周五清晨的望溪巷，寒风似乎被年味捂得柔和了些，阳光透过灯笼的红纱，在青石板路上洒下细碎的金红光斑。社区食堂的后门早早开着，师傅们的切菜声 “咚咚” 响，混着蒸馒头的白汽，把 “除夕团圆饭” 的期待飘得满巷都是。林建军出门前，母亲把刚煮好的茶叶蛋装了袋：“给你和小李当早餐，今天帮食堂干活肯定累，别空着肚子；对了，赵奶奶说想提前去食堂看看，你顺路接她过去，老人就盼着热闹。”
林建军接过茶叶蛋，塞进帆布包，又把昨天准备好的 “食材处理清单” 放进内袋 —— 清单上按 “清洗、切配、腌制” 分了类，鲈鱼要去鳞开膛、鱼身改花刀，五花肉得切成两厘米见方的块、冷水下锅焯水，蔬菜要择去老叶、浸泡十分钟去农残，都是昨晚和小李一起列的，怕忙起来漏了步骤。“妈，我中午在食堂吃，帮着把食材都处理好，晚上还要去周爷爷家看看，他说有点咳嗽，我带点止咳药过去。”“行，处理鱼时小心点，用剪刀刮鳞别被刺扎着；陪老人说话时耐心点，赵奶奶爱聊以前的事，你多听她说。” 母亲帮他把围巾系紧，又往他口袋里塞了包纸巾，“擦手用，厨房油污多，切肉时手上沾了油也能擦。”
骑上电动车往赵奶奶家走，巷子里的年味比昨日更浓了 —— 孙记小卖部的门口挂着新贴的 “春节不打烊” 红纸，孙大爷正帮街坊装冻饺子；卖炒货的王大爷把瓜子、花生装成礼盒，红绳系得整整齐齐，路过的孩子都忍不住多看两眼；几个街坊围在便民服务站的帐篷前，讨论着除夕团圆饭要吃什么，声音里满是期待。
到了赵奶奶家，门虚掩着，里面传来收拾东西的声音。林建军轻轻推开门，看见赵奶奶正把新织的红围巾往包里塞，手里还攥着个布包，里面装着给孩子们的水果糖。“奶奶，我来接您去食堂啦！” 林建军走过去，帮她把包拎起来，“您别带太多东西，食堂啥都有，咱们就是去看看热闹。” 赵奶奶笑着说：“我带点糖果给孩子们，昨天跟朵朵说好了，要给她糖吃；这红围巾是给你的，用的是最软的羊绒线，你本命年戴红的，又暖又吉利。” 林建军接过围巾，指尖触到柔软的毛线，心里暖暖的：“谢谢奶奶，我肯定天天戴，戴着您织的围巾，冬天走再远的路都不冷。”
两人往社区食堂走，赵奶奶边走边念叨：“上次在食堂吃饭还是去年中秋，师傅们做的红烧肉炖得入口即化，连我这没牙的都能吃，不知道除夕会不会做。” 林建军笑着说：“肯定做！昨天采购的五花肉肥瘦相间，师傅说要先煸出油脂，再用冰糖炒出糖色，加老抽、八角慢炖，保证比去年还香。” 刚到食堂门口，就听见里面传来热闹的声音 —— 小李正帮师傅们搬菜篮，篮里的鲈鱼还带着水珠，看见他们就喊：“林哥，赵奶奶，你们来啦！快进来，师傅们刚把鲈鱼的鳞刮干净，正准备开膛呢！”
走进食堂，厨房里满是烟火气 —— 靠窗的案台上，摆着十多条处理干净的鲈鱼，鱼鳃己经摘除，鱼身泛着新鲜的银白；中间的案板前，李师傅正握着菜刀切五花肉，刀起刀落间，肥瘦相间的肉块整齐地落在搪瓷盆里；墙角的水槽边，张师傅在择青菜，嫩绿的菠菜、水灵的白菜，择去老叶后放进清水里浸泡，水面浮起细碎的菜叶。王书记正站在旁边，手里拿着菜谱，跟师傅们商量：“这道清蒸鲈鱼要少放姜，切薄片垫在鱼身下就行，老人们怕辣；红烧肉炖的时候加点山楂，既能去腥味，还能让肉炖得更烂。”
“赵奶奶，您来啦！快坐，我给您倒杯热茶水，刚泡的菊花茶，败火。” 小李赶紧从消毒柜里拿出个瓷杯，倒了杯热茶递过去。赵奶奶接过茶杯，看着厨房里忙碌的景象，眼里满是欢喜：“真好！这么多人一起忙活，切菜的声音、水流的声音，听着就热闹，比自己在家过年强多了。” 林建军挽起袖子，走到李师傅身边，拿起一把洗干净的菜刀：“师傅，我来帮您切土豆吧，小李说您昨天教他切滚刀块，今天我也学学，您看我切得对不对。” 李师傅笑着点头：“行！土豆先切成两半，再顺着弧度滚着切，块头别太大，比麻将小一点就行，炖的时候容易入味，还能烂得快。”
林建军拿起一个小土豆，先削去外皮，切成两半，再一手扶着土豆，一手握着菜刀，顺着土豆的弧度慢慢切，滚刀块落在盘子里，大小均匀。“不错不错，学得挺快！” 李师傅笑着夸赞，又指了指旁边的胡萝卜，“再切点胡萝卜块，跟土豆一起炖，颜色好看，老人们也爱吃。”
另一边，小李正蹲在水槽边，帮张师傅腌制鲈鱼。他先拿起一条处理干净的鲈鱼，用厨房纸吸干鱼身上的水分，再用筷子夹起少许盐，均匀地抹在鱼身和鱼腹里，又倒了点料酒，用手轻轻揉搓：“林哥，你看我抹的盐够不够？师傅说每斤鱼放半茶匙盐就行，老人们吃不了太咸的，我怕放多了。” 林建军走过去，用指尖蘸了点鱼身上的盐水，尝了尝：“刚好！再放两片姜在鱼腹里，再切几刀花刀，一会儿腌制的时候更容易入味。” 小李赶紧拿起菜刀，在鱼背上斜着切了三刀，刀深至鱼骨，却没切断，“这样是不是就行？师傅说花刀太深容易煮烂，太浅又不入味。”“对，这样刚好，你看师傅切的，跟你这个一样。” 林建军指着旁边案台上的鲈鱼，笑着说。
赵奶奶坐在旁边的小凳子上，看着两人忙碌的样子，笑着跟王书记说：“建军这孩子，手巧得很，上次帮我贴春联，贴得端端正正；小李也勤快，昨天我去便民服务站，他还帮我剪福字，剪得可好看了，有他们在，咱们社区肯定越来越好。” 王书记点点头：“是啊，有他们俩帮着，咱们的除夕团圆饭肯定能办得热热闹闹，老人们和孩子们都能吃得开心。”
中午时分，食材终于处理得差不多了 —— 十条鲈鱼都腌制好了，每条鱼身上都放着两片姜，整齐地摆在铺着油纸的烤盘里；二十斤五花肉切成了均匀的块，放在冷水里浸泡，准备焯水去血沫；土豆、胡萝卜切成了滚刀块，菠菜、白菜择洗干净，分门别类地装在干净的菜篮里，摆得整整齐齐。师傅们开始准备午饭，炒了一盘土豆丝、一盘炒青菜，还煮了一锅西红柿鸡蛋汤，大家围坐在临时搭起的桌子旁吃饭，笑声不断。赵奶奶夹了一块炒土豆丝，放在嘴里慢慢嚼着，笑着说：“师傅的手艺真好，土豆丝炒得脆生生的，还不咸，我这牙口不好的也能嚼动。” 小李赶紧说：“奶奶，除夕的菜更好吃，师傅们还准备做糖醋鱼、丸子汤，丸子是用瘦肉做的，剁得碎碎的，您肯定爱吃。”
吃完饭，林建军送赵奶奶回家，路过周爷爷家时，看见老人正站在门口咳嗽，手里还攥着个药盒，脸色有点发白。“爷爷，您怎么了？是不是咳嗽加重了？” 林建军赶紧走过去，伸手摸了摸他的额头，温度正常，“没发烧，您是不是昨天出去买东西时受凉了？风那么大，您应该多穿点。” 周爷爷点点头，咳嗽了两声，声音有点沙哑：“昨天去买了点福字，风太大，回来就开始咳嗽，吃了家里的感冒药，也不管用。” 林建军从帆布包里拿出一瓶止咳糖浆，递过去：“这是我妈给您准备的止咳糖浆，中成药，不刺激，您按说明书喝，一天三次，每次十毫升；要是明天还不好，我带您去医院看看，别耽误了。” 他又帮老人把门口的窗户关好，拉上窗帘：“您别开窗户了，风大，等咳嗽好了再开，屋里暖和，您多喝点热水。”
离开周爷爷家，林建军回到食堂，继续帮师傅们忙活 —— 他先把浸泡好的五花肉放进冷水锅，加了点姜片和料酒，打开火准备焯水；又帮着切葱姜蒜，姜片切成薄片，葱段切成三厘米长，蒜瓣拍扁，分别装在小碗里；最后还帮着打扫厨房卫生，把用过的案板、菜刀洗干净，放进消毒柜里消毒。小李则在旁边整理桌椅，他先把桌子擦得干干净净，用湿抹布擦了两遍，又用干抹布擦干，再在每个座位上放了个烫金福字，福字旁边还放了双干净的筷子，看着格外喜庆。“林哥，你看，这样布置是不是更有年味了？明天老人们和孩子们来了，一坐下就能看见福字，肯定高兴。” 小李指着桌上的福字，眼里满是期待。林建军点点头：“太有年味了！你想得真周到，还放了筷子，老人们来了就能首接坐，不用再找。”
傍晚时分，晚霞把望溪巷染成了橘红色，社区食堂的灯光亮了起来，灯笼的光透过窗户，洒在地上像一片片金红的光斑。林建军和小李开始收拾厨房，把用过的工具清洗干净，把剩余的食材放进冰箱 —— 土豆、胡萝卜放进保鲜层，五花肉、瘦肉放进冷冻层，还在冰箱门上贴了标签，写着食材名称和存放日期，方便明天师傅们取用。王书记看着收拾干净的厨房，笑着说：“辛苦你们了！明天早上八点过来，帮忙把餐具摆好，再把昨天采购的饮料、水果搬出来，除夕就能顺利开饭了。” 林建军笑着说：“不辛苦，能让老人们和孩子们过个开心年，比什么都重要，明天我们肯定早点来。”
离开食堂，林建军骑上电动车往家走，路过孙记小卖部时，孙大爷正忙着收摊，把剩下的冻饺子放进冰柜里，看见他就喊：“建军，明天除夕，我给食堂送二十斤冻饺子，白菜猪肉馅的，要是团圆饭的菜不够吃，还能煮点饺子，老人们都爱吃。” 林建军笑着回应：“谢谢大爷！您太贴心了，我跟王书记说一声，肯定用得上，您明天什么时候送，我来帮您搬。”“不用不用，我让我儿子帮忙搬，你忙你的就行！” 孙大爷摆摆手，笑着说。
夜色渐深，望溪巷的灯笼亮得更显眼了，一盏盏像温暖的小太阳，把青石板路照得通红。林建军骑着电动车，手里攥着赵奶奶给的红围巾，心里满是踏实 —— 帮师傅切土豆时的细致，陪小李腌制鲈鱼的耐心，给周爷爷送止咳药的牵挂，这些看似平凡的小事，却让望溪巷的年味越来越浓，让老人们的心里越来越暖。
他明白，望溪巷的 “平凡坚守”，不是一句口号，而是藏在厨房烟火里的每一次切配里，藏在处理食材的每一个动作里，藏在对街坊们的每一份牵挂里。这是他作为望溪巷民警最珍贵的价值，也是他这辈子最想坚持的事。
回到家，推开门就闻到排骨汤的香味，母亲正站在门口等他，手里拿着双干净的拖鞋：“回来啦？快洗手吃饭，汤还热着，我给你留了碗，里面放了你爱吃的排骨，还加了玉米和胡萝卜，跟你今天切的土豆块差不多大。” 林建军把赵奶奶给的红围巾递过去，笑着说：“妈，您看，赵奶奶给我织的红围巾，用的是羊绒线，可软乎了，我本命年戴正好，明天去食堂我就戴着。” 母亲接过围巾，摸了摸，眼里满是欢喜：“赵奶奶真是贴心，织得这么好，你明天戴去，让大家都看看，咱们望溪巷的街坊多和睦。” 一家人围坐在餐桌旁，喝着热乎乎的排骨汤，聊着除夕团圆饭的计划，窗外的红光映在窗纸上，屋里的暖意融融，满是温馨的春节气息。
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