用昨天饭曲发酵的剂子,此刻在掌心温顺如云。

她揪下一团,用手三滚两转,圆皮便托在左手。

右手银勺探进粗陶盆,舀起颤巍巍一团赭红馅料。

羊杂加后腿肉,切成细丁裹在凝脂里,那是昨夜她子时熄火的羊骨汤,熬到浓白似乳,晾在井边结成冻子,此刻正随勺尖微晃。

案头瓷碗里的香葱末、姜茸,还有那勺宫廷秘传的酱料,大小茴香、花椒水泡晒足月。

猪油炒得焦糖色,肉丁滚进去过油,香味在府邸蔓延,十里街坊的野猫都蹲上了墙头。

馅落皮心,包施施五指飞捻。

合拢了褶子十八道,密如篦齿,最顶上留个鱼嘴小口。

蒸笼里铺着松针垫底,包子卧稳,灶下柴火烧得噼啪作响。

蔡厨子在一旁看着,止不住连连点头。

“惭愧,惭愧,在下自愧不如。”

笼屉冒出的白汽奔腾如马。

“时辰到了。”

笼盖再启时,包子膨如婴儿面颊,半透的皮子下隐约透出琥珀色汤汁,在褶缝间微微颤动。

包施施把包子端了过去。

“大人,包子好了。”

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渐无书闻到味道,心里己经隐隐期待。

他一口咬开,滚烫的汤汁充满口腔。

羊油的馥郁、肉粒的弹韧、酱香的厚味在舌尖轰然炸开,寒夜里硬生生劈出个春光烂漫。

忽然看见几年前的自己。

全家流放时候逃难的小子,蜷在货栈檐下。

风雪夜,一个老头儿把个油纸包塞进他怀里:“吃!羊肉包,热乎的!”

渐无书眼里有氤氲的雾气。

“这确实是我儿时的味道。”

渐无书放下金箸,看着包施施。

“你是如何做到的?”

包施施了解渐无书的过去,所以他知道,他儿时的味道肯定是全家被下罪,流放蛮荒,在哪里吃到的味道。

蛮荒之地寒冷,肉包肯定会有加冻子,而且那时候羊肉依旧价高,羊肉只有皇宫才吃,平民都是羊下水居多,肯定也加了廉价的猪肉。

当然,包施施不能这样说。

“大人吃了很多羊肉包都感觉不对味,肯定是肉馅的原因。”

渐无书像稚童一样听得认真。

“这是民女多年研制的秘法,馅料加上冻子,蒸时冻化汤沸,把肉丁煨得酥而不柴。面皮锁住鲜气,只待齿尖轻叩,便是一场羊脂春雨。”

渐无书听完,认真点头:“包娘子心灵手巧,堪称一绝。人间至味,不过是以匠心为舟,载着记忆的温度,横渡滔滔光阴。”

“误打误撞罢了,渐大人吃的开心,是民女的福气。”

“你可愿意来府里当厨娘?”

“这…”

包施施没有想到渐无书会这么问。

她有些犹豫,住到府里以后行事倒是方便。

但是人在屋檐下,一举一动都会更受限制,失去自由。

“多谢大人好意,如果大人想吃包子,可唤小厮用温盘温着送到府邸。”

“那你想要什么赏?”渐无书并没有强求。

他知道,她并不是一个依赖他人的人,进退有度,既聪明又有胆识。

“小包子己经到了可以启蒙的年纪,想找一个德高望重的夫子。”

“你心里己经有人选了?”

“暂时没有。国子监招收三品以上官员家的子弟,太学五品以上,最低的西门学,也招收品级官员子弟。对于小包子来说,这些官学,除了远远地望上一眼,根本没有踏进的可能,除非上私塾。”

“你对这个小乞丐很看重?”

“民女目不识丁,只是想让小包子成为一个学富五车的人。”

这时候初一进来。

“主子,陆之昂在门口叫,找包娘子。”

渐无书看了一眼包施施。

“这事本官会放在心上。”

包施施和小包子出府门,就看到陆之昂在门口焦急地走来走去。

“施施,你没事吧?”

陆之昂急忙上前,对包施施来回检查。

“本官又不是豺狼虎豹,让包娘子来府里做些吃食,陆公子不必如此担心。”

渐无书不知道什么时候走了出来。

“渐大人,小人并非此意,不过是担心施施有什么不合礼数地方,冲撞了大人。”

渐无书冷眼看着台阶下亲密的两个人,心里居然有些没由来的不舒服。

“初一,驾车把包娘子送回去吧。”

“诺。”



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